Din lommeguide til Barolo, plus hvilke flasker du skal købe
Ikke mange flasker kommer til at hævde at være “ vinenes konge,” men Barolo har vundet den prestigefyldte titel i manges hjerter. Fremstillet i Northwestern Italien , denne dristige rødvin er blevet nydt i århundreder. Men uanset om Barolo er en fast bestanddel i din samling, eller du aldrig selv har prøvet en flaske, er der meget at lære om den klassiske italienske vin.
Her opdeler vi, hvad der gør disse vine så unikke, plus vores valg til de bedste Barolo-aftapninger.
Hvad er Barolo Wine?
Barolo er en rødvin, kun lavet af den røde drue Nebbiolo , som er kendt for høj syre, høj tanniner og smag af røde frugter, tørrede urter og blomster. Især Barolo er berømt for sin kompleksitet, faste tekstur og evne til at forbedre sig med alderen. Disse vine er ofte lagret i lang tid på eg for at hjælpe med at blødgøre tanninerne.
Mange italienske vine er opkaldt efter den region, hvor de er produceret, snarere end druesorten, og Barolo er ingen undtagelse: Den produceres i Barolo-vinregionen i Piemonte. Dette område, kaldet Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), er hjemsted for 11 landsbyer, der producerer denne vin. Selvom vinproducenter nogle gange producerer disse flasker ved blændende Nebbiolo fra flere vinmarker fremstiller producenter også enkelt-betegnelse Barolos. Blandt de 11 landsbyer, der producerer Barolo, er de mest kendte La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto og Barolo.
Barolo-vinens historie
Som de fleste aspekter af vinhistorien er det svært at sige, hvornår den første Barolo blev lavet. Hvad vi ved er, at Norditalien har produceret vin i århundreder. Ifølge Barolo og Barbaresco: Kongen og dronningen af italiensk vin , ved Kerin O'Keefe , den tørre moderne version, som vi kender i dag, højst sandsynligt opstod i midten af 1800-tallet. Før det havde vine fra denne region en tendens til at være meget sødere. Men selv disse tidligere versioner var elsket af kendte historiske personer som Thomas Jefferson ifølge Barolo og Barbaresco.
Fremstilling af en 100-punkts vin: En barolo af sjælden elegance og energi
I en historie giftede en fransk kvinde ved navn Juliette Colbert de Maulevrier (1785-1864) sig med en italiensk mand, Carlo Tancredi Falletti (1782-1838). De Malévrier, kendt som Giulia Falletti i Italien, og hendes mand ejede godser i det, vi nu kalder Barolo. Ifølge legenden blev hun interesseret i vindyrkning og bad Louis Oudart, en fransk vinmager, om at overtage produktionen. Når han gjorde det, blev den tørre Barolo, vi kender i dag, født. Men i en anden legende, Camillo Benso, var greven af Cavour (1810-1861) den, der bad Oudar om at komme og føre tilsyn med vinproduktionen i Barolo på sin egen ejendom – hvilket fødte den stil, vi kender i dag.
Uanset historien er Barolo-vine en favorit blandt vindrikkere. Her deler vi vores yndlings Barolo-vine for enhver smag og præference.
Vores yndlingsbarolos
Bel Colle 2018 symposium (Barolo)
92 Points vinentusiast
Aromaer af mørkhudet frugt, cedertræ og tobak viser vejen. Den fyldige gane byder på bagt blomme, mokka og nelliker sammen med stramt viklede tanniner. Drik 2024-2033. — Kerin O'Keefe
$23 VinsøgerBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 Points vinentusiast
Jordagtige aromaer af tobak, brændt jord og mørkhudet frugt kommer frem fra glasset. Den fyldige gane byder på modne balkbær, nelliker og lakrids sammen med tætkornede tanniner. Drik 2024–2029. — STEN.
$ Varierer VinsøgerCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 Points vinentusiast
En kombination af en ekstraordinær årgang og en fantastisk producent står bag denne fantastiske vin. Den åbner med aromaer, der minder om skovbær, pibetobak, skovbund, balsamico-noter af kamfer og nyt læder. Stadig ungdommeligt stramt, den fast strukturerede gane leverer modne Morello-kirsebær, lakrids, formalet nelliker og jernnoter mod tætstrikkede, finkornede tanniner. Lys syre holder den velafbalanceret. Drik 2028–2046. Kældervalg. -K.O.
