Hands On-tid: 45 minutter Bagetid: 35 minutter Standtid: 15 minutter Samlet tid: 1 time 35 minutter Portioner: 12Hop til ernæringsfakta

Vores klassiske lasagneopskrift indeholder dit valg af ricotta eller hytteost, plus mozzarella og parmesan for alt det osteagtige godt. Læs denne nemme lasagneopskrift igennem, og vi vil guide dig gennem, hvordan du laver kødsovsen, cremet fyld og nudler. Vi deler også trin-for-trin instruktioner til lagdeling af hjemmelavet lasagne. Efter bagning, lad retten stå i 15 minutter inden servering. Glem ikke hvidløgsbrødet!

ingredienser

• 8 ounce bulk italiensk eller svinepølse eller hakket oksekød eller kalkun

• 1 kop hakket løg (1 stor)

• 3 nelliker hvidløg, hakket

  
  
  

• ¼ - ⅓ kop tør rødvin

• 1 28 ounce dåse knuste tomater

• 2 8 ounce dåser tomatsauce

• 1 spiseskefuld tørret italiensk krydderi, knust

• 1 teskefuld fennikelfrø, knuste (valgfrit)

• ¼ teskefuld sort peber

• 12 tørrede lasagne nudler

• 1 sammenpisket æg

• 1 15 ounce beholder ricottaost eller 2 dl hytteost, drænet

• ¼ kop revet parmesanost

• 3 kop revet mozzarella (12 oz.)

• Revet parmesanost (valgfrit)

• Frisk snittet basilikum (valgfrit)

Vejbeskrivelse

Kødsauce

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Tilbered kød, løg og hvidløg i en stor gryde ved middelhøj varme, indtil kødet er brunet, ved at bruge en træske til at bryde kødet op, mens det tilberedes. Dræn fedt.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Rør tør rødvin i; bring i kog.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Tilsæt tomater, tomatsauce, italiensk krydderi, fennikelfrø (hvis det ønskes) og sort peber i kødblandingen. Bring i kog; reducere varmen. Lad det simre, tildækket, i 15 minutter, under omrøring af og til.

Lasagne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Forvarm ovnen til 375°F. Kog lasagne nudler i henhold til pakkens anvisninger; dræne. Skyl med koldt vand; dræn igen.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Til påfyldning kombineres æg, ricotta og ¼ kop parmesanost. Sæt til side.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Fordel omkring ¼ kop af saucen over bunden af ​​en 3-quart rektangulær bradepande.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Anret tre af de kogte nudler på langs over sauce. Hæld en fjerdedel af fyldet over nudler.
   

   Test køkkentip: For rodfri samling hældes fyldet i en genlukkelig plastikpose. Klip det ene hjørne af posen af; klem posen til at røre fyldet over nudlerne i bageformen.

5. Top med en fjerdedel af den resterende sauce og en fjerdedel af mozzarellaosten.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Gentag lagene tre gange mere, start med nudler og slut med mozzarellaost (dæk øverste lag af nudler jævnt med sauce). Hvis det ønskes, drys yderligere parmesanost over toppen.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Bages uden låg i 35 til 40 minutter eller indtil de er varme i midten (160°F). Lad stå i 15 minutter før servering. Hvis det ønskes, pynt med basilikum.

Foreløbig tip: Forbered som ovenfor gennem trin 5. Dæk ubagt lasagne; køl i op til 24 timer. For at servere skal du bage, tildækket, i en 375 grader F ovn i 40 minutter. Afdække; bages i cirka 20 minutter mere eller indtil de er gennemvarme. Lad stå i 10 minutter før servering.

Hurtig lasagnevariation

Erstat 6 lasagnenudler uden kog (en tredjedel af en 9 ounce pakke) med de almindelige lasagnenudler og spring trin 3 over. Undlad tomater, tomatsauce og italiensk krydderi, fennikelfrø og peber. Til sauce, rør en 26-ounce krukke pastasauce i den brunede kødblanding. Lad være med at simre. Fortsæt som anvist i trin 4.

Variation af grøntsagslasagne

Tilbered klassisk lasagne som anvist, undtagen oksekød eller pølse. Tilføj 2 spsk olivenolie til stegepanden; varmes op ved middelhøj varme. Tilsæt 1 pund friske cremini-svampe i kvarte og 1 gul eller rød sød peber, skåret i strimler, med løg og hvidløg; kog i 5 minutter. Rør 1 ½ dl grofthakket zucchini og/eller gul sommersquash i; kog i 3 til 5 minutter mere, eller indtil grøntsagerne er møre. Fortsæt som anvist.

Lasagne med Bechamel Variation

Til Béchamelsauce smeltes 3 spsk i en 3-liters gryde. smør med 3 fed hakket hvidløg ved middel varme i 1 minut. Rør 3 spsk. universalmel, ½ tsk. salt og ½ tsk. sort peber. Pisk gradvist 2½ dl mælk i. Kog, under konstant omrøring, indtil det er tyknet og boblende. Kog og pisk 2 minutter mere. Rør ¼ kop revet parmesanost i den færdige sauce. Fjern fra varmen.

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

441	Kalorier
20 g	Fed
37 g	Kulhydrater
24g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 12
Kalorier 441
% Daglig værdi *
Total fed20 g	26 %
Mættet fedt10 g	halvtreds%
Kolesterol97mg	32 %
Natrium695mg	30 %
Total kulhydrat37 g	13 %
Sukker i alt6g
Protein24g	48 %
C-vitamin8,3 mg	9 %
Calcium343,3mg	26 %
Jern2,3 mg	13 %
Kalium233mg	5 %
Folat, i alt68,5mcg
Vitamin B-120,7 mcg
Vitamin B-60,2 mg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.