Sådan planter og dyrker du rosmarin
Kendt for sin duft og smag, rosmarin kan plantes som urt eller havepryd. Denne flerårige stedsegrønne busk, hårdfør i zone 8-10, kan dyrkes som en årlig i andre klimaer. Den vokser hurtigt og kan blive meget stor.
Det bedste tidspunkt at høste din rosmarin på er om morgenen, lige efter at dug er fordampet. Du kan klippe stængler i hele vækstsæsonen for at bruge friske, eller skære en flok til tørre om efteråret. For at bruge rosmarin skal du fjerne de nålelignende blade fra stænglerne og hakke dem, før de tilføjes til retter. Opbevar frisk rosmarin i op til en uge i køleskabet ved at lægge stilkene i en plastikpose med et fugtigt køkkenrulle.
Pulver de tørre blade, før du tilføjer dem til retter, urteblandinger eller saucer, så de aromatiske olier frigives, og de er nemmere at tygge. Rosmarins tekstur og smag varierer gennem sæsonen - bladene er møre om foråret med færre aromatiske olier. Ved sensommeren pakker løvet en mere potent smag.
Rosemary Oversigt
| Slægts navn | Rosmarin officinalis |
| Almindeligt navn | Rosmarin |
| Plantetype | Urt, flerårig, busk |
| Lys | Sol |
| Højde | 1 til 3 fod |
| Bredde | 2 til 4 fod |
| Blomsterfarve | Blå, lyserød, lilla, hvid |
| Løvfarve | Blågrøn |
| Sæson funktioner | Forårsblomstring, Sommerblomstring, Vinterinteresse |
| Zoner | 10, 8, 9 |
| Formering | Frø, Stængelstiklinger |
| Problemløsere | Hjortebestandig, tørketolerant, bunddække, hældnings-/erosionskontrol |
Hvor skal man plante rosmarin
På grund af deres middelhavsarv trives disse planter i varmt og tørt vejr. Dyrk rosmarin nær stier og gangstier for at frigive dens duft, når du børster forbi den. Plant den, hvor der er masser af solskin, væk fra højere planter, der kan blokere lyset.
Dens nålelignende tekstur af bladene gør rosmarin til en interessant tilføjelse til blandede kanter blandt planter med brede eller stroppede blade.
Hvordan og hvornår man skal plante rosmarin
Plant rosmarin om foråret, når vejret er blevet varmere efter den sidste frost. Planter skal være 2 til 3 fod fra hinanden, og frø plantes med kun en afstøvning af jord på dem. For at plante en rosmarin i potte skal du grave et hul med omtrent samme bredde og dybde som plantebeholderen. Fjern planten og løsn rødderne lidt fra rodklumpen, inden de sættes i hullet. Fyld op med jord, stamp let og vand godt.
Hvis du planlægger at dyrke det indendørs, kan rosmarin plantes når som helst. Det kan have brug for supplerende lys, hvis der ikke kommer nok skarpt lys gennem vinduerne. Du ved, at rosmarin har brug for lys, når den bliver langbenet.
Tips til pleje af rosmarin
Rosmarin er en let urt at pleje og svampebestandig i det rigtige miljø.
Lys
Rosmarin trives i fuld sol. Del sol øger drastisk sandsynligheden for problemer med svampe.
Jord og Vand
Rosmarin har brug for veldrænet, let sur-til-neutral jord for at overleve. Den vil langsomt lide i tungt og fugtigt ler, især om vinteren. Vand regelmæssigt, men overvand ikke, da rosmarin ikke trives i fugtig jord. Når muldjorden er tør, er det tid til vanding. Når planterne først er etableret, er de tørketolerante.
Hvornår dyrkning af rosmarin i potte indendørs , er det vigtigt at få den helt rigtige vandkadence. Jorden skal være fugtig, men ikke vandtæt.
Temperatur og luftfugtighed
Tør, varm luft er bedst til rosmarin. Fugtighed kan skabe problemer med svampe, især hvis planterne står for tæt på hinanden. De vil ikke overleve koldt vejr (under 30ºF), men kan tåle varmen. De bedste temperaturer for rosmarin er mellem 55ºF og 85ºF.
Gødning
Før plantning skal du tilføje et par centimeter gammel kompost eller andet rigt organisk materiale i jorden. Gød rosmarin om foråret og sommeren med en organisk gødning med højt nitrogenindhold. For den mængde, der skal bruges, skal du følge produktetikettens anvisninger. Undgå kemisk gødning, især hvis du planlægger at lave mad med stiklinger fra din rosmarinplante.
Beskæring
Beskær rosmarin til din foretrukne størrelse og stil, inklusive topiary-design. Beskæring vil gøre planten mere busket. Beskær dog ikke mere end en tredjedel af planten ad gangen, da det kan give stress.
Potning og ompotning af rosmarin
Hvis du dyrker rosmarin som en etårig eller en potteplante, så prøv at dyrke den indendørs . Dette kan være udfordrende, da rosmarin kan lide det varmt og tørt med masser af sol. Så i hjemmet skal du sørge for, at planterne er i fuld sol, hvis det er muligt - sydlig eksponering er bedst. Containerplanter har brug for en veldrænende potteblanding, der er let. Da rosmarin vokser betydeligt, skal den ompottes mindst hvert år. Du ved, at det er tid til at ompotte, når de nederste blade begynder at gulne. Det bedste tidspunkt at ompotte er om foråret.
Skadedyr og problemer
Dårlig luftstrøm og høj luftfugtighed er væsentlige bidragydere til meldug og kan forårsage tab af smag i rosmarin. Derudover skal du passe på spindemider, mellus, hvidflue og bladlus. Hvis du opdager nogen af disse skadedyr, skal du bruge insekticid sæbe til at vaske dem væk.
