Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Advokat

'Hav det sjovt på rejsen,' siger Aslina Winemaker Ntsiki Biyela

Wine Enthusiast Advocacy Issue Logo

Vokser op i Mahlabathini, en semirural by i KwaZulu-Natal den Sydafrika 'S Eastern Cape, vin var ikke en del af Biyelas liv. Men det forhindrede hende ikke i at ansøge om og i sidste ende acceptere et stipendium for at lære om tingene.



Muligheden fik hende til at forlade sin hjemby for første gang for at studere vinfremstilling ved University of Stellenbosch. Efter eksamen i 2003 ville Biyela blive Sydafrikas første professionelle sorte kvindelige vinproducent, da hun fik et job som junior vinproducent hos Stellenbosch vingård Stellekaya det følgende år.

Hun lancerede sit eget brand, Originale vine , i 2017, og i dag sidder hun i bestyrelsen for Pinotage Youth Development Academy , som giver vinindustriens træning og udvikling for unge sydafrikanere i Cape Winelands.

Hvorfor ville du blive en vinproducent?



Jeg vidste ikke om vinfremstilling, da jeg startede, det var gennem et stipendium fra [South African Airways], at jeg fandt ud af denne branche. Alt, hvad jeg ønskede at gøre, var at studere, og på grund af økonomiske begrænsninger kunne jeg ikke.

Da stipendiet kom og sagde 'vinfremstilling', var jeg ligesom, jeg befandt mig i, og interessant nok havde jeg ingen idé om, hvad det var, og havde aldrig haft vin før. For at supplere det var universitetet på afrikansk, hvilket er et sprog, jeg ikke forstod.

'Der vil altid være de mennesker, der vil være det modsatte af det gode, men jeg har valgt at fokusere på dem, der var villige til at hjælpe mig med at vokse.' - Ntsiki Circle

Hvad er din stolteste bedrift?

Der er mange stolteste øjeblikke i mit liv, men det er for meget at tælle dem. At afslutte eksamen ved Stellenbosch University var en af ​​dem, men for det meste at lancere Aslina har været en milepæl og stor velsignelse, især når jeg introducerer vinene på markedet, bliver de budt velkommen med varme hjerter.

Hvad var den mest overraskende oplevelse eller et møde, du har haft som kvindelig vinproducent?

Da jeg var på universitetet, fik oplevelsen mig bange for, hvad jeg fik mig ud i. Jeg var bekymret for, at jeg ikke ville blive accepteret, da jeg kom ind i branchen.

At starte i branchen var et komplet chok, og det lykkedes mig at opbygge relationer. Jeg kunne let bede om hjælp fra en person, jeg aldrig har mødt, bare ring til dem og spørg, og de hjalp gerne.

Ja, der vil altid være de mennesker, der vil være det modsatte af det gode, men jeg valgte at fokusere på dem, der var villige til at hjælpe mig med at vokse.

Hvad er dit råd til en person, der er interesseret i at komme ind i vinbranchen?

At komme ind i branchen bør ikke handle om at tjene penge. Det er en ting, der ikke kan forhandles - du skal tjene penge. Men det skal handle om noget større, hvad der får dig til at vågne op og fortsætte, selv når du ikke har lyst, selv når du ikke ser penge på det tidspunkt.

Bliv informeret om branchen, inden du kommer ind, og mest af alt, sjov på rejsen.