Chancerne er, at du har brugt creme fraiche til at toppe en bagt kartoffel eller som en del af en hjemmelavet dip. Efter at have brugt det i en opskrift, har du måske spekuleret på, om du kan fryse creme fraiche. Det korte svar er, at ja, du kan fryse creme fraiche, men ligesom med flødeost vil der være mærkbar ændring i konsistensen og konsistensen, når du først optøer den. Læs videre for vores komplette guide til frysning af creme fraiche, herunder tips til optøning af frossen creme fraiche, når du er klar til at bruge den.

Den bedste måde at fryse creme fraiche på

På trods af teksturændringerne er den gode nyhed, at det er helt sikkert at spise creme fraiche, selv efter at den er blevet frosset og optøet. For at fryse creme fraiche kan du placere den fulde balje eller beholder i en frysepose og derefter lægge den i fryseren. Denne metode fungerer med creme fraiche, selvom karret er blevet åbnet og brugt. (Selvom det er bedst kun at fryse creme fraiche, der ikke har stået i køleskabet i mere end 2-3 uger.) Ved at placere baljen eller beholderen med creme fraiche i en frysepose før frysning hjælper det med at forhindre cremefraiche i at fryser brænde. Plastbaljer er ikke beregnet til langtidsfrysning og kan udvide sig i fryseren. Skulle der opstå ekspansion, forhindrer fryseposen creme fraiche i at tørre ud. Selvom det er sikkert at spise madvarer med fryserbrænding, ændres smagen og konsistensen af ​​maden markant, og de fleste finder det utiltalende.

Et andet tip ved frysning af cremefraiche er at dele cremefraichebaljen i silikoneforme eller mindre fryseposer. Hvis du bruger silikoneforme, så hæld cremefraiche i en skefuld i formene. Frys i en time, og spring derefter hver form ud og læg derefter i en frysepose. På denne måde kan du kun tø så meget op, som du har brug for. Creme fraiche kan ikke fryses igen efter optøning, fordi væsken danner bakterier ved en gentagen nedfrysnings-/optøningsproces.

5 cremefraiche-erstatninger til bagning eller madlavning med samme smag

Blaine Moats

Hvor længe kan man fryse creme fraiche?

Det er også en god idé at skrive datoer på din frysepose, hver gang du fryser noget, så sørg for at skrive navn og dato, du skal bruge på dine cremefraiche fryseposer. Når den er frosset, er creme fraiche god at bruge inden for 2 til 3 måneder.

Kan du fryse creme fraiche dip?

Det frarådes at fryse creme fraiche dip, da frysning og optøning vil helt ændre konsistensen af ​​dippen. Frisk creme fraiche er et godt valg, når det kommer til dips og ubrugte dips kan holde sig i køleskabet i omkring 2 uger. Det samme gælder for at bruge creme fraiche som topping. Hvis du vil toppe en bagt kartoffel, en taco, nachos eller lignende mad med creme fraiche, er det bedst kun at bruge frisk creme fraiche, der har været nedkølet, men aldrig frosset.

Kan du fryse creme fraiche?

Cremefraiche frosting på den anden side er anderledes. Du kan fryse creme fraiche frosting, og den kan piskes tilbage til en frosting konsistens. Dette skyldes, at i modsætning til en creme fraiche dip, som har en base af primært creme fraiche, bruger en creme creme frosting creme fraiche sammen med andre ingredienser, hvilket resulterer i et højere fedtindhold.

Sådan optøs frossen creme fraiche

Når du er klar til at tø din creme fraiche op, skal du stille fryseposen i køleskabet natten over og lade den tø op. Efter at have gjort det, vil du muligvis bemærke en betydelig ændring i tekstur, men det er stadig brugbart i bagværk, gryderetter og supper, hvor teksturen ikke vil være så mærkbar. Når den er optøet i køleskabet, kan du bruge et piskeris eller en stavblender til at piske creme fraiche, så den er tættere på dens oprindelige konsistens.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend