Den mand, der mest tænker på, når de nyder et glas California Chardonnay, Koerner Rombauer, døde den 10. maj i en alder af 83 år.

En californisk indfødt og professionel pilot, Rombauer flyttede til Napa Valley i 1972 og lærte vinfremstilling kl Conn Creek vingård . I 1980 grundlagde han Rombauer Vineyards , hvis første årgang af Chardonnay debuterede i 1982.

Farbroren til Irma Rombauer, forfatter af 'Joy of Cooking,' Rombauer forfremmede Chardonnay som hovedhund for Rombauer Vineyards, og talte om sin vinproduktion. I 2011, som æresformand for Auktion Napa Valley , meddelte han berømt: “Hvis du overvejer, at det, vi laver, går i din krop, så skal det smage godt i din mund, efter min mening. Og mange mennesker vil undskylde vin og sige godt, det vil være godt om 10 år. Det er lort. Jeg besluttede hvorfor ikke få det til at smage godt lige uden for flagermusen? ”

Rombauers generøsitet var endnu en af ​​hans definerende egenskaber. Han grundlagde Rombauer kræftforskningsfond for kræft ved University of California, og også doneret til Napa Valley Land Trust og lokale skoler.

Dem i vinindustrien, såsom Adam Lee fra Kobling og Clarice Wine Company , tænkte kærligt på ham som en mand med varme og gæstfrihed. Efter at have hørt om Rombauers bortgang, sendte Lee en hukommelse på Facebook om, hvornår han besøgte Californien og opholdt sig i Rombauer Vineyards. På trods af ikke at ankomme til godset til tiden, “fik [[Rombauer] mig nøglerne til gæstehuset. Han bad mig om ikke at bekymre mig om at komme for sent. Han havde lavet mig middagsreservationer på Terra, hvor han havde et helt udvalg af Rombauer-vine i række efter smag. Og han tog fanen op for alt… han lærte mig betydningen af ​​nådighed og gæstfrihed. ”

Det er kun en af ​​mange minder om en elsket skikkelse, en personlighed, der er større end livet, med vine, der er større end livet.

Rombauer efterlades af sin kone, Sandy, børnene K.R. Rombauer III og Sheana Rombauer og fem børnebørn. Hans første kone, Joan, døde af kræft i bugspytkirtlen i 2002.

Et mindesmærke for Koerner Rombauer afholdes kl. 11 den 5. juni kl Grace Church i St. Helena, Californien, efterfulgt af en offentlig fejring af livet fra middag til kl. på The Culinary Institute of America ved Greystone i St. Helena. Donationer kan gives til hans ære til Rombauer Pancreatic Cancer Research Fund ved University of California, San Francisco, V Foundation for Cancer Research eller Collabria Care .