Intet mod almindelige appelsiner, men det er svært at modstå en frugt, der er skyggen af ​​rødvin, med mange af dens sundhedsmæssige fordele at starte. Denne lignende farve er ikke tilfældigt: Det rødbrune kød af blodappelsiner kommer fra anthocyaniner, de samme antioxidantpigmenter, der findes i drikken.

Hvis du parrer frugten med vin, skal du dog ikke udelukke hvide, som kan fremhæve dens lagdelte smag. I USA er peak orange orange sæson fra januar til april, når de er en smart tilføjelse til Mimosa , fennikelsalat og and en l'orange .

Med salater

På trods af sin rige farve er en blodorange faktisk en appelsin med noter af grapefrugt, kalk og mandarin. Australiens Hunter Valley Semillon er et unikt udtryk for druen, en let og sprød vin duftende i citrus- og urtearomaer. Det er en no-brainer med en blodorange salat.

Blood Orange Soda Cocktail, den meget lette

Hintet af hindbær i en blodorange skal forsynes forsigtigt og ikke kvalt af en rød med dristige hindbærsmag. I stedet for a Champagne der er lavet helt af Pinot Noir har lignende noter af røde bær sammen med den forfriskende kvalitet, der gør det til et perfekt match.

Sød eller salig

Blodorange har en blid blomsteraroma, især i skræl. Brug af zest kan tilføje kompleksitet til søde og salte opskrifter. Sød og zippy Moscato d'Asti har en smuk parfume af appelsinblomster, som hjælper med at frembringe den samme kvalitet i retter lavet med blodorange.

Til dessert

Spil til frugtens øjeblikkelige sukkerholdighed i enhver citrusdessert som blod-appelsintærte, soufflé eller marengs-tærte. Da dessertvine skal være sødere end skålen, så prøv Vidal Icewine fra Canada, som afbalancerer intens sødme med høj syreindhold og en orange marmeladesmag.