Kerneprincipperne for meditation, at lukke øjnene, stille sindet og filtrere distraktioner i stilhed kan også tjene som en måde at genopleve vin på. Mere end bare at poppe en kork efter meditation eller yoga, kan de to lidenskaber blive en.

Målet er 'at forbedre sanseoplevelsen af ​​den faktiske vin og begynde at få nye og nye oplevelser med den,' siger Elisha Goldstein, Ph.D. Han er grundlæggeren af Mindful Living Collective og lederen af ​​mediesmagningsbevægelsen.

Hvornår Champagne Henriot , der varemærker betegnelsen mediesmagning , kontaktede Goldstein om en idé om at fusionere meditation med vinsmagning, han var straks modtagelig for den. Han er vært for seminarer for sommelierer, vinedirektører og lejlighedsvis vinelsker. Goldstein har uddannet tre andre til at være formidlere til mediesmagning, der ligger i New York City, Chicago og San Diego.

12 champagner under $ 100

Meditationsteknikker til din næste vinsmagning

'[Medismagning handler om] at lægge vores linse til side for at være ekspert og sætte en linse af' begynderens sind 'på, så vi kan begynde at se uden for kassen,' siger Goldstein. Det første skridt, siger han, er at studere vinens udseende i glasset.

”Hvad folk begynder at lægge mærke til, er størrelsen på perlerne, hvis det er Champagne eller ben, hvis det er vin,” siger han.

Derfra begynder du at 'mærke' vinen gennem dens temperatur og vægt. Derefter bringer du glasset til øret, som Goldstein siger giver “denne popping, denne dans af lyd. Der er denne lethed, der begynder at dukke op i rummet [når det først begynder]. '

Til 'sniff' -delen af ​​en vinsmagning opfordres deltagerne til at trække vejret langsomt ind for at bemærke aromaer, der løfter ind i næsen og kroppen, efterfulgt af en anden inhalation.

Vigtigt for Goldsteins tilgang er herkomst. Han deler detaljer om vinens jord, produktion og hvor mange generationer der har været med til at fremstille vinen. Endelig er der en slurk.

'Nu er vi opmærksomme på historien og alt, hvad der er gået i den,' siger Goldstein. Denne slurk føles altid ”verdener væk” fra den i starten af ​​klassen, siger han.

Foto af Cecily Breeding

For intuitiv træner Cassandra Bodzak , forfatter af Spis med hensigt: Opskrifter og meditationer til et liv, der lyser dig op (Race Point Publishing, 2016), det var en no brainer at blive lærer til mediesmagning. Om foråret begyndte hun at være vært for timelange sessioner, hvor tre champagner smages på Malibu Beach Inn i Malibu, Californien.

”Vi rammer alle fem sanser,” siger Bodzak. Det begynder med meditation i et rum med glasvægge med udsigt over Stillehavet. ”Dette center er [deltagere] i øjeblikket og hjælper med at forbinde med dagens skønhed, af bølgerne, der styrter ned i Malibu. . . og vask stress eller angst væk. ”

Til den første 'lugt' opfordrer Bodzak deltagerne til at lukke øjnene og 'lade de tanker, der opstår i forbindelse med duften, bare rejse sig uden dom. Det er okay, hvis det minder dem om deres bedstemors stue. Jeg opfordrer dem til at bruge deres minder. ”

Filosofien kan appellere til vinbegyndere, der kan være nervøse for ikke at opleve de “rigtige” dufte eller smagsstoffer, siger Bodzak.

En løsere og mere forfriskende version af mediesmagning er 'Shakti & Champagne' på Surfjack Hotel & Swim Club i Honolulu. Gemt ind i hotellets penthouse den fjerde tirsdag i hver måned, kan denne fusion af Shakti Flow, en aktiv form for yoga og bobler, rumme op til 25 personer.

Undersøgelser viser, at meditation af enhver form kan forbedre ens livsstil og sindstilstand. ”Opbygning af taknemmelighed og påskønnelse er omvendt forbundet med at føle sig nervøs og deprimeret,” siger Goldstein. 'Der er altid nogen i rummet, der har oplevet meditation, men de har aldrig anvendt det til vinsmagning.'

Bodzak er enig i kraften af ​​mediesmagning. 'Det føles som den samme afslapning og lyksalighed, du får efter en god massage eller mens du nyder en samtale-fremkaldende aktivitet med venner eller familie,' siger hun. 'Meditationen giver også folk mulighed for at gå dybere og virkelig have et højere niveau af tilstedeværelse end de gør i deres daglige liv.'