Munden af Frankrigs Loire-floden er et bredt, forblæst sted, hvor land møder Atlanterhavets horisont. Bare et par miles inde i landet, væk fra tidevandets stigning og fald, gennemgår landskabet en drastisk ændring, og et hemmeligt land med træer, floder, landsbyer og masser af vinstokke producerer store hvide vine.

Her lige sydøst for byen Nantes opfinder producenterne Muscadet Sèvre et Maine-betegnelsen på ny og beviser, at regionens vine ikke bare er bløde, varme vejr-quaffere.

Der er masser af let, stort mærke Muscadet på markedet, ofte lavet af store producenter og beregnet til at blive nydt unge. Men disse vine skildrer ikke Muscadets skæbne.

”Vinstilarterne har ændret sig,” siger Jean-Jacques Bonnet fra Domaine Bonnet-Huteau. 'De er mere komplekse, mere mineralsk og har større finesse.'

Fremtiden for Muscadet Sèvre et Maine ligger i hænderne på Bonnet og andre, der har til hensigt at forbinde Bourgogne melon drue til den mangesidede terroir, hvorfra den kommer. Mange er børn af vinproducenter, og som almindeligt i Frankrig har de arbejdet rundt omkring i verden og vendt hjem for at fremstille god vin.

”Dyrkerne har besluttet at tage Muscadet tilbage i egne hænder,” siger François Robin, kommunikationschef hos Nantes Wines Federation , den lokale vinfremmende forening.

Det er et nyt kapitel for en gammel vinregion.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre og Maine Gorges $ 40, 92 point . Fra Gorges Cru i Muscadet er denne vin nu moden, og den viser, hvor godt Muscadet kan ældes, selvom der er masser af potentiale for yderligere udvikling. Det har mistet noget frugtagtighed, men fået en cremet, nøddeagtig kvalitet. Samtidig er surheden og friskheden der stadig. Kermit Lynch vinhandler. Valg af kælder .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) $ 24, 92 point . Fra en stenet pakke kaldet La Butte de la Roche er denne vin koncentreret og en stærk mineralsk rygrad. Dens modne spiciness og røgighed er afbalanceret med voldsomme kvede og citrusfrugter. Vinen, rig og struktureret, er klar til at drikke. Valg af Louis / Dressner. Editorernes valg .

Udforsk de mange stilarter i Pinot Gris fra Alsace, Frankrig

Landet og druen

De to floder i Sèvre Nantaise og Maine strømmer nordvest ind i Loire og danner et V-formet plateau. Undervejs skærer floderne smalle, skovklædte dale med pludselig skønhed, hvor stejle klipper hæver sig over den hurtigtstrømmende flod.

I landsbyen Clisson, en toscansk-inspireret by i den frodige grønne af Loire-flodbassinet, tårner et massivt slot fra det 13. århundrede ud over Sèvre Nantaise, når det løber over et vandfald. Små landingstrin langs flodens kystlinje giver kano- og kajakentusiaster adgang til floderne.

Når du kører langs plateauet næsten 230 meter over havets overflade, kan du se massive kirker omgivet af landsbyer og store skår af Muscadet Sèvre og Maine vinmarker. Med næsten 15.000 hektar beplantet er det en af ​​de tættest plantede appelleringer i Frankrig.

Melon de Bourgogne giver et imponerende udvalg af stilarter i hele betegnelsen, fra lys og frugtagtig til rig og mineralsk.

Det er også en enkelt sort eller vinregion med en sort. Kun en drue går ind i Muscadet, den hvide melon de Bourgogne. Det ankom fra Bourgogne i det 17. århundrede, selvom nogle konti hævder, at det måske er kommet tidligere. Dens oprindelige formål var at producere store mængder vin til destillation af brandy.

Som det viste sig, fandt Melon de Bourgogne sit sande hjem i Loire Valley .

”Det er en ægte kvalitetsdrue, der er i stand til at producere så mange forskellige udtryk,” siger Gwénaëlle Croix, en af ​​tre partnere hos Domaine de la Pépière i Clisson.

Melon de Bourgogne er neutral i karakter, hvilket gør den til en ægte drue af terroir. Det får karakteren af ​​jorden, hvorfra den blev plantet, og er stærkt påvirket af de klimatiske forhold, der omgiver dens vinstokke.

