New York City-romantikken mellem Grammy-nomineret saxofonist og komponist Ted Nash (af Jazz i Lincoln Center orkester) og sanger / sommelier Kristen Lee Sergeant ( Gotham Bar and Grill ) begyndte med en gensidig kærlighed til musik og vino, og det kulminerede i et helt eget projekt. Men disse to besluttede ikke at lave musik sammen: De lavede vin.

Hvad inspirerede dig til at gå efter en blanding [Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc] i stedet for at bruge en genkendelig rød drue?

Kristen Lee Sergeant: Sommelier-projekter kan blive virkelig esoteriske og skæve mod det ekstreme, men ikke nødvendigvis det lækre. Vi blev forelsket i Happy Canyon [AVA] -udtrykket - den herby, salvie kvalitet. Vi ønskede at få det endelige resultat styret af styrken af ​​vinen, ikke sortmærkning. Den stærke Bordeaux-stil var vores ledende lys.

Vin + musik-udgaven

To noter ' gæring bruger vild gær. Og jazz kan virke som en vild, ustruktureret musikalsk form. Var du tiltrukket af denne parallel?

Ted Nash: I vin tilføjer naturlig gær overraskelse, men uden struktur og andre tekniske aspekter ville du have en katastrofesituation. Du skal have en masse håndværk for at tilføje overraskelseselementet. Det er sådan med jazz: I musik skal vi kende akkorder, skala-teori og harmoni - og jeg blev bevæget over ligheden med at fremstille vin. Vi forstår al den teknik og hvad der ligger i den, men resultatet bør ikke være teknisk.

”Du skal have en masse håndværk for at tilføje overraskelseselementet. Det er sådan med jazz, og jeg blev bevæget over ligheden med at lave vin. ” —Ted Nash

Hvis du beskriver to noter ved hjælp af musik i stedet for ord, hvordan ville det lyde?

TN: Det ville være et interval. Intervaller er ekstremt vigtige. Det er, hvordan to toner forholder sig til hinanden. Nogle skaber konflikt, andre er meget harmoniske. Et meget typisk interval har både mindre og store akkorder, så det er trist versus lykkeligt.

KLS: Måske er det en større sjette?

TN: Jeg synes, det er en 13., hvilket er en forlængelse af en sjette. Det skaber mere interesse, men det er stadig ikke løst, fordi vi stadig har steder at gå.

Jazzklubber er berygtede for ikke-god vin. Måske starter du en revolution?

KLS: Vi bruger så meget tid i jazzklubber. De har ikke god vin! Jeg ved ikke, hvad det er.

TN: Det er en stor amerikansk kunstform. Hvorfor ikke have god amerikansk vin at gå med?