Der er lige så mange grunde til at lagre på Oregon vine, da der er flasker at samle. Ud over det åbenlyse - et globalt ry for ekspressive vine - havde staten en række fremragende årgange startende i 2014. Dette har gjort vinene til en varm vare for begge samlere med ekspansive kældre og dem, der lige er kommet i gang.

Samtaler med nogle af statens bedste vinmarkere styrker yderligere, hvorfor disse vine har så stærk appel til samlere. Fremad skal du møde producenterne, hvis flasker er værd at jage - for er det ikke en del af det sjove?

Tony Soter, Soter Vineyards

Sigtet efter storhed på Grand Cru-niveau

Vinproducent Tony Soters resumé spænder over fire årtier og inkluderer konsulentarbejde hos Napa-stalwarts som Stag's Leap Wine Cellars , Spring Mountain Vineyard og Spottswoode . Hans eget Californiens brand, Undersøgelse , blev berømmelse for sine Pinot Noirs, som førte Soter og hans kone, Michelle, til at handle Napa for Oregon.

De begyndte at plante Mineral Springs Ranch vingården i 2002 og blev lanceret Soter Vineyards i Oregon to år senere. Det fokuserede deres engagement i miljømæssigt og biodynamisk landbrug samt skærpede Soters vision for Pinot Noir i verdensklasse.

Ved at bruge de klassiske Bourgogne som referencepunkt siger han, at han satte sig ”for at lave vin fra denne ejendom så overbevisende stor som enhver Grand Cru Bourgogne. Det er vores ambition: at fritte de store New World-steder. Jeg tror, ​​vi har nogle her i Oregon. Det er ikke en replikering af Bourgogne, men en vin, du kan plukke ud i en menneskemængde. ”

Oregon's banebrydende vinproducenter

Sjældenhed eller knaphed motiverer ofte folk til at indsamle, men Soter siger, at det er op til vingården og vinene at levere noget, der gør jagten umagen værd. Der burde være, 'siger han,' en demonstreret historie at være mere end de nogensinde var som unge vine med tiden. '

Soter er overbevist om, at Oregon Pinot Noirs er mere værdifulde end dem fra Californien.

”Jeg tror, ​​det har at gøre med en vis modenhed,” siger han. ”Når druer får for meget sol, mister de deres aromater. De bliver mere som rosiner end druer. Men når man bare er på vej mod at være moden, bliver nogle til vine med smukke buketter. Nogle gange er det skulderårsgange, de i skyggen af ​​de store årgange, der udvikler sig. ”

I forfølgelsen af ​​disse mål og som en gave til dem, der søger efter noget sjældent, er Soter's Origin Series (white label) vine et igangværende eksperiment i studiet af terroir. De undgår overmodne druer og tunghændede egetræsbehandlinger, og hver er fokuseret på en enkelt betegnelse.

Den 'nedlagte samlervin', siger Soter, er Mineral Springs White Label Pinot Noir. Opdrættet biodynamisk på vingården, er det en mørk, kraftig vin, tæt pakket med sorte frugter, grafit og komplekse jordsmag.

Jim Anderson fra Patricia Green Cellars / Foto af Melissa Jones

Jim Anderson, Patricia Green Cellars

En overkommelig bonanza af Pinot Noirs

'Dette er ikke en virksomheds vingård - rigtige mennesker, rigtige vine' læser en T-shirt, der sælges i smagsrummet på Patricia Green Cellars . Tag ikke fejl, denne producent trækker mange vine ud: Vingården frigav 27 forskellige Pinot Noir-aftapninger lige i 2017. Men det er hverken mængde eller kvalitet alene, der inspirerer Jim Anderson, medstifter og vinproducent.

”Patty og jeg blev ikke født med sølvske i munden,” siger han og henviser til medstifter Patty Green, der døde i slutningen af ​​2017. ”Vi var nødt til at opbygge det på den hårde måde. I Oregon er der meget respekt for det. Vi ønskede, at folk, der ønskede, at vinene havde råd til vinene. ”

Anderson peger stolt på Balcombe Vineyard Pinot Noir $ 36, da den først blev frigivet og steg kun en dollar til $ 37 over 18 årgange.

Det store antal aftapninger, mange begrænset til blot et par hundrede sager, betyder, at smagsrumsbesøgende og vinklubbsmedlemmer har en bred vifte af muligheder.

'Der er kun en håndfuld burgunder-giganter, der fremstiller mere vin end vi gør,' siger Anderson. 'Vi har ultraspeciale vine, men også gode individuelle vingårde med en enkelt vingård under $ 40, og endnu mindre, hvis du er i vinklubben.'