Med det enorme udvalg af jord og forskellige basissten i Muscadet Sèvre et Maine giver druen et imponerende udvalg af stilarter i hele betegnelsen, fra lys og frugtagtig til rig og mineralsk. Domaine de la Pépière's vine spænder fra den lette tekstur af La Pépie gennem de tropiske frugter af Cru Clisson til koncentrationen og tætheden af Cru Château-Thébaud .

De fleste Muscadet-vine lagres på deres bærer - de døde gærceller, der er tilovers efter gæringen - og aftappes derefter direkte fra disse bærer (se efter udtrykket 'Sur Lie' på flasken). Denne behandling giver en ekstra intensitet og rigdom samt en let peber- og gærkarakter.

Fra venstre mod højre Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie og Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L'Ancestrale / Foto af Meg Baggott

Mor klipper

Gnejs. Glimmerliste. Gabbro. Granit. Amfibolit. Navnene på betegnelsens base klipper, hvad franskmændene kalder mor Stone eller moder rock, rul væk fra avlerne.

For Fred Lailler, der producerer vine i Gorges kl Domaine Brégeon , det er gabbro, en sort, vulkansk klippe, der danner grundlaget for Gorges Cru vine. Hans vinmarker sidder oven på en klippe ved floden Sèvre. Massiv, sort-sort gabbro dækker jorden med trærødder, der snor sig igennem dem.

”Det er uigennemtrængelig sten, men rødderne ser altid ud til at finde vej gennem hullerne,” siger Lailler. Klipperne giver sine Cru Gorges-vine sin røgfyldte karakter, stålstruktur og stramme intensitet.

Mange producenter kan lide Lailler farm biodynamisk , organisk eller en blanding af de to. Selvom det er vanskeligt at gøre det i en region, der er så påvirket af den fugtige havluft, er producenter, der har forpligtet sig til sådan praksis, stigende.

Domaine Bonnet-Huteau har været biodynamisk siden 2010. Bonnets vine, især hans øverste enkelt-vingård Les Laures der vokser ud af granitjord af Vallet , er rene, strukturerede og kraftfulde.

Pierre-Henri Gadais, søn af Christophe Gadais, af Gadais far og søn , er i færd med at konvertere en del af familiens vinmarker til økologiske. Resultatet er hans Cuvée Pierre-Henri aftapning, som er ren i citronskal og krydderitoner.

Jérémie Huchet kl Domaine de la Chauvinière konverterer sin Chemin des Prières vingård til økologisk, der producerer en næsten salt vin med intens syre og citrusfrugter. Efter opfølgningen på succesen med denne aftapning planlægger han at omdanne flere vinmarker til økologisk vinavl.

Fra venstre mod højre Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie og Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Foto af Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 point . Gamle vinstokke, op til 60 år gamle, er grundlaget for denne koncentrerede, modne og intense vin. Det er imponerende og tæt viklet med lag af rig citrusfrugt og en kridtet struktur. Dette er stadig lidt ungt, så drik fra 2018. Vineyard Brands. Editorernes valg .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L'Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) $ 19, 92 point . Denne smukke abrikos- og melonsmagede vin er stadig så frugtagtig. Det viser intet tegn på, at det er syv år ældet, og det bevarer stadig en frisk, skarp karakter. Der er netop denne ekstra dybde og rigdom, der bringer mandel, krydderi og et strejf af skål. Drik denne meget fine vin nu. Encore vinimport.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 point . Vinstokke mellem 40-70 år danner grundlaget for denne modne, saftige og lækker frugtagtig vin. Med sin forfriskende syre og skarpe citronkarakter er den rig og fyldt med frugt. Drik nu. Bordeaux tradition. Editorernes valg .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre og Maine) $ 20, 91 point . Dette er en rig, kompleks og koncentreret stil af Muscadet. Det kan også prale af en stålkant, der kommer fra Vallets granitjord. Lavet af biodynamiske vinstokke viser den intens frugtkarakter med krydderi og peber i slutningen. Det er attraktivt nu, selvom det også kan ældes længere. Nomadisk fordeling.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 20, 90 point . Fra 60-70 år gammel har denne vin en rig, koncentreret baggrund. Dens krydderi- og pebersmag er integreret med den modne frugtighed, mens lækker syre og et strejf af mandler pryder finishen. Drik nu. Valg af Louis / Dressner.