$ Varierer VinsøgerElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Agerhøne (Barolo)
96 Points vinentusiast
Denne duftende rød, der trodser varmen fra den brændende årgang, har aromaer af iris, viol, vilde bær, læder og eukalyptus. På den fyldige, lækre smag, frisk syre og faste, finkornede tanniner understøtter tørrede kirsebær, muskatnød og lakrids før en tobaks-afslutning. Drik 2025–2032. -STEN.
$ Varierer VinsøgningGiovanni Rosso 2018 fra kommunen Serralunga d'Alba (Barolo)
94 Points vinentusiast
Aromaer af røde bær, kamfer og våde sten danner næsen. Velsmagende og fremhæver en underspillet elegance, den lysende, fokuserede gane byder på jordbærkompot, saftige røde kirsebær, bagekrydderi og knust mynte indrammet i finkornede tanniner. Levende syrlighed holder den energisk og afbalanceret. Drik 2026–2033. -STEN.
45 USD VivinoRotter 2018 Marcenasco (Barolo)
96 Points vinentusiast
Denne fantastiske, lækre røde kan prale af lokkende dufte af kamfer, rosenblade, små røde bær og krydderier, mens den lækre gane overvælder med jordbærkompot, bagekrydderi og stjerneanis. Glatte, silkebløde tanniner og frisk syre holder den perfekt afbalanceret. Drik 2024–2030. Redaktørens valg . -STEN.
$65 wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 Points vinentusiast
Berusende aromaer af viol, kamfer, læder og tobak viser vejen på denne duftende rød. På ganen ledsager tætstrikkede, finkornede tanniner modne Marasca-kirsebær, knuste hindbær og lakrids. Frisk syre holder den i balance. Drik 2025–2035. Kældervalg . -STEN.
$100 wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 Points vinentusiast
Aromaer af skovbær, blå blomst og vild mynte fylder glasset på denne duftende røde sammen med dufter af mørkt krydderi. Fokuseret og lineær, den livlige gane leverer saftigt granatæble, krydret tranebær, stjerneanis og mentol sammen med tæt viklede, finkornede tanniner. Lys syre holder det afbalanceret. Drik 2026–2038. Kældervalg . -STEN.
$ Varierer wine.comOfte stillede spørgsmål
Hvor meget koster Barolo vin?
Ligesom næsten alt i vin, det afhænger af! Nogle flasker koster hundredvis af dollars, men du kan lejlighedsvis finde gode valg fra så lavt som $25.
Hvor længe kan du beholde Barolo-vin?
Ligesom prisen er der mange faktorer, der spiller ind i dette. Nogle Baroloer er beregnet til aldring , men nogle er bedst at nyde unge inden for et par måneder efter køb. Hvis du gerne vil have en aldersværdig Barolo, så kig efter en, der er høj i syre og er rig tanniner og meget udtalte smag. Hvis du planlægger at opbevare den specielle flaske, skal du bare sørge for at gøre det på et mørkt, køligt sted. Se vores andre opbevaringstips her .
Sådan serveres Barolo-vin
Generelt bør rødvine serveres et sted imellem 65 og 68°F . Dette tillader deres frugtsmag og dristige aromaer at komme igennem. Passende glasvarer hjælper dig til fuldt ud at opleve din Barolo, og d ekanterende kan hjælpe den ret garvede vin med at ånde, blive en smule blødere i konsistensen og forstærke aromaer.
Hvordan parrer du Barolo-vin?
Alle har deres egen tilgang til mad- og vinkombinationer . Det er også vigtigt at huske på, at hver Barolo vil være anderledes, og det samme vil dine personlige præferencer. Så vurder, hvad der er i dit glas, og hvad du kan lide. Generelt, bøf , bryst og charcuteriplader vil være fremragende parringsmuligheder. Risotto lavet med rødvin er også en klassisk kombination i Piemonte-regionen, hvor Barolo ligger.
Hvorfor du bør stole på os
Alle produkter præsenteret her er uafhængigt udvalgt af vores team, som består af erfarne forfattere og vinsmagere og overvåges af redaktionelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle bedømmelser og anmeldelser er udføres blindt i kontrollerede omgivelser og afspejler parametrene for vores 100-punkts skala. Vinentusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på dette websted. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.
Vi Anbefale:
