11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Baggrundsbelyst-blå fra gulv til loft understreger det arkitektoniske 5.000-flaskeskærm i 'vinrummet', designet af partner / designer Vicente Wolf, den afgørende betydning af vino i Alto. Alligevel deler mad mest sikkert rampelyset ikke underligt, da Chris Cannon, administrerende partner, var hans mors 'sous-kok' i en alder af seks og senere uddannet i Paris. Kokken Michael Whites menu er gift med den omfattende vinkort takket være dygtigheden fra vindirektør Eric Zillier, der studerede til diplom med Wine and Spirit Educational Trust. Navnet Alto er et rif på alta cucina, hvilket betyder raffineret italiensk køkken. Ingen steder er dette mere tydeligt end i parringen af ​​en rig piemontesisk Agnolotti del Plin al Barbera med Guidobonos Barbera d'Alba 2006.

Statistikken
Antal valg: 2.350
Flasker i beholdning: 35.000
Antal vine i glasset: 21
BYO: Ja. Corkage-gebyr: $ 60
Vinkort højdepunkter: Stærk på Barolo / Barberesco, Bourgogne og Bordeaux. Tenuta San Guidos Sassicaia i årgange tilbage til 1971. En omfattende lodret af Alto Conternos Barolo. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikaler fra Latour tilbage til 1934 La Mission Haut-Brion til 1953 Pétrus til 1945 og Guigal's Cote-Roties fra 1979-1997.