Fra venstre til højre Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie og Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / Foto af Meg Baggott

Kend din cru

Fra en panoramaudsigtsplatform på det højeste punkt i Sèvre et Maine er det let at se det store vinrankedistrikt, Loire-floden og byen Nantes i det fjerne.

Men hvis du driller ned for at finde noget fokus, er der noget nyt ved betegnelsens vine, der er værd at lære at kende.

Crus eller specifikke vingårdspladser er det seneste udtryk for, hvad de dedikerede avlere i Sèvre et Maine mener er Melons potentiale for gode vine.

Der er i øjeblikket tre officielt anerkendte crus af Muscadet Sèvre et Maine: Clisson , Kløfter og Le Pallet. Der er også syv under overvejelse - Chateau-Thébaud , Champtoceaux , Goulaine , La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre og Vallet - der hver er i forskellige faser af godkendelsesprocessen.

Tænk på vine fra nogen af ​​de cru vinmarker som den første vækst af betegnelsen.

Tænk på vine fra nogen af ​​disse vinmarker som den første vækst af betegnelsen. Som Bonnet siger, skaber crusen 'en familie af vinmarker, og ligesom en familie har de alle deres egne personligheder.'

Cru-udpegede vine skal komme fra vinstokke plantet på den mest typiske klippe i hver landsby. De har forskellige og ofte overraskende lange aldringsperioder, før de kan frigives. Clisson- og Gorges-vine skal alderen mindst 24 måneder på deres bærer, mens Château-Thébaud kan alderen op til 48 måneder.

For Gérard Vinet fra Domæner Vinet , juvelen fra vingårdens mange vinmarker er muret Clos de la Houssaie , hvis mineraldrevne vine skal aldre mindst seks år. Siden 1926 er denne højkvalitets 1,7-acre vingård blevet betragtet som en uofficiel grand cru i regionen.

For øjeblikket er produktionen af ​​disse cru-vine lille, da den kun tegner sig for omkring to procent af alle Muscadet Sèvre et Maine-aftapninger. Forvent, at disse tal og mængder vil stige, især da flere crus er godkendt.

”Vores amerikanske kunder kan ikke få nok,” siger Croix.

Muscadet Sèvre et Maine er en betegnelse på farten med nye mennesker, nye ideer og en vilje til at udvikle sig. Der er stadig masser af billige Muscadets at nyde, og de vil altid være tilgængelige til en god pris. Men dedikerede avlere tænker nu ud over den restriktive kasse. De er på kurs for at gøre Muscadet til en god vin.

Fra venstre mod højre Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie og Domaine de la Foliette 2017 L'Origine Sur Lie / Foto af Meg Baggott

Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss fra Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 90 point . Skist og granitjord i denne vingård giver en vin, der er stærkt mineralsk. Dets surhed og frugtbarhed begrænses af en anspændt struktur og stål karakter. Denne fine vin skal aldre et par måneder til, så drik fra begyndelsen af ​​2019. Europæiske kældre. Editorernes valg .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 29, 90 point . Denne rige, intense vin er lækker saftig og frisk. Dens surhedsgrad og citronsmag er afbalanceret af en cremet æbletone, der giver en moden følelse. Det er en fin vin, klar til at drikke nu. Den organiske kælder. Editorernes valg .

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 89 point . Denne varme modne vin med sin balance mellem cremet kvede og citronsyre er straks attraktiv takket være sin frugtighed, strejf af mineralitet og endelig lys syre. Drik nu. Serge Doré Selections.

Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre og Maine) $ 17, 89 point . Sauvion-familiens oprindelige hjem har produceret en moden og generøst stylet vin med friske duftende aromaer. Det har en blød struktur og grøn grøn-æble frugt på forhånd. Drik denne modne og sprøde vin nu. Advantage International.

Domaine de la Foliette 2017 L'Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 88 point . Blød, moden og fuld af stor frugtbarhed, dette er en let, sprød, æble- og citrus-smagsvin. De lækre frugter er skåret med stram syre og en mineralsk kant. Drik nu. Vigneron Import.