Restauranten ligger i parkens Animal Kingdom Lodge og tilbyder afrikansk-inspireret køkken, der præsenteres i et showcase-køkken, mens indretningen er inspireret af Disneys Lion King.

Destinationsflasker:

Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Fred og fred 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)

En af de største sydafrikanske vinlister i USA, der kan prale med tilbud fra 65 plus boutiquevingårde.

For mere information om denne Orlando, FL, restaurant, Klik her .

For flere Florida-restauranter, besøg Vinkel , Baires Grill , Bern's Steakhouse , Hakkasan og Prime One Twelve .

---

Jiko Sommelier Megan DeVries om sydafrikanske boutiquevingårde

Jiko bærer udgivelser fra mange af de boutique-vingårde, der prikker Sydafrika, men selv ved første øjekast er det klart, at Winery De Trafford tager forestillingen om håndværksvin et par skridt videre end de fleste: flasker er forseglet med en gammeldags korkpresse og mærket med hånden . Trafford-familien tog aldrig den nemme rute. I 1976 købte de jord i en dramatisk skråning mere end 1.200 fod over Stellenbosch og Helderberg-bjergene, alt for høje til græsning, men skønnes at være særdeles velegnede til overlegne røde druer.

Mens kvotebegrænsninger forbød plantning af en kommerciel vingård, brugte de disse vinstokke til at eksperimentere. Fra 1984 til 1991 prøvede de forskellige druesorter, kloner, grundstammer, vinstokke og trellis-systemer, tog råd fra tilstødende vinproducenter og anvendte teknikker, de lærte i Bordeaux. Det var en lang indlæringskurve, men da restriktionerne blev ophævet i 1991, havde Traffords finpudset den ideelle vin til dette unikke sted i høj højde. Produktionen er lille (3.500 sager), som lader familien bruge tid på hver fase af vinfremstillingsprocessen, lige fra mærkekunst malet af David Traffords kone Rita, til hånddistribution af sin mor, Mavis, kendt på sin rute fra lager til vinbutikker som den mest elegante leveringsperson i Sydafrika.