Overalt i vinverdenen kaldes Europa almindeligvis 'den gamle verden', mens Nordamerika og den sydlige halvkugle generelt kaldes 'den nye verden'. Med respekt for chili Imidlertid er New World virkelig lidt misvisende.

Det er sandt, at chilensk vin har oplevet sin største periode med udvikling og vækst i det sidste kvart århundrede. Men landets kommercielle vinindustri kan spore sine rødder helt tilbage i 1800'erne, da en række større producenter blev grundlagt.

Spring videre i mere end 100 år, og Chiles største og mest fremtrædende vinfremstillingsvirksomheder fortsætter med at sætte tempoet for en industri, der udvides kraftigt i antal producenter, produktionsområder og vigtigst af alt kvalitetsvine, der tilbydes.

Lær om de tidlige dage og vigtige øjeblikke på seks af landets kulturarvskvarterer, og find ud af, hvilke vine der giver dig en smag af historien undervejs.

Viña Santa Rita Vineyards med Vincente García Huidobro og Domingo Fernandez Concha / Billede med tilladelse fra Max Donoso / Viña Santa Rita

Santa Rita Vineyard

Alto Jahuel, Maipo Valley
Grundlagt år: 1880
Nuværende ejerskab: María Luisa Vial de Claro via Claro Vial Foundation

Santa Rita Vineyard , en kandidat til Vinentusiast Årets nye verdens vingård i 2019 er uden tvivl Chiles vigtigste vinmark. Ejendommen blev grundlagt af forretningsmand og senator Domingo Fernández Concha og har et palæ fra kolonitiden, der fungerer som et hotel (Hotel Casa Real), næsten 100 hektar pletfri, europæisk påvirket grund og et omhyggeligt designet kapel. Det har også en restaurant beliggende i renoverede kældre, der engang tjente som et skjulested for chilenske soldater under deres kamp for uafhængighed fra Spanien.

Fernández Concha's tidlige brug af kalk og sang (æggehvider blandet med kalkstenmørtel og sand) for at slutte mursten i den oprindelige vingård såvel som hans import af både franske vinstokke og vinproducenter fik Santa Rita til en lovende start. Da han døde i 1910, overtog hans svigersøn, Vicente García Huidobro, og blev konge for vindistribution i Chile samt udvidede internationale eksportmarkeder. I dag kan etiketten findes i mere end 70 lande.

Santa Rita-distributionslastbiler i 1925 / Billede med tilladelse fra Max Donoso / Viña Santa Rita

García Huidobros børn og børnebørn ledede vingården næste gang fra 1949 til 1979. Under disse successive generationer blev godsets historiske bygninger udpeget som National Heritage Monuments i 1972.

Forretningsmand Ricardo Claro erhvervede en større andel i Santa Rita det følgende år og ville til sidst konsolidere ejerskabet under sit eget navn. Som en del af Claro Wine Group, nu også kaldet Santa Rita Estates, sluttede vingården sig til mærker som Viña Carmen og Sur Andino i Chile sammen med Doña Paula i Argentina. Claro døde i 2008, men hans enke, María Luisa Vial, forbliver ansvarlig via en tillid.

Santa Rita tønderum / Billede med tilladelse fra Max Donoso / Viña Santa Rita

På verdensplan steg salget af alle Santa Rita Estates-mærker 12 millioner sager sidste år. Dens mest solgte vin er Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon, mens dens prestigevin, Casa Real Cabernet Sauvignon, er en af ​​de bedste Chiles bedste vine.

Santa Rita 2014 Casa Real Estate flaske Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 80, 93 point . Koncentrerede aromaer af blomme og bærfrugter kommer med en note af forkullet eg. I ganen er dette grippy, men pulserende med fed frugt. Brombær-, cassis-, toast- og chokoladefarver afsluttes med intensitet. Drik gennem 2040. DFV Wines. Editorernes valg.

Viña Errázuriz og Don Maximaino Errázuriz Valdivieso (indsat) / Billeder med tilladelse fra Viña Errázuriz

Viña Errázuriz

Panquehue, Aconcagua Valley
Grundlagt år: 1870
Nuværende ejerskab: Eduardo Chadwick

Sidste halvdel af 1800'erne var tiden for 'Los Dones' i Chile. Disse var velhavende jordejere, hvis familier oprindeligt stammer fra Spanien. ”Santiago var fyldt med dem,” siger Eduardo Chadwick, ejer af femte generation Errázuriz , baseret omkring 70 miles nord for Chiles hovedstad.

