Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Cocktailteknik,

Sådan laver du en kaneltinktur

'Vi bruger masser af hjemmelavede krydderitinkturer bag vores bar,' siger Perez Klebahn, drikkedirektør og indehaver af Mr. Rain's Fun House på American Visionary Art Museum i Baltimore. ”Dette er dog en af ​​vores favoritter. Vi bruger [det] i vores Orchard-cocktail. Det er simpelt, men kan tilføje kompleksitet til en række cocktails. '



Trin et:

Steg 5 kanelstænger ved 400 ° F eller skål dem i en gryde, der er sat over høj varme, indtil de ryger let. Lad pindene køle af inden håndtering.

Trin to:

Bryd kanelstængerne i ½-tommer stykker og læg dem i en krydderipose.

Trin tre:

Stejl kanel i en forseglet 16-ounce krukke med 500 ml kornalkohol, vodka eller anden højsikker neutral spiritus i 7-14 dage. Fjern kanel fra tinkturen og kassér den. Opbevaret i et køligt miljø kan tinkturen opbevares i flere måneder.



The Orchard

4 æble kiler
1½ ounce Bulleit Bourbon
Ounce ounce Hvid lillet
½ ounce honning sirup
½ ounce citronsaft
¼ kanel tinktur
1 ounce æblecider
Maple essens, til pynt

Bland 2 æblekiler til bunden af ​​rysten. Kombiner Bulleit Bourbon, Lillet Blanc, honningssirup, citronsaft, kaneltinktur og æblecider i en cocktailryster. Ryst og sil i et kølet coupéglas. Brug de resterende 2 æblekiler som pynt og drys dem med en dråbe ahornessens.