Napa plejede at være det knudepunkt, som madelskere kørte igennem for at komme til hjertet af kulinariske opdagelser i Napa Valley, men ikke længere. Byen er nu en destination for ikke bare at afværge sult, men at nyde hver eneste bidder. Globalt anerkendte kokke som Masaharu Morimoto har åbnet restauranter her, og en Michelin-stjerne skinner lyst på Ken Franks La Toque. Med masser af muligheder at vælge imellem, gør dig klar til at spise dit hjerte ud.

Grib og gå

Modelbageri / Foto af Meg Baggott

For besøgende på farten er der ingen mangel på take-out-muligheder. Mad skur er et populært sted lige ved Trancas Street, der tilbyder tascas (varme sandwich) på friskbagt brød, kogeplader og en overbærende pizza tilberedt med hjemmelavet burrata.

Et mekka for charcuteriefans, Den fedte kalv tilbyder pakket udvalg af salumi, hjemmelavede syltede agurker, ost og brød. Den har også en daglig sandwich som ristet svinekødsskulder med kvæde mostarda, citron aioli og arugula. Spred de salte kaninrilletter, der er købt her, på en sprød, sej baguette fra Modelbageri næste dør.

Downtown spiser

Gå ind i Baren, en smart, hyggelig taverna på Main Street, og du vil føle, at du kom ind i en pintxos (lille plade) bar i det nordlige Spanien. Nyd retter som pulpo y saffron patatas (blæksprutte med safran kartofler), eller vælg en kyllingempanada.

Morimoto / Foto af Meg Baggott

Længere mod øst på Main Street, Sean O'Toole's Torc er et luftigt gård-til-bord spisested, hvis åbne køkken serverer specialiteter som San Diego gulfin tun tartare med ingefær, forårsløg og Meyer citron og Akaushi oksekød kort ribben med lokal Star Route Farm broccoli di ciccio, østerssvamp, søde kartofler og isop.

På Main Street, Morimoto tilbyder førsteklasses, hvis noget formelle plader. Eikos on First Street tilbyder en sashimi-frokost, der smager som om kokken gik på fisketur kun få minutter før.

Hudson's Greens & Goods / Foto af Meg Baggott

Touch er en slank, læder-topped-tabel restaurant beliggende i udvej oase af Westin Verasa Napa . Vælg fire- eller fem-retters smagsmenu for at opleve Ken Franks kulinariske ekspertise. På den måde behøver du ikke vælge mellem retter som Angus oksemørbrad carpaccio med røgfyldt aioli og grillet kongetrompet eller japansk hamachi sashimi med citrus og syltet palmehjerte.

Din Napa Valley vingårdsvejledning, første del

Hver god madby inkluderer et fremragende pizza-sted. Velo Pizzeria , et to-etagers rum på samme blok som La Taberna, er seriøs omkring sine tærter, og dens kødboller får dig til at planlægge et genbesøg. Norman Rose Tavern er en eksklusiv salon, hvor trøffelfries kæmper for popularitet med den saftige, lokalt fremskaffede cheeseburger Five Dot Ranch.

Karas / Foto af Meg Baggott

Shop og snack

Browns Valley Market , gemt i det maleriske Browns Valley-kvarter, er hvor lokalbefolkningen fylder op med dagligdags hæfteklammer og luksus som cornichons og crème fraîche. På stedet er en fuld deli, en premium slagter og fiskedisk.

Hog Island Oyster Co. / Foto af Meg Baggott

Nyd one-stop shopping på Oxbow offentlige marked , en indendørs madhal, der byder på gourmetboder blandet med restauranter og afhentningsborde. Find alt fra belgiske endives til Makrut kalk på den økologiske stand Hudson's Greens & Goods . Five Dot Ranch tilbyder premium kød at tage med hjem eller har forberedt sig på at nyde på markedet for åbne siddepladser. Maven op til Hog Island Oyster Co. ., hvor du kan komme ud af din skal og forkæle os på stedet eller bringe noget hjem. Oxbow Cheese & Wine Merchant , ejet af Peter Granoff, en mester sommelier, har gourmetplader til din parringsglæde. Prøv de finurlige tacos på C hus , ligesom den krydrede malede bøffel med gedeost, sorte bønner, blandede greener og chipotle aioli. Du kan ikke rejse uden at blive fristet af slik, der booker markedet: Kara's kunstnerisk dekorerede cupcakes og det økologiske Three Twins Ice Cream-vogn.

Shackford's Kitchen Store er en destination for kokke på alle niveauer med alt fra restaurantforsyninger til chokoladeforme og håndlavede køkkenredskaber. (Du vil sandsynligvis gennemse gangene sammen med forklædte kokke i Birkenstock-træsko.) Kl Rancho Gordo , hvis ejer fik titlen 'berømthedsbønneavler' af The New York Times, fyld op med arvbønner og specialkorn, ristede chili og krydderier (opskrifter og cool stemning inkluderet).