En af disse klæder fra det 19. århundrede var Maximiano Errázuriz Valdivieso, Chadwicks oldefarfar. En eventyrlig iværksætter og politiker, Don Max, førte en hestekspedition op til byen Panquehue i Aconcagua Valley, 'parkernes sted', på jagt efter jord for at starte en vingård. Som med mange af Chiles kulturarvskvarterer blev Errázuriz originale vinmarker startet med vinstiklinger fra Bordeaux.

Men det 20. århundrede så, hvad Chadwick kaldte 'en tørke for vin' i Chile. Det indenlandske forbrug styrtede ned, og vinfremstillingsvirksomheder led indtil efter Augusto Pinochets militære diktatur tog fat. Mens regimet hæder for at have misbrugt menneskerettighederne, menes de gennemførte økonomiske politikker at have åbnet og hjulpet landets økonomi. Det var under Pinochets regering, som var fra 1973 til 1990, at vinproduktionen vendte tilbage som en levedygtig industri med et langsigtet potentiale.

Ekstreme forhold og et skiftende klima ved Patagonias sydlige vinfremstillingsgrænse

”Fra 1968 til 1983 var Errázuriz næsten lukket,” siger Chadwick. ”I 1983 vendte jeg tilbage fra et ophold i Frankrig og implementerede et revitaliseringsprogram baseret på topvine fra top terroirs.”

En del af denne skift i havet omfattede en periode i midten af ​​1990'erne, hvor Mondavi-familien fra Napa Valley ejede aktier i vingården. Det førte til oprettelsen af ​​Seña, en joint-venture rød blanding, der nu er en af ​​Errázuriz 'signaturvine. I 2004 købte Chadwick Mondavis ud.

Produktionen ligger nu på omkring 450.000 sager årligt med eksport til 78 lande. Hovedvinproducent Francisco Baettig betragtes som en af ​​Chiles bedste. Under hans overvågning er der blevet introduceret vine som La Cumbre Syrah og Las Pizarras Pinot Noir og Chardonnay. I mellemtiden rangeres Viñedo Chadwick, en Cabernet Sauvignon fra Puente Alto i Maipo-dalen, som Chiles dyreste vin på omkring $ 400.

Errázuriz 2017 Las Pizarras Pinot Noir (Aconcagua Costa) $ 135, 91 point . Aromaer af blomme, krydret solbær og jod bærer næsen. Den voldsomme gane pumpes fuld af surhedsgrad af rødbær, mens denne kystnære Pinot smager af salt ribs og hindbær sammen med tønde krydderi og tørret jord. En komprimeret gane er tomatagtig og salt, med fed syre, der holder alt i orden. Vintus LLC.

Viña San Pedro's Bodega Cabo de Hornos / Billeder med tilladelse fra Viña San Pedro

Viña San Pedro

Molina, Curicó-dalen
Grundlagt år: 1865
Nuværende ejerskab: Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), S.A.

Selv i sine tidligste dage, Sankt Peter var bestemt til at blive et benchmark chilensk vingård og en førende eksportør. Oprindeligt stod det på den ringe País-drue, men medstifterne Bonifacio og José Gregorio Correa Albano ville henvende sig til kendte franske druesorter for at skubbe deres nye vingård i Curicó-dalen til nye højder.

San Pedro blev et registreret brand i Chile i 1885, og på tidspunktet for Anden Verdenskrig blev vinene eksporteret til USA og Canada samt Tyskland og Japan. I løbet af det følgende årti kom ca. 15% af salget fra lande uden for landet.

I 1940'erne købte et tysk firma, Wagner og Stein, vingården og drev den indtil 1960. Fjorten år senere blev San Pedro solgt til et spansk selskab. I 1994 skiftede det hænder til Chile-baserede Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), som tog virksomheden offentligt som Viña San Pedro S.A.

I dag er San Pedro en del af VSPT Wine Group, som ejes 83% af CCU, kontrolleret af Luksic-familien. Yderligere 12,5% af VSPT Wine Group ejes af kinesisk-baserede Jiangsu Yanghe Distillery Co., Ltd, mens de resterende 4,5% ejes af andre aktionærer.

Chiles røde blandinger har et øjeblik

Vinentusiast Årets nye verdens vingård 2011, Viña San Pedro producerer nu mere end fire millioner sager årligt på tværs af flere kvalitetsniveauer og prispoint.

Fra sin GatoNegro-vin på indgangsniveau til sin signatur Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon er San Pedro afhængig af druer fra næsten alle vinavlspletter i Chile. Dets hjem forbliver dog Molina i Curicó-dalen, hvor det opretholder mere end 2.400 hektar vinstokke.

Under administrerende direktør Pedro Herane har VSPT Wine Group konsolideret og fokuseret igen i de seneste år. For eksempel er Altaïr i Cachapoal-dalen, som VSPT erhvervede for nogle år siden, nu en San Pedro-vin.

