De bedste bagte svinekoteletter, inklusive nemme tips fra vores testkøkken
Bagte svinekoteletter kan fyldes, paneres eller serveres med toppers eller saucer; mulighederne er tilsyneladende uendelige. En af vores testkøkkens yndlingsmåder at tilberede svinekoteletter er tilfældigvis i ovnen og involverer en uventet teknik. (Tip: Det involverer en stegepande.) Følg vores trin-for-trin guide til, hvordan man bager svinekoteletter, og saml derefter nogle fantastiske opskrifter på koteletter til dit næste hjemmelavede måltid.
Tips til at lave den bedste bagte svinekotelet
Her er nogle af vores Testkøkkens yndlingstips til at skabe de lækreste bagte svinekoteletter .
-
4 hakke uden affald koteletter af svinekam
-
1/4 teskefuld salt
-
1/4 teskefuld sort peber
-
1 spiseskefuld olivenolie
-
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Trim fedt fra koteletter.
-
Dup koteletter tørre med køkkenrulle. Drys koteletter med salt og peber.
-
I en ekstra stor stegepande opvarmes olien over medium-høj varme. Tilføj to udbenede koteletter eller alle de udbenede koteletter. Kog omkring seks minutter eller indtil brunet, vend til brun jævnt. Overfør koteletter til en 15x10x1-tommer bradepande. Gentag med resterende koteletter om nødvendigt.
-
Jake Sternquist
Bag koteletter i 14 til 17 minutter, eller indtil et termometer med øjeblikkelig aflæsning, der er indsat i koteletter, registrerer 145 grader Fahrenheit. Dæk til og lad stå i tre minutter.
- Slow Cooker Mos søde kartofler
- Broccolisalat
- Hvidløgsristede asparges
- Brændt tomat- og champignonpastasalat
- To gange bagte kartofler
Hvor længe skal man bage svinekoteletter
Bag svinekoteletter, der er omkring 1¼-tommer tykke ved 350 grader Fahrenheit i 14 til 17 minutter, eller indtil et termometer med øjeblikkelig aflæsning registrerer 145 grader Fahrenheit. Hvis du er bekymret over, at bagetiden varierer, fordi koteletterne er udbenede eller ikke-udbenede, så lad være med at bekymre dig.
Vores Testkøkken prøvede begge dele, og så længe tykkelsen er den samme, er bagetiden den samme for udbenede svinekoteletter og udbenede koteletter. Hvis du bruger svinekoteletter, der er tyndere end 1¼-tommer tykke, skal du reducere bagetiden.
For at kontrollere temperaturen skal du indsætte et termometer med øjeblikkelig aflæsning i den tykkeste del af koteletten (sørg for at undgå ben, hvis du bruger udbenede svinekoteletter). USDA opdaterede sin retningslinjer for færdighed i 2011 og bemærker, at svinekød kogt til 145 grader Fahrenheit (efterfulgt af tre minutters hviletid) er lige så sikkert som svinekød tilberedt til 160 grader Fahrenheit. Ved denne færdighed er svinekødet mere lyserødt, end mange er vant til, men kødet er saftigere og mere smagfuldt. Hvis du hellere vil, kan du altid tilberede din svinekotelet til den tidligere standard på 160 grader Fahrenheit.
Sådan vælger du en svinekotelet
Svinekoteletter kommer fra lænddelen (øverst på ryggen) af svinet. Her er nogle af de mest almindelige udskæringer, du finder i supermarkedets slagterafdeling:
Sådan steges svinekoteletter til altid saftig perfektion
ingredienser
Vejbeskrivelse
Variationer af opskrift på bagt svinekotelet
Du kan tilpasse denne opskrift på bagt svinekotelet. Her er vores Testkøkkens foretrukne måder at lave svinekoteletter i ovnen.
Panerede svinekoteletter: For et anderledes bud på bagte svinekoteletter, prøv denne klassiske opskrift på panerede bagte svinekoteletter. Vi kalder dem ovnstegte, fordi de stadig får den lækre gyldne ydre belægning, du får af stegt takket være paneringen, men bagning holder dem sundere.
Fyldte svinekoteletter: Nu hvor du er en professionel til at bage svinekoteletter, kan du prøve at fylde dem med vores bagte fyldte svinekoteletter og fyldte svinekoteletter med æbler og valnødder. For at lave fyldte svinekoteletter, skær en lille lomme ind i siden af en koteletter af svinekam for at skabe plads til fyld. Hæld dit fyld i og bag.
Hvad skal man servere med bagte svinekoteletter
Det fantastiske ved at lave bagte svinekoteletter er, at du kan servere dem til dine yndlings tilbehør. Prøv at runde måltidet af med en hjemmelavet osteagtig ris eller en frisk hakket salat. Vores opskriftstestere elsker bagte svinekoteletter serveret med osteagtige, tunge kartofler og dampede grønne bønner. Her er et par af vores andre yndlings tilbehør:
Næringsfakta(pr. portion)
| 112 | Kalorier |
| 8 g | Fed |
| 0g | Kulhydrater |
| 10 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner pr opskrift 4 | |
| Kalorier 112,2 | |
| % Daglig værdi * | |
| Total fed7,7 g | 10 % |
| Mættet fedt1,8 g | 9 % |
| Kolesterol33mg | elleve% |
| Natrium153,9 mg | 7 % |
| Total kulhydrat0,1 g | 0 % |
| Kostfibre0g | 0 % |
| Sukker i alt0g | |
| Protein10,1 g | tyve% |
| D-vitamin0,3 mcg | 2 % |
| C-vitamin0 mg | 0 % |
| Calcium10,1 mg | 1 % |
| Jern0,3 mg | 2 % |
| Kalium136,8 mg | 3 % |
| Fedtsyrer, total trans0g | |
| D-vitamin11,8 IE | |
| Alanin0,6 g | |
| Arginin0,7 g | |
| Aske0,7 g | |
| Asparaginsyre1g | |
| Koffein0 mg | |
| Caroten, alfa0 mcg | |
| Cholin, i alt28,8mg | |
| Kobber, Cu0 mg | |
| Cystin0,1 g | |
| Energi469,6 kJ | |
| Fluorid, F0,1 mcg | |
| Folat, i alt0 mcg | |
| Glutaminsyre1,6 g | |
| Glycin0,5 g | |
| Histidin0,4 g | |
| Isoleucin0,5 g | |
| Leucin0,9 g | |
| Lysin0,9 g | |
| Methionin0,3 g | |
| Magnesium, Mg10 mg | |
| Mangan, Mn0 mg | |
| Niacin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6 mg | |
| Pantothensyre0,3 mg | |
| Phenylalanin0,4 g | |
| Fytosteroler7,6 mg | |
| Proline0,4 g | |
| Retinol0,8 mcg | |
| Selen, Se17,1 mcg | |
| Serine0,4 g | |
| Theobromin0 mg | |
| Threonin0,5 g | |
| E-vitamin (alfa-tocopherol)0,5 mg | |
| Tryptofan0,1 g | |
| Tyrosin0,4 g | |
| Valine0,5 g | |
| Vitamin A, IE3,1 IE | |
| Vitamin A, RAE0,8 mcg | |
| Vitamin B-120,2 mcg | |
| Vitamin B-60,3 mg | |
| Vitamin K (phylloquinon)2,2 mcg | |
| Vand24,5 g | |
| Zink, Zn0,8 mg |
*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
