I et land med den største gennemsnitlige vingårdstørrelse i verden, hvor flere mammutvirksomheder årligt udpumper millioner af sager, der tegner sig for størstedelen af ​​den samlede flaskeproduktion, har en vigtig lille vingårdsbevægelse slået rod chili i løbet af de sidste 20 år.

Snesevis af boutique-aktiviteter har koncentreret sig om produktionsstørrelser på ca. 10.000 sager om året eller derunder siden sidste halvdel af 1990'erne. De har kun hentet damp siden, og tilført ånd, individualitet og iværksætteri i en branche, hvor planen stort set har været konservativ og drevet af volumen.

Disse små vingårde har været med til at udvide grænserne for det chilenske vinland, som stort set havde været centreret midt i landet nær hovedstaden Santiago. Nu løber vinfremstillingsregioner fra den nordlige Atacama-ørken helt sydpå til Lake District.

Derudover har det stort set været disse lilliputianere, der har hjulpet med at udvide Chiles sortfokus. Fra kendte vine som Cabernet Sauvignon , Carmenère og Sauvignon Blanc , inkluderer scenen nu Pinot Noir , Carignan, Malbec , Cinsault, land, Grenache, Mourvèdre og Tempranillo.

Dette er boutiquemærkerne og menneskene bag dem, der har ændret Chiles vinkultur i løbet af de sidste to årtier.

Fra venstre mod højre: Viña Aquitania 2015 Lazuli Cabernet Sauvignon Antiyal 2014 Kuyen Casa Marín 2011 Lo Abarca Hills Vineyard Pinot Noir / Foto af Meg Baggott

Pionererne

Den første bølge af Chiles boutique-vingårde begyndte at lægge grund, da landet omfavnede det nyfundne demokrati i sidste halvdel af 1990'erne. Vingårde som Casa Marín Vineyard , Laura hartwig , Aquitania Vineyard og Antiyal var blandt de første til at etablere butik. Deres can-do holdninger sætter scenen for, hvad der skulle komme, og alle forbliver i forretning.

”I dag forventer vindrikkere og pressen ikke kun disse typer satsninger, de støtter og promoverer dem,” siger María Luz Marín, grundlægger af Viña Casa Marín i San Antonio-dalen, Chiles første ægte kystvingård.

For tyve år siden forstod imidlertid 'ingen forstod en skør person som mig, der tog en sådan risiko ved at investere i det, der da blev betragtet som et ekstremt område til plantning af druer,' siger hun.

Álvaro Espinoza grundlagde Antiyal i Alto Maipo-regionen med sin kone, Marina Ashton, i 1996. Han knuste sin første frugt i 1998, mens han stadig lavede vin til Viña Carmen, der ejes af Santa Rita Estates.

Tidligt var det svært at få fat i propper, flasker og kapsler, siger Espinoza. Det er ikke længere et problem, nu hvor boutique-vingårde er blevet en etableret del af det chilenske vintableau.

”Jeg tror, ​​at boutique-vinbevægelsen i Chile har bidraget til at skabe mere kultur og mangfoldighed i vores vinindustri,” siger Espinoza og påpeger, at det overvejende har været små producenter, der har ført til genopblussen i vine fremstillet af Cinsault, Carignan og andre traditionelle. sorter dyrket under tørt opdrættede forhold i hele Maule og Itata-regionen.

Antiyal 2014 Kuyen (Maipo Valley) $ 33, 92 point . Koncentrerede aromaer af urteblomme og bær sammen med grafit er 100% Alto Maipo og ideelle til denne type vin, som er en blanding baseret på Syrah. Kuyen har været bedre end nogensinde i de seneste årgange, denne version er dybt lagdelt og frodig med toasty smag af sort frugt og mørk chokolade. Tønde-baserede toast og krydderier smager vinens stabile finish. Drik gennem 2025. Import af moden vin.

Viña Aquitania 2015 Lazuli Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 35, 91 point . Denne Maipo Cabernet er krydret og tør på næsen i modsætning til at sprænge af modenhed. En tør, tæt såret gane definerer ordet fast, mens let rustikke gamle verdens smag af blandede krydderier, tørrede røde frugter og eg finish med struktur. Dette er den type førerhus, der vil drage fordel af yderligere ældning. Drik gennem 2026. Vine-forbindelser. Valg af kælder .

