Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vintendenser + Nyheder

Den italienske legende Giacomo Tachis dør

Vinverden sørger over tabet af Giacomo Tachis, en af ​​Italiens mest berømte enologer, der døde lørdag den 6. februar i en alder af 82 år.



Født i Piemonte, Tachis - en kandidat fra Albas Enologiske Skole - er mest forbundet med Toscana og Sardinien. Takket være hans banebrydende vision er Tachis manden bag nogle af landets mest roste vine, herunder Tignanello, Turriga og Solaia. Han havde også en afgørende rolle i perfektion af Sassicaia.

Marskes Mario Incisa della Rocchetta's hjernebarn, Mario bragte Tachis (som arbejdede for sin nevø, Piero Antinori) som konsulent for gradvist at øge produktionen, samtidig med at kvaliteten blev høj, og for at sikre, at vinen ville stå op til at blive eksporteret globalt. Takket være Tachis 'samarbejde debuterede Sassicaia fra 1968 i 1971 og krediteres som den originale Super Tuscan.

Tachis er bedst kendt for sin stilling som administrerende direktør for Antinori, en rolle han havde fra 1961 til 1992. Hans innovative ånd hjalp med at gennemgå, hvordan vin blev fremstillet i Italien på det tidspunkt ved at indføre banebrydende teknikker, herunder temperaturstyret gæring, malolaktisk gæring og aldring i barriques. Han ændrede også, hvordan vinmarker blev forvaltet, især i Toscana, og opfordrede avlere til at bruge den ansporede cordon træningsmetode og til at plante sydvendte vinstokke.



Efter at have trukket sig tilbage fra sin stilling i 1992, blev Tachis en fuldtids konsulent enolog, og i løbet af sin karriere viste han nogle af Italiens største vine. Han fortsatte med at konsultere Antinori og andre toscanske kunder, herunder Tenuta San Guido fra Sassicaia-berømmelse. Han satte også sardinsk vin på kortet og arbejdede med Santadi og Argiolas.

Derudover samarbejdede Tachis med Diego Planeta på Sicilias Istituto Della Vite e Vino og arbejdede med Donnafugata, hvor hans forskning og engagement i kvalitet var grundlæggende for genfødelsen af ​​siciliansk vin.

Tachis trak sig tilbage til sit hjem i San Casciano Val di Pesa i Toscana i 2010.