Enhver brygger, der er værd for deres salt, har lejer i deres hjemmekøleskab og et stash skjult væk ved bryggeriets walk-in-køler. Ales styrer måske håndværksøl i Amerika i disse dage, men lagers forbliver mange bryggeriers sande kærlighed.

Stadig, håndværk øl i Amerika blev født på ryggen af ​​ales, lavet med topgærende gær, der var aggressivt hop fremad . Senere blev aromaer fra frugt og madvarer mere populære. Lagers og pilsners var de øl, der blev lavet ved hjælp af bundgærende gær af de 'store bryggerier' som Miller , Budweiser , Heineken og Pabst .

Teknisk perfekt mangler disse store øl ofte sjæl og stoler på markedsføring for at skabe en brandidentitet. Fra Coronas strande til de iskolde Coors-bjerge gør de utvivlsomt jobbet i en knivspids.

Ales styrer måske håndværksøl i Amerika i disse dage, men lagers forbliver mange bryggeriers sande kærlighed.

Nu, da den amerikanske håndværksbryggeri er vokset og modnet, henvender mange sig til lagerproduktion. Blandt andet betyder denne type produktion dedikeret tankplads i op til syv ugers modning versus de to uger eller mindre, det tager at vende en IPA .

Der er bryggerier i USA dedikeret til bare at producere lagers fra Trumer bryggeri i Californien til Bierstadt lager i Colorado. Massachusetts har begge dele Jack's Abby og Notch Brewing , og der er Fra Trapp Brewery i Vermont.

Skiftet til lagers giver mening for mange mindre bryggerier, da det hjælper med at få ikke-håndværksdrikkere noget velkendt i deres glas. De fleste producenter holder fast ved traditionen og laver tyske eller tjekkiske stillagre med enkle maltregninger, ædle humle, der tilbyder en krydret eller jordnær, og ren gær, der giver en sprød finish. Nogle tilføjer sunde doser af New World humle, der giver tropiske frugtaromaer eller efterlader dem ufiltrerede til en diset look, der er populært hos IPA i disse dage.

Samlet set er stilen ydmyg, men meget svær at lave. Ofte midt på vejen med hensyn til alkohol er de bygget til at drikke i sessioner, og de rigtig gode viser overraskende dybde i nuance. Dumbass!

Fem flasker, der viser, at blege aler stadig er vigtige

Anbefalede lagre at prøve

New Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6 pakke, 96 point . Assertiv kulsyre bringer aromaer af moden kalk, frodig mandarin og abrikosskind til overfladen. Disse toner kommer igennem på ganen for at give et vidunderligt gobeliner af nye verdens smag med respekt fra den gamle verden og know-how. Det slutter med en let kryddernot, der tilføjer et snap til enhver sødme, der måske har opbygget. Alle ingredienserne kommer sammen på en, ja, forenet måde, der bringer dig tilbage dåse efter dåse.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 oz 6 pakke, 96 point . Dette er en lager af kvalitet og intriger, der byder på smag af bær og rubinrød grapefrugt med et smæk af haveblomster og lidt sukkerholdig sødme. Bryggeriet bruger en relativt uklar tysk humle, Ariana, i opskriften og viser dermed, at tradition kan imødekomme innovation med dejlige resultater.

Delt af Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6 pakke, 95 point . Denne pils er forfriskende fra starten. Det har balancen mellem pilsnermalt, med en let kornskål, ædle humle og bare et strejf af appelsin. Gæren er sprød og tilføjer lidt frugtagtig karakter. Alt, hvad der kommer igennem med det samme, dog med flere slurker, bliver det som en gammel ven, et godt slidt par jeans, følelsen af ​​aloe efter solskoldning. Det er en komfort. Dette skal opbevares i alle lagerelskere køleskab til enhver lejlighed.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner $ 10/16 oz 4 pakke, 94 point . En “hoppy pilsner”, der leverer begge dele uden at lade førstnævnte overvælde sidstnævnte. Ansvarligt doseret uden en rest humlebitterhed, den har en saftig karakter af tropisk frugt med et strejf af appelsin og endda lidt jordnærhed. Nogle lagers kan fange din gane opmærksomhed fra den første slurk og holde den igennem indtil slutningen, og dette er en af ​​dem.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6 pakke, 94 point . Alle ingredienserne i denne øl fungerer i harmoni. Gæren er lys og snappy, malten er blød, med en smule brødskorpesmag, humlen er ædel med en behagelig bitterhed på finishen, og vandet binder det hele sammen. En øl, uanset situationen.

Maine Beer Co. Black Barn-program nr. 9 $ 6 / 16,9 oz, 93 point . Dette er en rustik pilsner, der kommer ud som ru omkring kanterne, hvilket kun bidrager til dens charme. Kornet er ikke så poleret som nogle, hvilket giver det en bondegårdsfornemmelse, mens humlen for det meste er dæmpet med lejlighedsvis glimt af krydderi, kalk og grapefrugt. Lad det varme lidt op, og der er en duft af hvidt ferskenfuzz. Forestil dig en gård, mens solen begynder sin rejse nedad mod horisonten. Dette er ølen til den situation, men dette var en engangsøl i en roterende serie.

Vi Anbefale:

• Evolution Series Wine & Beverage Center
• Zalto ølglas

Notch Zwickel Beer $ 12/16 ounce 6 pakke, 93 point . Dette er zippy i en krydret pebernote, der bringer lidt charme til hver slurk. Det er stærkt afhængig af en ren maltprofil for at bringe dig fra den første svale til den sidste med en let ristet korn-korn og græsklædt smag. Traditionelt hældes en øl som denne direkte fra tankene til bryggerikunder, der er heldige for os, denne let disede pilsner fås nu i dåser.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6 pakke, 93 point . Denne gyldne farve med lidt tåge og et mousse-lignende hoved finder denne pilsner en måde at få både den knækrige, brede, sprøde malt og den krydrede, blomster- og jordhumle til at fremstå som stjernen. Det har en ren, tør finish og kun den mindste bid af humle.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4 pakke, 92 point . Denne tørstslukkende pilsner er træagtig, men lys i toner af krydderi og citron med et strejf af salthed. Det ville være en velkomsthældning efter en eftermiddag, der spillede i havets bølger. Server med grillede muslinger, lamburgere eller en pebret arugula-salat.

Jack's Abby Post Shift Pilsner $ 10/16 oz 6 pakke, 92 point . Måske er det navnet, men denne øl føles som et suk af lettelse. Det er højt kulsyreindhold med en lille smule citronhumle på aromaen og finishen. Imellem er der en sprød, forfriskende pilsner, der har en blød kvalitet rundt om kanterne. Det er en belønning for et godt udført arbejde og en port til en afslappende tid eller sjov aften ude.