Casa Marín 2011 Lo Abarca Hills Vineyard Pinot Noir (San Antonio) $ 40, 89 point . På trods af at have brugt mere end fem år på flaske, opretholder denne Pinot en let krydret næse med friskhed sammen med urteblommer og solbæraromaer. En kødfuld, sej gane er moden, men stadig livlig. Peberet blomme og urtearomaer afspejler et køligt år, mens træagtige egetoner og medicinske kirsebær- og blommerfarver pakker dette op. Domaine Select vin og spiritus.

Fra venstre mod højre: Lagar de Bezana 2014 Edición Limitada Syrah Kingston Family 2016 Alazan Pinot Noir Polkura 2014 GSM + T (Marchigue) / Foto af Meg Baggott

Den anden bølge

Fra 2000 til omkring 2005 kan vingårde lide Kingston Family Vineyards , Polkura Vine , Matetic Vineyards og andre sluttede sig til boutique-festen med det formål at arbejde med druesorter, der ikke tidligere var forbundet med Chile. De undgik traditionelle vine, der hovedsagelig var baseret på Cabernet Sauvignon og satte deres krav på Pinot Noir, Syrah og Middelhavssorter som Grenache og Mourvèdre.

Sven Bruchfeld, der er medejer af Viña Polkura i Colchagua-dalen sammen med Gonzalo Muñoz, siger, at tingene var vanskelige for en lille operatør. Hans første årgang i 2004 havde en produktionsstørrelse på 500 sager, et tal, der nu udgør 8.000 sager.

”Det har aldrig været hårdt for den lille fyr,” siger Bruchfeld. ”Chile har stadig den største gennemsnitlige vingårdstørrelse i verden. Vi er blandt de top 10 med hensyn til volumen, men antallet af vingårde [ca. 100, der virkelig er kommercielle] er lille. Det vil ikke ændre sig dramatisk, selvom boutique-bevægelsen er stærkere end nogensinde. ”

”Boutique-bevægelsen har gjort det muligt for Chile at fokusere på kvalitet og lokale terroirs,” siger Benjamin Leiva, vinmager hos Vingård Lagar de Bezana , en vingård i Cachapoal Valley, der aftappede sin første vin fra 2001-høsten og nu udstiller ca. 7.000 sager årligt. 'Der er ikke længere en frygt for at producere noget unikt.'

Lagar de Bezana 2014 Limited Edition Syrah (Cachapoal Valley) $ 39, 91 point . Modne aromaer med sort frugt er pænt ristede og subtile. I ganen er dette sejt og koncentreret, men ikke for tungt. Darkchocolaty egebrombærsmag er bare krydret og vildt nok til at fortælle dig, at dette er Syrah. Som helhed er dette glat og klar til at drikke. Vino Del Sol.

Kingston Family 2016 Alazan Pinot Noir (Casablanca Valley) $ 38, 90 point . Blomme- og hindbæraromaer er på stedet og indbydende med et strejf af røgfyldt mørke. En fast, let fastspændende gane er livlig og forlænget, mens denne smager af salte, saftige blommer og bærfrugter. En note af havsalt stikker igennem på en solid finish. Kingston Family Vineyards.

Polkura 2014 GSM + T (Marchigue) $ 30, 89 point . Denne mørke bløde blanding af Syrah og Grenache med mindre mængder Mourvèdre og Tempranillo ruller med bløde stuvede bæraromaer og smag af svesker og chokolade. En sød wienerbrødsmag dominerer en kort finish. Nyd dette for sin modne seje frodighed. Classic Wines, Inc.

Fra venstre mod højre: Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon Rogue Vine 2014 Super Itata Garage Wine Co. 2015 The Soothsayers Ferment Cinsault / Foto af Meg Baggott

Den nye garde

Så er der de nybegyndere, de boutique-vingårde, der er startet op inden for de sidste otte til ti år og er forpligtet til at bryde formen af, hvad chilensk vin menes at være. I mange tilfælde skinner disse mærker et lys på landets ældste, mest historiske vinmarker, hvoraf de fleste ligger i Maule-dalen eller længere sydpå. Disse vinmarker er beplantet med sorter som Carignan, País (Mission-druen), Malbec og Cinsault.

Mange af de nyere vingårde har også brugt optik til at skære deres plads ud. De har introduceret funky håndtegnede etiketter eller bruger grafisk bogstaver for at få deres vine til at skille sig ud.