Andre San Pedro-vine med prestige er Tierras Moradas Carmenère fra Maule-dalen og Kankana Syrah fra Elqui-dalen. Mærker som Viña Tarapacá og Santa Helena i Chile og Finca La Celia i Argentina afrunder VSPT-familien.

San Pedro 2017 Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon (Cachapoal Valley) $ 60, 91 point . Aromaer af tobak, grønne urter, krydderier og sorte frugter åbner denne fyldige Cabernet, der er saftig i følelsen. Kornet eg, mynte og urtebær er velkendt for chilensk cab, mens denne smager let urt og mynte på en fyldig, varm finish. Drik gennem 2025. Shaw-Ross internationale importører.

Viña Concha y Toro's Quinta de Maipo Vineyard / Billede med tilladelse fra Viña Maipo

Concha y Toro Vineyard

Pirque, Maipo Valley
Grundlagt år: 1883
Nuværende ejerskab: Guilisasti, Larraín og Fontecilla familier og børsnoteret

Grundlagt i Santiago forstad til Pirque, Viña Concha y Toro er nu det største navn i chilensk vin. Faktisk er det en af ​​de fem største vinproducenter i verden. Det blev navngivet Vinentusiast Årets nye verdens vingård i 2004 og producerer i øjeblikket mere end 15 millioner sager årligt.

Vingårdens bedrifter er kernen i Concha y Toros indflydelse. Det ejer mere end 21.000 hektar, og dets vine når ud til mere end 130 lande.

Meget af, hvad Concha y Toro-flasker er massemarkedsvin - en vingård kan trods alt ikke forventes at pumpe ud mere end 15 millioner tilfælde af ultrapremiumvin om året. Men inden for dette tal finder du nogle af de mest ikoniske vine i Chile.

Benchmarks inkluderer Don Melchor Cabernet Sauvignon, der startende med 2017-årgangen vil blive mærket som en uafhængig vingård kaldet Viña Don Melchor. Der er også Almaviva, et joint venture med baron Philippe de Rothschild fra Frankrig, der startede i 1990'erne.

Høst ved Pirque-kælderen, omkring 1900-1910 (L), det 20. århundredes annonce, omkring 1949 / Billeder med tilladelse fra Viña Concha y Toro

Marcelo Papa, der byggede Marqués de Casa Concha midtier-linjen fra en opstart til et kraftværk, er hovedvinproducent. Han er en terroir-jæger, og vine fremstillet af ham er friskere og mere konsistente end dem på noget tidspunkt i Concha y Toros historie.

Grundlagt af Don Melchor Concha y Toro blev aktierne i Viña Concha y Toro udstedt til en række familiemedlemmer i 1921. Vingården blev derefter børsnoteret i 1933 med aktier handlet på Santiago Stock Exchange. I dag kontrollerer tre fremtrædende familier 39% af virksomheden.

Concha y Toro 2016 Don Melchor Puente Alto Vineyard Cabernet Sauvignon (Puente Alto) $ 120, 93 point . Velkoncentrerede bæraromaer indeholder rige noter af chokolade, tobak og jord på denne overdådige, men tilbageholdende Cabernet. Krydret bær og kakaosmag er tørre, lange og med et strejf af fed. I betragtning af de dokumenterede vanskeligheder i Chile i 2016 kan dette holde hovedet op. Drik gennem 2026. Fetzer Vineyards.

Viña Santa Carolinas uændrede underjordiske kælder / Billeder med tilladelse fra Viña Santa Carolina

Santa Carolina Vineyard

Santiago, Maipo-dalen
Grundlagt år: 1875
Nuværende ejerskab: Larraín-familien

For årtier siden eksisterede en brummende vinindustri inden for bygrænserne i Santiago, Chiles hovedstad. Moderne virkeligheder så næsten alle byens bodegaer og vinmarker konverteret til boliger eller andre kommercielle projekter. Ikke sådan med Santa Carolina , en af ​​Chiles sidste urbane vingårde.

En del af Carolina Wine Brands og Vinentusiast 2015 New World Winery of the Year, Viña Santa Carolina har været ejet af Larraín-familien siden 1974. Det opretholder ikke længere vinmarker i Santiago, men dets underjordiske cal y canto-kældre i byen nyder National Heritage Monument-status. De er de eneste originale bygninger, der har overlevet en jordskælv med en styrke på 8,8 i 2010, der stadig bruges i dag.

