Først observeret i 1882 fejrer Labor Day officielt arbejdere og fagforeninger i hele USA. Uofficielt handler denne tre-dages weekend om at sende sommeren af ​​med et brag.

Hvilken bedre måde at afslutte sommeren end at fyre grillen op til en grill? Hvis du sammensætter en menu, vil du gerne have nogle vinparringer. Så vi valgte nogle grillklassikere og tilbød vores valg af amerikanske vine til at matche. Fordi der ikke er en bedre måde at fejre arbejdsstyrken på end ved at udforske den store verden af ​​amerikansk vin.

Så læn dig tilbage og nyd den lange weekend. Du har bestemt tjent det.

Fire burgere til at vinde på grillsæsonen

Burgere

Alle har deres egen burger-topping-stil, som har stor indflydelse på, hvilken vin der skal parres med den. Generelt vil du dog have en vin med tilstrækkelig krop til at holde sig mod kødet. Chardonnays og Cabernet Sauvignons er altid et sikkert valg, men du kan også se efter lysere røde, der bedst serveres kølet som nogle Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) $ 21, 91 point . En sensationel værdi, dette sender en aromatisk blanding af rosenkrem, kirsebærblomst og friske urter. Vinen er glat og afbalanceret med masser af smukke kirsebærfrugter, der læsses op i midten af ​​ganen. Garver er moderate, modne og forholdsmæssige. Til denne pris er den næsten uforlignelig. Editor's Choice . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle's Vineyard Cabernet Sauvignon $ 25, 91 point . De modne og rige frugtsmag i denne fyldige vin skygges af lette egekrydderier og formes af bløde tanniner. Det er mundfyldt i tekstur og belægger ganen med overdådige sort-kirsebær og tørrede kirsebærsmag. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) $ 18, 91 point . Dette er en rigt frugtagtig vin med æble-, pære- og kiwi-smag i overflod. Det blødgør op på mellempalmen med et krydret kanelspark gennem finishen. Længde, balance og store frugtsmag er imponerende. Editorernes valg . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Californien) $ 15, 90 point . Dette er en smuk, mellemlang og velafbalanceret vin, der blander sprøde frugtsmag, lette krydderier og et strejf af smør, alt sammen i god harmoni. Det har levende grøn-æble, citron og blomster aromaer efterfulgt af Anjou pære og lime på ganen. Bedste køb . - J.G.

Salater

Intet samler et måltid som en kæmpe salat . Men de er notorisk vanskelige at parre med vin. Ideelt set skal vinen være surere end dressingen. For at hjælpe med at tone ned vinaigretteens tærhed, tilsæt lidt mayonnaise, kraftig fløde eller honning eller skift frisk appelsin eller grapefrugtsaft til citron og lime. Se efter røde som Gamay og Pinot Noir og hvide som Grüner Veltliner eller Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) $ 25, 92 point . Det er svært at forestille sig en bedre Oregon Gamay, en sort der tiltrækker voksende interesse blandt mange af statens vingårde. Fyldt med rig, moden bærfrugt, dette er en saftig og dejlig flaske, afbalanceret og sportsligt lige den rigtige naturlige syre. Det er for godt til at blive kaldt en veranda-punder, men alligevel passer beskrivelsen perfekt. Editorernes valg . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) $ 22, 92 point . Dette er den første årgang, hvor halvdelen af ​​frugten blev masereret i 36 timer. Sorten er umiskendelig med aromaer af grønt æble, citrus, pære, linser og urt. Racy, intens surhed rammer en struktureret gane. En følelse af saltholdighed øger interessen. Det er et benchmark for staten. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) $ 24, 91 point . Denne aftapning er ren og stram på næsen og viser en blanding af passionsfrugt, limehud og regnfuld cement på den uberørte og sarte næse. Der er et godt snap til ganen, hvor afrundede smag af rød pære og passionsfrugt er ret fremad, men alligevel også tæt vævet. - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 point . Bleg-fersken-lyserød i nuance, dette giver en tæt næse af fersken, honningdug og hvid kirsebær. Ganen følger trop og viser en behagelig saftig afrunding af frugtsmag, der balanceres af lys, skarp syre og et tangy mineralelement. Den dvæler ved tærte citrus- og ferskenfarver. - Alexander Peartree

North Carolina-stil trukket svinekød

Pulled pork

Det kan tage et stykke tid at fremstille sandwicher med svinekød, men de er bestemt værd at vente på. Du vil gerne have levende røde og saftige roséer for at vaske den fede ud, der kan blive hængende.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (Adelaida District) $ 55, 93 point . Snappy granatæble, hibiscus og rosenblomst aromaer er drysset med sarsaparilla krydderi på næsen af ​​denne blanding af 52% Grenache, 45% Mourvèdre og 3% Cinsault. Det er let på ganen, hvor forfriskende smag af tranebær, granatæble og appelsinskal giver en livlig slurk. - M.K.

Dawn's Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) $ 35, 91 point . Tip om jordbær og nektarin mødes med flodsten på næsen af ​​denne meget behagelige Pinot Noir-baserede rosé. Det er højt tonet i ganen med frisk syre og brede smag af fersken og rød blomme med en langvarig lynlås. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) $ 14, 89 point . Denne gennemsigtige blanding består primært af 37% Gamay og 30% Pinot Noir lugter af peberkorn, forvitret træ, faldne blade og modne bær. Mundvandende syre fremhæver granatæble- og blommerfarver, tilsat salte urter og minimale, men støttende tanniner. Hvid peber og brombær smager afrunder finishen af ​​denne mellemvægtige madvenlige røde. Bedste køb . - Fiona Adams

Joyce 2018 uklarhedsstrøm Rosé (Monterey County) $ 22, 89 point . En smuk skygge af lyserød, denne blanding af 63% Grenache og 37% Gamay Noir viser jordbær, bubblegum og kalkholdige aromaer på næsen. Der er et godt greb til sippens spids, hvor smag af tangy blomme kød rider en vedvarende syre. - M.K.

Gulerod Hot Dog Opskrift

Gulerodshunde

Selvom det måske ikke synes muligt, smager rigtigt gulerodshunde meget som hotdogs, når de er færdige, og er en fantastisk måde at sikre, at dine vegetariske gæster får noget at spise bortset fra en salat. Til denne skål skal du kigge efter en frugtagtig vin, der ledsager gulerodens sødme.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) $ 25, 92 point . Denne fremragende cuvée med enkel vingård er betydelig og frugtdrevet, en blanding af sødt æble, fersken og papaya. Teknisk off-dry, det kommer fra 45-årige vinstokke, og det dvæler generøst med rigelig syre og holder det livligt igennem. Editorernes valg . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Central Coast) $ 24, 89 point . Rød kirsebær og vanilje mødes med plumeria og appelsinskal på den unikke næse på denne rosé, som er en blanding af 65% Grenache, 30% Syrah og 5% Viognier. Ganen kombinerer jordbær og rød-blomme smag med en solid mængde syre. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $ 23, 89 point . Denne bredt tilgængelige vin er en god midnatssupper. Lys i glasset, det giver rene aromaer af granatæble, hibiscus og lette strejf af toasty eg. Det er blødt og blødt på ganen med tranebær-, jordbær- og estragonsmag. Editorernes valg . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Leelanau-halvøen) $ 15, 89 point . Aromaer af hvid peber og ferskenfuzz kan retes ud af den tilbageholdende næse på denne ublødte Chardonnay. Let fyldig og saftig, den har overraskende koncentrerede smag af moden melon, æble og limejuice. Langvarige toner af moden fersken og hvid peber markerer finishen. - F.A.