Hvad er St-Germain, og hvordan blandes jeg med det?
St-Germain giver udseendet af et århundreder gammelt sammenkog med en farverig oprindelseshistorie, der ligner andre franske likører som f.eks. Chartreuse eller De eksisterer sammen . Men på trods af sin art deco-inspirerede flaske og vintage-inspirerede branding er St-Germain kun 15 år gammel.
Hyldeblomstlikøren var oprettet i 2007 af tredje generations destillatør Robert J. Cooper. Dens navn og udseende er inspireret af et Paris-kvarter, Saint-Germain-des-Prés , gjort berømt af forfattere og kunstnere under Belle Epoque æra, der strakte sig fra slutningen af 1870'erne til udbruddet af Første Verdenskrig i 1914.
Hvordan er St-Germain lavet?
Fremstillet i Frankrig siges hver flaske at indeholde omkring 1.000 små hvide hyldeblomster fra hyldetræer, eller Sort skønhed , ifølge mærket. Blomsterne blomstrer om foråret, og de er håndplukket i slutningen af maj, mens de har deres højeste smag og aroma. Hver flaske er nummereret med det år, hvor kronbladene, der blev brugt til at lave likøren, blev samlet.
Likørens lysgyldne farve kommer fra hyldeblomstpollen. Og mens spiritussen er sødet, indeholder den ingen kunstige smags- eller farvestoffer.
Hvordan smager St-Germain?
St-Germains smag kan være svær at beskrive, især for nogen, der ikke er bekendt med hyldeblomst, siger Anthony Caporale, direktør for spiritusuddannelse på Institut for Kulinarisk Uddannelse .
“Karifolium er nok den smag, de fleste mennesker ville forholde sig til; en honning, sød, blomstret smag,” siger han. 'De fleste mennesker, der smager St-Germain, vil gå derfra med sødt som det primære indtryk.'
St-Germain betragtes som en hjertelig, som er en sødet destilleret spiritus, der typisk har et højt sukkerindhold.
med 20 % alkohol i volumen (ABV) , St-Germain indeholder også noter af pære, citrus og tropiske frugter, ifølge virksomheden.
Alt du behøver at vide om Becherovka, den tjekkiske urtelikør
Hvordan man drikker St-Germain
St-Germain kan tilføje sødme og citrusagtige, blomsteragtige hints til enhver drink. Den passer godt sammen med spiritus som gin, vodka og tequila, såvel som med frugtsmag.
Den kan også nydes af sig selv som en velkomstdrink.
Her er otte måder at bruge St-Germain på, ifølge drikkevareprofessionelle.
1. Par St-Germain med gin
Gin og St-Germain passer godt sammen, da gin har sine egne botaniske, blomsteragtige noter, siger Carl Busch, mixolog og skaber af Alchemix bar . Han foreslår at kombinere agurk, gin, St-Germain og Prosecco at skabe en forfriskende cocktail.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Gin $ Varierer
Total vin og mere
Prosecco $ Varierer
Total vin og mere
Tonic vand $ Varierer
Amazon2. Brug St-Germain i en Margarita
Den blomsteragtige smag af St-Germain passer godt til hvid tequila , som også har sin egen citrusagtige, blomstrede karakter, siger Caporale. Dyp hyldeblomstlikøren i tredobbelt sek. i en Daisy blomst er en af hans foretrukne måder at bruge ånden på. Bare sørg for at tilføje friskpresset limejuice.
Hvid Tequila $ Varierer
Total vin og mere
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere3. Lav et riff på en fransk 75'er
En klassiker Fransk 75 indeholder gin, citronsaft, simpel sirup eller sukker og mousserende vin. Christy Bradley, spirituel guide kl Fællesklub på Virgin Hotel i New Orleans, kan lide at tilføje St-Germain for 'et strejf af sødme og et twist af smag.' Dette riff bliver nogle gange omtalt som en fransk 77. Bradley sagde, at blot et stænk St-Germain til boblende kan afrunde tørheden af vinen.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Gin $ Varierer
Total vin og mere
Cocktail Essent Simple Sirup 1 % 4,99 USD
Total vin og mere
Mousserende vin $ Varierer
Total vin og mere4. Prøv en Hyldeblomst Sour
Som et twist på en typisk whisky sour foreslår Busch at prøve den med St-Germain i stedet for whisky. Resultatet er en drik med lavt alkoholindhold, der er fantastisk til brunch.
Han laver en hyldeblomst sur med 2 ounces St-Germain, 1 ounce limesaft, en sjat appelsinbitter og æggehvider.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Limesaft $ Varierer
Amazon
Orange Bitters $ Varierer
Total vin og mere5. Drik St-Germain med vodka og frugtjuice
En enkel måde at prøve St-Germain på er at inkorporere den i enhver vodka og frugtjuice-drik, som en klassisk skruetrækker.
'Vodkaen øger alkoholindholdet i St-Germain, og du tilføjer kaprifolier og sukker til, hvad det er,' siger Caporale. 'Det er stort set en idiotsikker drik.' Bare hold dig til en lille mængde St-Germain, som en kvart eller en halv ounce.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Vodka $ Varierer
Total vin og mere6. Bryg en Tea Hot Toddy
Caporale siger, at varme drikkevarer ofte undervurderes. Han nyder en varm toddy med grøn te med St-Germain og letkornet whisky.
Han foreslår at nippe til det ved slutningen af et måltid.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Grøn te $ Varierer
Amazon
Whisky $ Varierer
Total vin og mere7. Bland St-Germain med mørkere spiritus
Vodka og gin er de mest almindelige spiritus parret med St-Germain. Men Busch siger, at det også går godt med mørke spiritus.
Han skabte en dessertcocktail, som han kalder De er omringet , opkaldt efter catchphrase på sitcom Big Bang teorien . Drikken indeholder 2 ounce hver af St-Germain og Jim Beam Honey med et orange twist.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Jim Beam $ Varierer
Total vin og mere8. Brug St-Germain som en sødere sub i næsten enhver drink
St-Germain kan bruges i stedet for andre sødestoffer som simple sirupper eller cordials i mange drinks, siger Caporale.
'Skær dit sukker tilbage, tilsæt likøren, eller tag en likør ud og erstat St-Germain,' siger han.
I en Hemingway daiquiri Prøv for eksempel St-Germain i stedet for maraschinolikør. 'Bare rom, hvilket sødemiddel du vil have, noget frisk limejuice og den der sukkerrørsprit - dens slags græsagtighed har de samme slags plantenoter og blomsterkarakter og håndtryk smukt med St-Germain,' siger Caporale.
St-Germain 29,49 USD
Total vin og mere
Limesaft $ Varierer
Amazon