Ledende medlemmer af denne gruppe inkluderer Garage Wine Co. og Clos des Fous, begge ledet af selskabsejere, der ikke er bange for at give udtryk for deres meninger om indvirkningen af ​​boutique-vingårde i Chile og landets position på verdensplan.

Pedro Parra er Chiles førende ekspert inden for terroir og en del af Clos des Fous 'fire-ejerskabsteam, et legende navn, der løst oversættes til 'en vingård eller et sted for dårer.' Han siger, at siden vingårdens første udgivelse i 2010 er han blevet meget opmærksom på, at der er to måder at måle succes på: salg og kvalitet.

'Hvis det er de penge, du vil have, kan du leve af at være lille,' siger han. ”Distribution er stadig en udfordring, selvom det er meget lettere i disse dage takket være folk som os.

”Chile forbliver 99% industrielt med hensyn til vinproduktion, og det er en frygtelig balance. Men hvis du ser på, hvad der foregår i Chile, ser det ud til, at nogle af os små fyre laver mere støj end de store vingårde. '

Bevægelsen af ​​uafhængige vindyrkere (MOVI), en sammenslutning af små vingårde, har været en organisation, der har været med til at gøre denne støj. Grundlagt i 2009 med omkring 12 medlemmer og er siden tredoblet i størrelse.

”Vandskedsmomentet for boutique-vingårde i Chile var MOVI,” siger Derek Mossman Knapp, der startede Garage Wine Co. med sin kone, Pilar Miranda, og Dr. Alvaro Peña i 2001. ”Denne gruppe byggede en vej, der var bred nok til, at andre kunne Kør videre. Det var MOVI, der overbeviste [importører, distributører og vinkøbere] om, at lille kunne være godt. Før Álvaro Espinoza hos Antiyal og et par andre betød boutique 50.000 sager bakket op af en formue fremstillet inden for byggeri eller sodavand. ”

Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon (Cachapoal Valley) $ 20, 92 point . Aromaer af kølig jord, efterårsblade og moset blomme og rødbærfrugter fører til en gane med greb og flush tanniner. Aromaer af mokka og chokolade er milde og overfylder ikke vinens primære bærkarakter. Dette er fremragende Cabernet til prisen drikke gennem 2022. Vine Connections. Redaktørers Valg.

Rogue Vine 2014 Super Itata (Itata Valley) $ 30, 91 point . Hvis du vil prøve ikke-interventionel vin fra Itata, er Rogue Vine et godt sted at starte. Denne blanding af Malbec, Carignan og Syrah åbner med læderagtige blåbæraromaer prydet af mokka. En smækkende gane er garvesikker og fast, men ikke ond. Intense cassis-, tobak- og krydderifarver er flush og mættede. Import af vin fra Brazos.

Garage Wine Co. 2015 The Soothsayers Ferment Cinsault (Chile) $ 20, 90 point . Cinsault fremstår som en seriøs spiller i Chile efter årtiers forsømmelse, hvor vine som Soothsayers Ferment hjælper kategorien. En frisk frugtagtig næse er bakket op af en gribende gane, der giver saftige blomme og vilde bær smag. En tegning af gummiagtig finish smager salt og ristet. Elixir Wine Group.

Hvorfor flere vinproducenter styrker deres hestekræfter

Yderligere boutiqueproducenter af usædvanlige chilenske vine

Mens den chilenske boutique-vin-bevægelse for det meste er drevet af små enkeltstående producenter, har en bivirkning været Chiles største vingårde, herunder Concha y Toro, Santa Rita, Viña San Pedro og Santa Carolina, der udforsker og producerer stedsspecifikke håndværksvine af deres egne. Yderligere større vingårde, der også aftapper specialvine til småproduktion, inkluderer blandt andet Ventisquero, Montes, Lapostolle, Errázuriz, De Martino og Valdivieso.

Nedenfor er boutiqueproducenter, hvis vine, selvom de måske ikke er lette at finde i USA, hjælper med at ændre landskabet med chilensk vin. Besøg Vin entusiast vurderinger for fulde smagsnoter og mere information om de mange chilenske boutique-vine, der er smagt til denne artikel.

Banebrydende vingårde
Erasmus , Gillmore Wines , Labyrint
Laura hartwig , Villard Fine Wines

Second Wave Wineries
Lukket åben , Flaherty Wines
Matetic Vineyards , Montsecano
Vistalago

Nye vagt vingårde
Alkymi, Attilio & Mochi
. Garcia, Pedro Parra og familie
Alcohuaz vinmarker