Grundlægger Luis Pereira og hustru, Carolina Iñiguez / Billede med tilladelse fra Viña Santa Carolina

Grundlægger Luis Pereira opkaldte vingården efter sin kone, Carolina Iñiguez, elsket for sin romantik og store hjerte. Mærkets første vinproducent var Germain Bachelet, en fortilfælde af Chiles nylige to-mandat præsident, Michelle Bachelet.

Fra de første dage i Santa Carolina har Reserva de Familia Cabernet Sauvignon været dens flagskibsvin. En af de første aftapninger vandt en guldmedalje ved Paris Exposition Universelle fra 1889, og årgangen 2015 blev nummer tre i ' Entusiasten 100 fra 2018 ”Top vinkort.

Andrés Caballero, hovedvinfremstilleren, fører tilsyn med produktionen af ​​2,2 millioner sager om året, der sælges i 80 lande. Et af Caballeros mål er at hylde Santa Carolinas rige arv via en række nye endnu traditionelle vine.

Et eksempel er et throwback ultrapremium Cabernet Sauvignon, som han introducerede. Kaldet Luis Pereira, den er lavet med lidt nyt egetræs- og alkoholindhold så lavt som 12,5%. For en større smag af Chile er Herencia, som betyder 'arv', en fyldig Carmenère, en af ​​de bedste, landet producerer.

Santa Carolina 2015 VSC (Cachapoal Valley) $ 70, 93 point . Glatte brombær- og cassis-aromaer er krydret og kun lidt urteagtige. I ganen er denne blanding af Petite Sirah og fire Bordeaux-druer flush med en fræk syrebit. Brombær-, sorte kirsebær-, chokolade- og bagningskrydderissmag strækker sig over en lang finish, der drives af syreindhold. Drik gennem 2027. Carolina Wine Brands USA.

Cousiño-Macul gate / Billede med tilladelse til Cousiño-Macul

Cousiño-Macul

Peñalolen, Maipo Valley
Grundlagt år: 1856
Nuværende ejerskab: Carlos, Emilio og Arturo Cousiño Valdés

Blandt Chiles arvvingårde Cousiño-Macul , med hovedkvarter i udkanten af ​​Santiago i et område kaldet Macul, er den eneste, der er forblevet helt i hænderne på sin grundlæggende familie.

Matías Cousiño købte næsten 2500 hektar og begyndte at opdrætte kvæg og har tendens til at træfrugter og spisedruer for 163 år siden. Denne ejendom, oprindeligt kendt som Hacienda de Macul, blev en seriøs vingård under hans søn, Luis, og hans kone, Isidora Goyenechea.

”I 1862 kom Luis Cousiño og hans kone tilbage fra en rejse til Frankrig med vinstiklinger fra Bordeaux, Alsace, Graves og andre dele af landet med ideen om at starte en industri, der er i stand til at producere god vin”, siger syvende generationsejer Veronica Cousiño. ”Vi siger, at der faktisk var to generationer af grundlæggere: Matías købte jorden, men Luis plantede vinstokke. Og vi kan ikke glemme Isidora. Hun var vores 'Dama de Plata' eller 'Lady of Silver.' Hendes forvaltning i de tidlige år efter, at hendes mand døde, gjorde vingården til, hvad den er i dag. '

Hestetrukne varevogne, omkring 1920 / Billede med tilladelse fra Cousiño-Macul

Ting drives nu af Veronica Cousiños far og to onkler, med hendes generation næste gang. Cousiño-Macul producerer omkring 250.000 sager om året, hvilket ikke nødvendigvis gør det til en stor vingård efter chilenske standarder. Imidlertid har dets vine altid været kendetegnet af chilensk stil, intens og struktureret med aromaer og smag af mynte, krydderi, tobak, eukalyptus og fed bærfrugt.

Mens Cousiño-Macul opretholder sin oprindelige vingård og smukke haver i Macul, er vinmarkerne næsten gået væk. Årtiers byudvidelse har tvunget Cousiños til at sælge meget af deres jord.

Når det er sagt, vedligeholder de stadig omkring 200 hektar gammeldags Cabernet Sauvignon og Merlot i Macul, som giver vingårdens bedste vine, Lota og Finis Terrae. Og for at øge produktionen har firmaet nu også en moderne vingård og omkring 1.000 hektar vinstokke i Buín, der ligger længere sydpå i Maipo-dalen.

Cousiño-Macul 2014 Finis Terrae (Maipo Valley) $ 25, 90 point . Modne, jordede, modne aromaer af bærfrugter, svesker og skovkrydderier er tro mod hvad der er kvalitets Maipo Valley rødvin. Denne blanding af 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot og 11% Syrah er bred i kroppen, mens smag af rosin og blomme berøres af chokolade og urtetoner på en finish, der ikke er genert med egetræet. Drik nu. MundoVino – Vinbue.