Selvom et par valg koster $ 75 og derover, er der masser af billigere valg foretaget med samme omhu, og klubmedlemmer kan vælge og vælge, hvad de skal købe. Anderson driver det, han kalder en 'første ret til afslag [vin] klub', hvilket betyder, at medlemmer får første knæk på flasker som Bonshaw Block, hvis pris forblev stabil på $ 60 efter 2016-årgangen blev den første Oregon Pinot Noir, der blev tildelt 100 punkter ved Vin entusiast . Klubvin, der ikke sælger ud, tilbydes folk på ventelisten som en belønning for deres tålmodighed.

Vingården har opbygget en loyal tilhænger. Nogle fans går tilbage til 1990'erne, da Patty og Jim arbejdede sammen i Torii Mor Vingård .

”Folk blev virkelig tiltrukket af hende,” siger Anderson med kærlighed. 'Hun var en af ​​de første fuldtids kvindelige vinproducenter i Oregon, der gik fra at arbejde på en vingård til at eje sin egen start-up.'

Men lige så ægte som folket og vinene altid har været, er selve virksomheden lidt stykkevis. ”Ingen andre vingårde vil se på vores forretningsmodel og tænke” Det er en rigtig god idé! ”, Siger han med en latter.

Clare Carver og Brian Marcy fra Big Table Farm / Foto af Melissa Jones

Clare Carver og Brian Marcy, Big Table Farm

Kunst på etiketten og i flasken

Du vil ikke være den første person, der drages til vine fra Big Table Farm når du ser på de illustrerede, bogtryksetiketter, der skildrer livet på deres ejendom.

Clare Carver, der designer etiketterne og administrerer gården på 70 hektar, siger, at maleri var hendes første lidenskab, tæt fulgt af den 'store glæde' ved at arbejde med sit hold med trækheste.

Hendes mand, vinmager Brian Marcy, skaber et udvalg af Chardonnays og Pinot Noirs her, der hurtigt har optjent kultstatus.

”Etiketterne er på nogle måder mere samlebare end vinene,” siger Marcy. 'De er så unikke, og svaret, som vi får fra mennesker - de ved måske ikke noget om vin, men de elsker etiketterne.'

'De afspejler, hvad der sker på gården, og den årgang,' siger Carver. ”Ligesom Brian's vine reflekterer, optimerer og illustrerer årgangen. Så der er en rigtig god forbindelse med kunsten at være et udtryk for årgangen ligesom vinen ... Derfor samler du ting, fordi du vil huske noget særligt. Du ønsker at holde fast i en unik ting, der skete i det øjeblik. ”

Carver og Marcy arbejder tæt sammen. Marcy har det sidste ord om etiketdesign, og Carver deltager i blandingen af ​​vinene. ”Vi bekræfter hinanden i vores kreative proces,” siger hun.

Parret flyttede til Oregon fra Napa Valley, hvor Marcy arbejdede og var i lære hos Turley vinkældre , Neyers Vineyards og Mærker uden , blandt andre.

Begyndende med deres første Oregon-årgang i 2006 har de opbygget en loyal tilhænger, ikke kun for vinene, men også gårdens produkter, græsarealer, æg og honning. Sammen med hendes prisvindende etiketter er Carvers oliemalerier blevet udstillet i hele San Francisco-området, Nordvest og Australien. Mange kan købes på hendes hjemmeside. Og de fantastiske mærker? De er gratis på hver flaske.

Christophe Baron of Cayuse Vineyards / Foto af Melissa Jones

Christophe Baron, Cayuse Vineyards

Værdifulde vine, der ikke efterlader nogen sten ubemærket

Cayuse Vineyards afkrydser alle kasser, der måske appellerer til samlere: høje scoringer, unikke vine, knaphed og høj ageabilitet. Den sidste påstand har været noget kontroversiel på grund af syreindholdet og alkoholindholdet i Christophe Barons Syrahs, Cabernets og Tempranillos. Sæt dig ned og smag et udvalg af årgange med Baron, Cayuses grundlægger og selvbeskrevne vigneron, og Elizabeth Bourcier , hans assistent vigneronne, og det er klart, at disse vine er bygget til at blive ældre. Selv de, der er næsten to årtier gamle, har ikke nået deres grænser.

Baron, hans urolige, hakkede hår, der viser striber af stålgrå, bliver endnu mere animeret end normalt, når han bliver spurgt om vigtigheden af ​​at lave ageworthy vine.

”Ageabilitet har altid været afgørende, altafgørende for projektet fra starten,” siger han. ”Når det er sagt, når du starter fra bunden, den første vingård i stenene [plantet i marts 1997], har du at gøre med unge vinstokke.

”Potentialet er der, men du skal stadig åbne alle porte til terroir en efter en, eksperimentere og fokusere på den stil af vin, du vil skabe. Det er arven fra hvert projekt. Du skal have vine, der er bedre med alderen. ”

Oregon's Iberian Connection

Selvom Cayuse-vine har en otte-årig venteliste, er de tilgængelige på det sekundære marked, og der er flere nyere projekter, der er værd at gøre.

Baron's Hestekræfter vine kommer for eksempel fra flere højtæthed vinmarker arbejdet med trækheste. Mens hans nyeste projekt, Undtagen kategori , fortsætter Barons udforskning af steder uden for radaren i det østlige Oregon. Denne kommer på den nordlige gaffel af Walla Walla-floden med skråninger op til 60 grader, der skal høstes med et spil.

I mellemtiden er Bourciers kæledyrsprojekt, Rotten , er et andet venture at passe på. Det er inspireret af en frokostflaske Clos Erasmus og modelleret efter Priorat. Og Ingen piger vine, som hun også fører tilsyn med, er bygget fra en nyere vingård, La Paciencia, med terroir beskrevet som ”sandpapir” -jord.

Alle vine dyrkes og vinificeres i Oregon og bærer Walla Walla-betegnelsen.

”Vi taler om, at vinene mister babyfedt med tiden,” siger Bourcier. ”Det handler ikke kun om, hvad der er den bedste vin lige nu, det er, hvordan vi bygger denne vin nu for fremtiden. Det handler om håndtering af tannin, behandling af egetræer, valg af beslutninger. Vi er i en varm region her og fremstiller vine, der er afbalancerede og friske, men som har nok tanniner til at blive ældre. '

Dick and Deirdre Shea of ​​Shea Wine Cellars / Foto af Melissa Jones

Dick og Deirdre Shea, Shea-vinkældre

Estate Wines from an Iconic Vineyard

Siden sin første høst i 1989 kan Shea Vineyard muligvis have de mest efterspurgte druer i Oregon, selvom Dick Shea aldrig ville gøre dette krav. Men blandt de 21 vingårde, der er heldige nok til at få denne frugt, har næsten alle navnet Shea tydeligt på deres etiketter, nogle siden midten af ​​1990'erne.

Kyndige samlere forstår, at disse druer er blevet identificeret som usædvanlige af mange vinmarker. Så hvorfor ikke henvende sig til vingården for at finde de mest samleobjekter?

Grundlagt i 1996 af Dick og hans kone, Deirdre, Shea vinkældre bruger nu ca. 25% af Shea Vineyard's produktion til proprietære vine.

'Vores grundlæggende filosofi er at maksimere udtrykket af Shea-frugt,' siger Dick, som også var den oprindelige vinproducent. ”Det ser ud til, at vi vil blive rigtig modne, frodige og overdådige her, så vi løber med det på en måde, der bringer lag af smag og kompleksitet. Disse havbundsedimentjord er stramme og dræner utroligt hurtigt.

”I Dundee elsker de jord, der holder på vandet. Her elsker vi det, som de ikke gør. Vi modner tidligt, slår ofte regnen. Vi har forskellige kloner, forskellige højder, forskellige aldersranker og forskellige grundstammer. Så der er fem eller seks unikke steder i vingården, hvilket gør en stor forskel i den færdige vin. ”

Staten Oregon Pinot Noir

Shea kender dem alle, og vingården tilbyder et interessant udvalg af single-block og single-clone vine samt en reserve kaldet Homer.

Samlere kan samle enkelt-årgang flyvninger af Shea Vineyard vine fra mange forskellige producenter. Det illustrerer, hvordan frugten kan tjene forskellige stilarter og vinfremstillingsteknikker.

Selvom vingården ikke har en klub, siger søn Peter Shea, at medlemmer af postlister får første adgang til specielle vine som Neli, en blanding med fire tønder ( fire er det estiske ord for 'fire'). Deirdre peger på nogle andre engangsspecialer som Last Hurra fra 2008, lavet af den sidste af de selvrotede vinstokke lige før de bukkede under for phylloxera.

Shea fejrer sit 30-års jubilæum i år, hvilket bare kan inspirere en anden mailingliste speciel i begyndelsen af ​​2020'erne.