Sådan opbevarer du agurker, så de forbliver friske og sprøde
Sommeragurker i sæsonen er sprøde, let søde og gode i alt fra salater til sandwich. Du kan sylte dem, marinere dem, smide dem i kornskåle eller lave en krydret agurkimchi. Hvis de opbevares korrekt, kan agurker holde sig i op til en uge i køleskabet. Læs videre for vores bedste tips til opbevaring af agurker til at forlænge levetiden af friske agurker, herunder tips til at vælge de friskeste cukes på markedet. Der er trods alt ikke noget værre end at finde grødede, slimede agurker i grøntsagsbeholderen.
De 12 bedste madopbevaringsbeholdere i 2024 til at holde dine frokoster og madrester friske
Sådan vælger du agurker
For at sikre, at du får mest muligt ud af dine agurker, er det vigtigt at vide, hvad du leder efter i hver frisk grøntsag. Her er en liste over dos and don'ts, du skal være opmærksom på, når du handler efter agurker:
- Farven på agurker skal være mellem til mørkegrøn.
- Agurker skal være faste uden bløde pletter, forslået kød eller rynker.
- Der må ikke være pletter, hvid skimmel eller gule pletter , da det kan tyde på råd, eller at agurken er alt for moden og på randen af at rådne.
- En frisk agurk vil være ret lugtfri. Hvis den afgiver lugt, kan den være for moden.
- Agurker bør ikke føles hævede eller tunge, som om de er fulde af vand.
Jason Donnelly
Sådan forbereder du agurker til opbevaring
Ifølge Food and Drug Administration (FDA) , føderale sundhedsembedsmænd anslår, at næsten 48 millioner mennesker hvert år bliver syge af fødevarer, der er forurenet med skadelige bakterier. Ud over at vaske dine egne hænder for at fjerne potentielle bakterier og bakterier, før du håndterer produkter, er her nogle nyttige tips til at vaske dine agurker, når du tager dem med hjem for at forlænge deres friskhed.
- Gnid forsigtigt agurken, mens du holder den under almindeligt, køligt rindende vand fra hanen. FDA deler, at der ikke er behov for at bruge sæbe eller vask af produkter. Brug en ren grøntsagsbørste til skrubbe faste produkter , såsom meloner og agurker.
- Selvom du bruger agurken med det samme eller samme dag, skal du stadig sørge for at skylle den med koldt vand, inden du skræller den. Dette er med til at sikre snavs og bakterier overføres ikke fra kniven til agurkens kød.
- Efter vask skal du sørge for at tørre agurkerne helt med køkkenrulle eller et absorberende, rent køkkenrulle, før du opbevarer dem. Hvis de opbevares vådt, kan den overskydende fugt få dem til at blive slimede og hurtigt fordærve.
Sådan opbevarer du agurker i køleskabet
Selvom agurker er faste og solide, er de faktisk ikke det mest hårdføre stykke produkt at opbevare. De er ret letfordærvelige og sarte, så de kræver specifikke behov for at bevare deres friskhed. Ved at anvende disse tips og metoder holder dine agurker generelt op til 5-6 dage i køleskabet.
Kan du opbevare agurker på disken?
Som tidligere nævnt bør agurker opbevares i køleskabet for at forlænge deres levetid. Hvis du har brug for at opbevare dem i kort tid på disken, skal du placere dem på et køligt, tørt sted, der er væk fra direkte sollys. Overskydende fugt kan fremskynde fordærvelse, så læg agurkerne på et papirhåndklæde eller opbevar dem i en åndbar beholder.
7 fødevarer, du ikke vidste, du skulle opbevare i køleskabetSådan opbevares skivede agurker
Opbevar rester af snittede agurker i en lufttæt pose eller beholder i køleskabet. Hvis du har skrællet en del af en agurk og har rester, så pak dem tæt ind i plastfolie, og læg derefter agurken i en lufttæt plastikpose eller -beholder med lynlås og sæt dem tilbage i køleskabet. Udskårne agurker holder sig 1-2 dage i køleskabet.
Luftstrøm vs. lufttæt agurkopbevaring
Efter vask, tørring og indpakning af agurker opbevarer folk dem ofte i en lufttæt pose med lynlås eller beholder med den bedste intention om at give et beskyttende skjold. Denne metode låser dog fugt inde. Selvom dette kan være ideelt til andre produkter, holder agurker hurtigt på fugten og kan godt lide at være tørre og trække vejret lidt. I en lufttæt beholder bliver de hurtigt udsat for kondens, hvilket udløser en død tidligere end nødvendigt. Derfor holder agurker længere, hvis du opbevarer dem, tørret og pakket ind, i en mesh-produktpose eller andet, der giver mulighed for en smule luftstrøm. En vis luftcirkulation vil holde agurkerne sprøde, tørre og friske i længere tid.
