Som urværk kortlægger brancheeksperter årets store tendenser og forudsiger potentielle ændringer i hele vin-, øl- og spiritusverdenen. Her er nogle tendenser, der er værd at bemærke.

Bloomberg-kritiker Elin McCoy ser et lyst år for vin på trods af styrke i konkurrerende segmenter som håndværkøl og håndværkscider. Hun ser også disse kommende tendenser:

1) Fortsat virkning af klimaændringer
2) Nye teknologier såsom smartphone-priskontrol apps
3) Global påskønnelse af engelske mousserende vine
4) Naturlige vine er almindelige
5) Cabernet Franc som årets hotte trend sort
6) Barolo og Barbaresco vil opvarme auktioner
7) Superdyr luksusvinture kommer
8) Mere og bedre vin ved glasprogrammerne takket være Coravin
9) Vinvogne sammen med madvogne
10) Og endnu flere kendisvinetiketter

Problemer i Somm-land?

Levi Dalton, vært for podcast Jeg drikker til det og Spiser 'S vinredaktør, redegør for en række grunde til, at vigtigheden og indflydelsen af ​​New York City somms snart kan falde. Blandt dem er der ingen tipspolitikker, der drikker letvin som Prosecco og tørre roséer, der ikke har brug for særlig ekspertise, mangel på gennemsigtighed, når sommer fremmer deres egne og deres venners vine, væksten i salg direkte til forbrugeren, stigningen i online vinfora og apps og mere konkurrence om et begrænset antal job med stillestående lønninger. Daltons konklusion?

”Det virkelige problem for sommeliers er, at journalister er mere naturligt egnede til at finde og sprede nyhederne om, hvad der er nyt. Sommeliers taler til et begrænset antal mennesker hvert skift. Journalistmålgrupper er multipla af den størrelse. Og journalister har flere muligheder for at rejse og gøre nye opdagelser end sommelierer, der skal arbejde på gulvet hver nat. Det gamle hierarki af forfattere, der dikterer til sommeliers, hvad de skal være interesseret i, er vendt tilbage, denne gang fokuseret på det nye. Og sommelier-autonomi er blevet mindre som følge heraf. ”

Fire seismiske ændringer, der påvirker ølindustrien

På Business Insider , Kate Taylor skriver, at ”ølindustrien ændrer sig —Og det vil påvirke det, du smutter på i det nye år. ” De fire toptrends, hun ser, er:

1) Stigningen af ​​glutenfrie øl fra specialister som Burning Brothers og Ghostfish Brewing.
2) Håndværk øl går mainstream. Ved årets udgang var der 4144 bryggerier i USA og slog et rekord, der blev sat i 1873.
3) Et nyt fokus på hårde sodavand, især rodøl og søde øl.
4) Gør-det-selv hjemmebrygging. Der er anslået 1,2 millioner hjemmebryggere i USA og mere på vej. 'I 2016,' konkluderer Taylor, 'vil mange øldrikkere bygge ølens fremtid helt alene.'

---

Andre overskrifter: Hundredvis af flasker stjålet DRC

Decanter rapporterer, at 31 tilfælde af Domaine de la Romanée-Conti-vine er forsvundet i Le Havre-porten i det nordlige Frankrig. De skulle sendes til Canada. De manglende flasker er for det meste DRC Echezeaux og Romanée-Conti fra 2012-årgangen. Sidstnævnte vin sælger for mange tusinde dollars en flaske - hvis du kan finde den.

Sidste måned blev en fin vinindsamler mistænksom efter at have set to magnums af Romanée-Conti 2012 til salg for $ 48.000 online. Fransk politi udpegede sig som købere og arresterede to personer i Paris-regionen, der satte efterforskere på sporet af en mand fra Bordeaux, der tidligere havde de to pågældende magnum. Denne mand var en bekendt med en havnearbejder fra Le Havre, ifølge de første politiets undersøgelser.

Enhver usædvanlig pakke Domaine de la Romanée-Conti 2012-vine, der sælges, kan rapporteres til domænet med batchnumre til godkendelse.

Kvinde med auto-bryggerisyndrom slår fuld køreafgift

Anklager om beruselseskørsel mod en kvinde i staten New York er blevet afskediget på baggrund af et usædvanligt forsvar: hendes krop omdanner naturligt kulhydrater til alkohol. Hun blev arresteret, mens hun kørte med et alkoholindhold i blodet mere end fire gange den lovlige grænse. Hun blev senere fundet at have en sjælden tilstand kaldet ”auto-bryggerisyndrom”, hvor hendes fordøjelsessystem omdanner almindelig mad til alkohol, ifølge hendes advokat.

En bydommer i Buffalo-forstaden i Hamborg afskedigede anklagerne om beruselse i sidste måned efter at have fået præsenteret en lægeundersøgelse, der viste, at kvinden havde den tidligere udiagnosticerede tilstand, hvor høje niveauer af gær i tarmene gærede mad med højt kulhydratindhold til alkohol.

