I Irland er de to GS (Guinness og Golf) længe gået hånd i hånd. Selvom Black Stuff stadig kan regere, tilbyder en spirende indenlandsk håndværksølbevægelse golfspillere et antal alternative drinks med 19. hul. Med muligheder efter valgmuligheder og muligheder vokser og med St. Pattys dag lige rundt om hjørnet er en pub- og golftur på Emerald Isle nu mere lokkende end nogensinde.

Mod nord
Nordirland er ikke længere plaget af politiske problemer og er hjertet i irsk håndværksøl. I Belfast, den Hilden og Hvidt vand bryggerier hælder begge i verdensklasse fadøl. Disse sarte øl serveres ved ca. 55 grader Fahrenheit - perfekt efter en kold og våd 18 huller. For sidstnævnte skal du gå lige syd for bryggerierne til det private Royal County Down Golfklub, hvor, på udvalgte tidspunkter hver uge, besøgende golfspillere modige stormene og tågen for at starte op på et af landets mest legendariske og historiske baner.

Til Vesten
I modsætning til Royal County Down, som har mere end 100 års golfhistorie, Doonbeg Golfklub , på Irlands sydvestlige kyst, er kun et spædbarn. Uanset alder er den Greg Norman-designede bane så spændende en irsk golfoplevelse som man kan få. Efter en runde, gå ind i klubbens Darby's Pub og se ud over den første tee-boks, kun to yards udenfor, når solen går ned. Guinness hældes og sange synges indtil de små timer om natten, så mød op med en pjece med pubsange og skåle fra Lodge ved Doonbeg . I den nærliggende by Ennis ligger Biddy Early Brewery (Irlands første pubbryggeri) serverer en overbærende Blonde Biddy Lager med en let maltsmag og sprød humlefinish.

Mod syd
Syd for Doonbeg hjælper det med at bære en golfbold fra din hjemmebane, og ikke kun fordi du helt sikkert mister nogle få fra de 300 fods klipper ved Old Head Golf Links . Ved Killeen House Hotel i County Kerry, en anbefalet destination før Old Head, kan logede golfbolde udbydes som betaling for en halvliter Guinness (og derefter vises på en mur med tusinder mere). Derfra er det kun halvanden times kørsel til Kinsale, hvor kurset Old Head stikker ud i Atlanterhavet på et 220 hektar stort forbjerg. Efter runden køres nordpå til Cork til Franciscan Well Brewery til en kølet kejserlig halvliter Rebel Red, en klassisk irsk rødøl.

Mod øst
Intet besøg i Irland er komplet uden en gåtur gennem St. James's Gate Brewery i Dublin, hvor du kan drikke Guinness kun få meter fra, hvor det blev brygget. Sikker på, den klassiske irske stout er fantastisk i staterne, men der er ingen sammenligning af den friskhed, du får direkte ved kilden, hvor Guinness ikke har siddet på et containerskib eller været udsat for temperaturændringer, der nedbryder dets smagsforbindelser . Dublin er hvor du finder den sande essens i denne bemærkelsesværdige øl. Efter turen kan golfspillere spille 20 af Irlands bedste linkshuller på Den Europæiske Klub —Ja, stedet er så godt, at ejer og banedesigner Pat Ruddy tilføjede to ekstra huller til layoutet. Ruddy, en respekteret golfskribent og banearkitekt, bygger en lejlighed over klubhuset. Selvom han ikke drikker, taler han rutinemæssigt golf med gæsterne, da de nyder pints efter runde på klubbens restaurant og pub uden dikkedarer. ”Vores klubhus er uhøjtideligt af design”, siger han, “hele vægten her er at bygge den bedste golfbane man kan bare fordi man ønsker at gøre netop det. Og så at nyde det og nyde at se andre også nyde det. ” Nu er det ægte irsk gæstfrihed - det perfekte supplement til en runde golf og en god halvliter.