Rosmarin er hjortebestandig.
Hvordan man formerer rosmarin
Den bedste måde at formere rosmarin på er med stiklinger. Rosmarinfrø er svære at spire, og frøene skal være af fremragende kvalitet, ligesom vækstbetingelserne, for at frø kan vokse.
Former ved at skære en gren fra en eksisterende plante. Fjern bunden af grenen af dens blade og dyp enden af stiklingen i rodhormon. Tilføj til en beholder med jordfri potteblanding og placer den et lyst sted. Hold jorden fugtig, og grenen skal have rødder om et par uger og være klar til plantning. Du kan trække forsigtigt i grenen for at se, om der er rødder.
Typer af rosmarin
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rosmarin officinalis 'Arp' danner en robust opretstående busk tre til fem fod høj og to til tre fod bred. Zone 6-10
'Toscansk blå' rosmarin
Peter Krumhardt
Rosmarin officinalis 'Tuscan Blue' er en af de bedste rosmarinsorter til topiaries. Den udvikler tæt blågrønt løv, der let kan klippes i enhver form. Det er meget duftende og har mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Den bliver fire fod høj. Den vokser som en årlig undtagen i zone 8-10.
Efterfølgende Rosemary
Dean Schoeppner
Rosmarin officinalis 'Prostratus' har en slæbende vækstvane, der ser godt ud, når den falder over en støttemur eller slæber ned ad et højbed. Det kaldes også krybende rosmarin eller liggende rosmarin, og det er en effektiv bunddække. Den bliver 18-24 tommer høj, spreder sig fire til otte fod bred og bærer lyseblå blomster. Zone 8-10
'Roman Beauty' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Roman Beauty' er en kompakt, langsom voksende med en semitrailing form, der vokser kun 12-16 inches høj og spredes 18-24 inches bred. Den vokser mere oprejst end bagende rosmarin, men skaber stadig en kaskadeeffekt i landskabet eller i containerhaver. Den har violetblå blomster og duftende grågrønt løv. Zone 8-10
'Gorizia' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Gorizia' er kendt for sine usædvanligt brede blade, ofte dobbelt så brede som almindelig rosmarin. Den bliver fire fod høj og bred, og den bærer klynger af lyseblå blomster fra senvinteren gennem sommeren. Zone 8-10
Gylden broget rosmarin
Dean Schoeppner
Rosmarin officinalis 'Aureus' har grønne nålelignende blade med guldpletter. Denne rosmarin er en opretstående avler, der når to fod høj og spreder sig lige så bred. Den har lyseblå blomster om foråret. Zone 8-10
'Majorca Pink' rosmarin
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Majorca Pink' har usædvanlige rosa-lavendelblomstrer om foråret med gentagne opblomstringer om sommeren. Det er en opretstående plante, der vokser fire fod høj og to til fire fod bred. Zone 7-10
'Benenden Blue' Rosemary
Denny Schrock
Ukrævende Rosmarin officinalis 'Benenden Blue' er et glimrende valg til dårlig, men veldrænet jord. Dens navnebror blå blomster vises i slutningen af foråret og sommeren. Den bliver 2-3 fod høj og bred i zone 4-11.
Grill rosmarin
Marty Baldwin
Rosmarin officinalis 'Barbecue' er et udvalg udviklet for sin fremragende smag og aroma. Den kan blive fire meter høj og vil udvikle smukke blå blomster. Den vokser som en årlig, undtagen i zone 8-10.
Ledsagende planter til rosmarin
Blomstrende Grønkål
Duften af rosmarin holder skadedyr væk fra blomstrende grønkål og andet brassica . Dens lyse farver skiller sig ud mod rosmarins enkle grønne. Zone 2-11
Grønne bønner
Rosmarins stærkere aroma skjuler duften af grønne bønner og andre bønner fra mexicanske bønnebeatles, som er dødelige for bønneplanter. Zone 3-10
Lavendel
Lavendel og rosmarin har samme krav til jord og vand, og deres dufte supplerer hinanden. Zoner 5-0
Haveplaner for rosmarin
Tørketolerant haveplan
Download denne haveplan
Peter Krumhardt
Dette uformelle blandede havebed har tørketolerante træer, stedsegrønne buske, stauder og etårige.
Klassisk urtehaveplan
Download denne haveplan
Illustration af Gary Palmer
Sørg for, at dit køkken altid er fyldt med friske krydderurter med denne klassiske urtehaveplan, hvor ti slags urter omgiver et dekorativt solur i et bed med 6 fod i diameter.
Farverig urtehaveplan
Download denne haveplan
Illustration af Gary Palmer
Få en urtehave, der blænder med denne farverige plan, hvor en 3x8 fods kant har løv med lilla, grønne og gyldne nuancer - inklusive brogede blade.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvordan konserverer du rosmarin?
For at bevare rosmarin lufttørrer du de afskårne stængler ved at bundte og hænge dem på hovedet på et mørkt sted med god luftcirkulation. Når de er tørret, skal du fjerne bladene fra stilkene og opbevare dem i en lufttæt beholder. Tørret, hel rosmarin kan bevare sin smag i op til et år. Du kan også fryse hele stilke i en plastikpose. For at bruge skal du fjerne så mange blade, som du har brug for, fra de frosne stilke. Hak bladene godt inden brug.
- Hvornår er rosmarin bedst at blive høstet?
Høst unge rosmaringrene om foråret og sommeren for at få de mest smagfulde og duftende urter til madlavning eller tørring.
