De 7 bedste isbarbermaskiner til at lave frosne godbidder derhjemme
Sneen er kommet for at blive! Sådan ser det i hvert fald ud fra et dessertsynspunkt - især hvis du ønsker at tilføje en isbarbermaskine til dine køkkenredskaber.
Disse maskiner er eksperter i at tilberede en wow-værdig dessert. De giver dig mulighed for at udforske alle typer retter i dit køkken som de asiatiske barberede isdesserter kakigōri, bingsu, halo halo og baobing. Alle disse deler en fin sneklædt tekstur og teatralsk præsentation. USA har også sine egne versioner af disse desserter i form af hawaiisk barberis og New Orleans snebolde , som begge har en fin tekstur mere beslægtet med sne end en snekegle.
Disse maskiner kan også gå ud over desserten og kan hjælpe med at spare din blender noget slid, mens du laver slushy cocktails. Du skal blot fylde dine glas med barberet is for at skabe frosne margaritas eller det perfekte ligesom juleps . Du kan endda bruge en barberet snebold i stedet for is til en drink, der vil drage fordel af den øgede fortynding, som denne Egg Knoggin .
I dag har isbarbering derhjemme aldrig været så let – eller overkommelig – med maskiner, der bragte tidligere tiders isknusere til skamme. Her er nogle af vores yndlings bedste isbarbermaskiner.
De bedste isbarbermaskiner
1. Bedste samlet: Hawaiian Shaved Ice S900A Shaved Ice and Snow Cone Machine
Takket være de medfølgende forme laver denne populære maskine fluffy barberet is samt grovere snekegle-lignende is (isterninger kan bruges, men de giver ikke en sneagtig tekstur). Prøv at bruge halvt mælk og halvt vand i formene for en særlig silkeblød tekstur, som foretrækkes til koreansk binsu.
49,99 USD Amazon2. Bedste isbarbermaskine til sne (f.eks. Kakigōri og Hawaiian Shave Ice) : Hawaiian Shaved Ice S777 HomePro
Denne mulighed er en elegant deluxe-version af den tidligere maskine af samme producent, men gør alt arbejdet for dig (den anden maskine er afhængig af manuelt tryk). Det er hurtigt, enkelt, og der er en klingejusteringsknap til at lave den fineste is i stedet for at bruge en skruetrækker til at justere bladet.
99,99 USD Amazon3. Bedste (og eneste) isbarbermaskine KitchenAid vedhæftet fil: KitchenAid istilbehør til barbering
Denne vedhæftede fil er en no-brainer, især hvis din KitchenAid allerede står på disken. Den fylder meget lidt og har barberet is lige ved hånden uden at trække en separat maskine ud. Beslaget leveres med fine og grove klinger, og maskinen gør et hurtigt og præcist stykke arbejde ved brug af de medfølgende forme.
$92,10 Amazon4. Bedste isbarbermaskine for frosne cocktails og mocktails: Cuisinart SCM-10P1 snekeglemaskine
Du vil elske denne seriøse maskine med et muntert udseende, der kan minde dig om en miniature-biografpopcornmaskine. På nogle måder er det bedre end en blender til slushy cocktails, fordi du kan lade hver person tilpasse deres drink. Derudover er den fantastisk til en fest, da den kan lave mindst fire portioner i minuttet. Den kommer endda med en scoop, der gør attraktive kuplede toppe. Husk, at dette kun laver is med snekegletekstur, så denne maskine er ikke ideel til asiatiske desserter med barberet is.
$79,95 Amazon5. Bedste isbarbermaskine til snekegler: Vevor elektrisk isknuser med to blade
Denne barbermaskine har et cool look, der ligner en citruspresser og kommer i gul, orange eller grå. Den er tung, hurtig og kan klare meget is uden at blive træt. Den justerbare klinge får aldrig helt en sneagtig tekstur, men det er en fantastisk snekeglemaskine, især til prisen.
$62 Amazon6. Bedste manuelle isbarbermaskine: MANBA isbarbermaskine og snekeglemaskine
Manuelle barbermaskiner kan ofte gøre et bedre stykke arbejde end nogle maskiner, fordi det giver dig mulighed for at moderere tryk og hastighed for det bedste resultat. Dette lille kraftcenter er fantastisk, når du kun har brug for en eller to portioner barberet is eller ønsker knust is til en drink uden at få blenderen ud.
$22,98 Amazon7. Bedste budget: Victoria Cast-Iron Ice Shaver
Nogle gange kaldet en raspador de hielo eller raspahielo, du har måske set disse i Mexico eller Puerto Rico, hvor de er vant til at lave de frosne desserter henholdsvis raspados og piraguas. Denne gammeldags stil kræver lidt muskler, men er meget tilfredsstillende at bruge. Frys din egen isblok ned i en lang lavvandet beholder (jo længere jo bedre, så du kan lave fejende omgange med barbermaskinen). Det er nemt at bruge, rengøre og opbevare.
$20,13 AmazonFAQ
Hvad er forskellen mellem en snekegle og barberet is?
Generelt er snekegler lavet med fint knust is (tænk isterninger sat gennem en særlig fin kødkværn), mens barberet is som i kakigori, bingsu og hawaiisk barberis er lavet ved bogstaveligt talt at barbere ekstremt tynde lag is for at få en lignende tekstur til nyfalden sne. De fleste hjemmemaskiner er barbermaskiner snarere end kværne, men fordi de ikke har præcisionen som kommercielle blokisbarbermaskiner (som kan koste flere tusinde dollars), kan du ende med en tekstur et sted mellem en snekegle og faktisk sne.
Hvordan gør du barberet is fluffy?
Maskiner, der bruger is fra inkluderede forme, barberer sig finere end is i terninger, som har tendens til at skabe isflis frem for en jævn barbering. Ægte hawaiisk is , en udbyder af kommercielle maskiner og forsyninger, sammenligner det med at slå en græsplæne.
'Områder, hvor græsset møder strukturer eller beton, eller bakkede områder uden lige dimensioner bliver meget sværere at klippe,' lyder det internet side . 'Det samme gælder for is... Det er nemmere for en barberet ismaskine at få en tæt og ren barbering af is med en stor blok end med flere terninger.'
Derudover kommer maskiner, der bruger støbt is, med forme, der passer perfekt.
Hvordan holder du barberet is fra at smelte?
Den bedste måde at forhindre barber is i at smelte på er at arbejde hurtigt og servere det med det samme. Men du kan købe tid ved at opbevare dine serveringsfade i fryseren, og hvis du laver flere portioner, så saml isen, mens du barberer dig i en skål nedsænket i is.
Hvad er de bedste toppings til barberet is?
Der er ingen grænser for toppings til barberet is, og hvert land har sine unikke favoritter baseret på lokale skikke og tilgængelighed. Tænk på det som en sundae, der byder velkommen til lettere smag. Der er mange kommercielt tilgængelige sirupper, men du kan nemt lave dine egne friske frugtpuréer med en blender (passer gennem en si for at fjerne frugtkød, hvis det ønskes). Kondenseret mælk er en ideel base, da den allerede er sødet (i modsætning til inddampet mælk) med en sirupsagtig tekstur og rig smag. Prøv at smage den til ved at piske espresso, jordnøddesmør, chokoladesauce, fløde af kokos eller matcha-pulver i efter smag.