Den sjældne tilstand, også kendt som tarmfermenteringssyndrom, blev første gang dokumenteret i 1970'erne i Japan, og både medicinske og juridiske eksperter i USA siger, at det bliver hyppigere rejst i tilfælde af beruselseskørsel, efterhånden som det bliver mere kendt.

”Ved første øjekast ser det ud som et fri-fri-fængsel-kort,” sagde Jonathan Turley, en professor i jura ved George Washington University. ”Men det er ikke så let. Domstole er tilbøjelige til at være skeptiske over for sådanne påstande. Du skal være i stand til at dokumentere syndromet gennem anerkendt test. ”

I løbet af denne test arrangerede advokaten at have to sygeplejersker og en lægeassistent til at overvåge sin klient i en dag for at dokumentere, at hun ikke drak alkohol og tage flere blodprøver til test.

I slutningen af ​​dagen havde hun et blod-alkoholindhold på 0,36 uden at drikke alkoholholdige drikkevarer. Hun købte også en Breathalyzer og blæste ind i den hver aften i 18 dage og registrerede omkring .20 hver gang. Den lovlige tærskel for beruselse i New York er 0,08.

To DWI-tilfælde, hvor auto-bryggerisyndrom bruges som forsvar, forsøges i øjeblikket i Texas og Oregon.

---

I handelen

Ste. Michelle Wine Estates topper Altria Groups succes i 2015

På sin blog rapporterede finansselskabet Motley Fool, at tobaksgiganten Altria Groups mest succesrige segment i 2015 ikke var dens kernetobaksprodukter, men koncernens Ste. Michelle Wine Estates, som efterlod resten af ​​Altrias forretningssegmenter.

Det er blandt de top 10 producenter af premiumvine på det amerikanske marked. Gennem de første tre kvartaler af året indtægter for Ste. Michelle er steget næsten 8% og overstiger 5% tempoet i væksten i salget inden for segmentet for røgbare produkter. Væksten i driftsresultatet før skat har været endnu mere imponerende med Ste. Michelle producerer gevinster på næsten 20% år over år.

Altria tilskriver Ste. Michelle's vækst til flere faktorer. I konferencekaldet i oktober bemærkede Altria-administrerende direktør Martin Barrington, hvordan en kombination af forbedret salgsmix af dets førende premiummærker og øgede volumener bidrog til at øge segmentets resultater. Margenerne for enheden er steget med mere end 2 procentpoint år til dato.

Finansdirektør William Gifford redegjorde for nylig for vinsegmentets overordnede strategiske vision og bemærkede, hvordan virksomheden supplerer Altrias tobaksbedrifter. Ste. Michelles mål er simpelthen at vokse indkomst ved at udvide sin andel og distribution af premiumvine i sin portefølje, og det passer også godt sammen med den kapitalinvestering, som Altria har foretaget i ølproducenten SABMiller. Hvis den planlagte anskaffelse af SABMiller af Anheuser-Busch InBev går igennem, så Ste. Michelle kunne se endnu bredere distribution, hvis Altria kan skabe et dybere partnerskab med Anheuser-Busch, der ville lade vinsegmentet drage fordel af fælles kanaler til markedsføring.

Constellation Brands Aktier slutår på 52-ugers højde

Takket være sin solide brandportefølje, strategiske vækstinitiativer, imponerende indtjeningstrend og robuste økonomi indtager Constellation Brands en dominerende position i premium-vin- og ølsegmentet i USA I 2. kvartal i regnskabsåret 2016 genererede det næsten 45% af det samlede volumen vækst i den samlede amerikanske ølindustri. Desuden har virksomheden foretaget meningsfulde opkøb og joint ventures. I en nylig udvikling blev Constellation Brands enige om at erhverve San Diego-baserede Ballast Point Brewing & Spirits. Denne udkøb vil ikke kun udvide Constellation-mærkenes tilbud om håndværksøl, men vil også forbedre sit fodaftryk på det førende amerikanske ølmarked.

Bundlinjen har overgået Zacks-konsensus i fire på hinanden følgende kvartaler nu med en gennemsnitlig overraskelse på næsten 10%. Senest oversteg virksomhedens øverste og nederste linje forventningerne og forbedrede året over, hvilket tilskyndede ledelsen til at hæve sine udsigter for regnskabsåret. De opmuntrende resultater og udsigter blev understøttet af fortsat styrke i virksomhedens ølvirksomhed, forbedring af tendenser inden for vin- og spiritusvirksomhed og solide generelle udtømningstendenser.

---

Social scene: Champagne med Vinentusiast Executive Editor

Vi er muligvis på den første fulde ugeside nytår, men hvem siger, at vi stadig ikke kan fejre med Champagne? Hvis du leder efter din næste flaske bobler, skal du ikke lede længere end My Fox New York, hvor administrerende redaktør Susan Kostrzewa kom forbi for at fremhæve sine foretrukne budgetvenlige flasker. Fang segmentet her >>>