Det tager ikke lang tid at kapalisere en Merlot-tank. Faktisk kl Chateau Giscours , det tager mindre end 45 minutter. Tilsæt sukker og en bureaukratisk muddle, og der er ganske storm i en vintank.

Kapitalisering er processen med at tilsætte sukker til vin for at øge alkoholen. Det er lovligt i Frankrig og er strengt kontrolleret af regeringen.

Men den 10. oktober 2016 modtog Médoc-slottet to officielle instruktioner fra Forsvars- og ledelsesorganisation (ODG) af Margaux, der handlede på vegne af Det nationale institut for oprindelsesbetegnelser (INAO) . Den første meddelelse godkendte brugen af ​​chaptalisering, op til en grad alkohol for alle vine fra 2016-årgangen.

Vinproducenterne fra Château Giscours handlede efter den første besked og bevægede sig hurtigt på grund af vinfremstillingsfasen, som vinen havde nået. De kapaliserede en tankblanding af Cabernet Sauvignon og Merlot.

Men den anden instruktion, der blev modtaget 45 minutter senere, forbød kapretisering af Merlot.

Beskyldt af fransk undertrykkelse af bedragerimyndigheder for bevidst at hugge noget Merlot i strid med den anden afgørelse, har Giscours, en af ​​de 14 Troisièmes Crus (tredje vækster), udråbt uskyld.

I dette tilfælde gav myndighederne tilladelse og trak dem derefter tilbage og troede, at Merlot-vinene fra 2016 ikke havde brug for den sukkerholdige hjælp.

Gonzague Lurton, præsident for Margaux ODG, erkendte fejlen og var enig i, at der ikke var nogen 'bevidst overtrædelse af reglerne.' Giscours sagde, at den krænkende tank blev sat til siden og hverken ville blive blandet eller solgt.

Historien er først lige kommet frem, fordi det er, når de færdige 2016-vine præsenteres for handelen lige før aftapning.

Den 27. marts var Giscours blandt de fleste af de klassificerede vækster, der viste deres vine til pressen og Bordeaux vinhandel i kældre forhandler Millionth.

Det er ikke første gang, boet har været i problemer. I 2008, under et tidligere vinfremstillingshold, blev Giscours beskyldt for at tilføje Haut-Médoc til Margaux for at forbedre ejendommens anden vin. Før det, i 1998 under en tidligere ejer, var der beskyldninger om at tilføje syre og træflis til vin, hvilket var ulovligt på det tidspunkt.

Selvom han blev bedt om at kommentere, svarede Alexander van Beek, den nuværende administrerende direktør for Giscours, ikke på Vinentusiast e-mail. Slottet udsendte en erklæring, der bekræftede historien og beskyldte ”langsomheden og den høje grad af kompleksitet i den administrative beslutningskæde for kapitalisering”.

Erklæringen konkluderede 'Château Giscours vin ejendom var et af dets ofre, langt væk fra de bedrageriske hensigter, som det er blevet bebrejdet for.'

Den franske regulator for undertrykkelse af svig har ikke reageret med henblik på kommentar.