Forberedelsestid: 25 minutter Tilberedningstid: 8 timer Samlet tid: 8 timer 25 minutter Portioner: 8Hop til ernæringsfakta

Forbered hurtigt denne mexicansk-inspirerede chili, og lad den derefter udvikle sine lækre og dybe smage i din slow cooker resten af ​​dagen. Stuvede tomater i mexicansk stil, grøn chilipeber, spidskommen og chilipulver giver denne chili sin unikke smag. Med den perfekte balance mellem oksekød, bønner, chilikrydderi og peberfrugt er denne slow cooker chili den ideelle måde at tilføje mere krydderi til din dag.

Er chili en suppe eller gryderet?

Selvom du måske tror det chili bør klassificeres i sin egen kategori, chili er teknisk set en type gryderet. Dens base består normalt af bønner, tomater, chilipeber eller pulver og kød. Chili er en forkortelse for chili con carne, som oversættes til 'chilipeber med kød'.

Sådan opbevarer du chili

Smagen af ​​gryderetter udvikler sig, når de køler - nogle gange får de dem til at smage bedre dagen efter, de er lavet. Her er nogle tips til at forberede dem til opbevaring.

Sådan afkøler du gryderet, før du sætter det på køl

Afkøl gryderet hurtigt, efter at det er færdiglavet, ved at placere gryden i en vask fyldt med flere centimeter isvand; rør gryderet af og til og tilsæt is efter behov.

Sådan opbevares gryderet i køleskabet

Hæld den afkølede gryderet i en stor skål eller individuelle beholdere. Dæk til og opbevar i køleskabet i op til 3 dage.

Sådan opbevares gryderet i fryseren

Fordel afkølet chili mellem lavvandede frysesikre beholdere. Efterlad ½ til 1 tomme mellemrum mellem toppen af ​​chilien og beholderkanten. Dette giver chilien plads til at udvide sig, når den fryser. Frys op til 3 måneder.

Kan du fryse mælkebaserede gryderetter?

Undgå at fryse gryderetter, der er mælke- eller flødebaserede og dem, der er fortykket med majsstivelse eller mel. Gryderetter med bidder af kartofler bør også undgås (kartofler har tendens til at blive melet, når de er frosne og optøede).

22 Slow Cooker Chili-opskrifter for at gøre komfortmad endnu nemmere

ingredienser

• 1 pund magert hakkebøf

• 3 14,5 ounce dåse Stuvede tomater i mexicansk stil, udrænede, skåret op

• 2 15,5 ounce dåse røde kidneybønner, skyllet og drænet

• 2 stilke selleri, hakket

• 1 stor løg, finthakket

• 1 kop vand

• 1 6 ounce dåse tomatpuré

• 1 4 ounce dåse grøn chilipeber i tern

• 2 nelliker hvidløg, hakket

• 4 teskefuld chili pulver

• 1 teskefuld stødt spidskommen

• 1 kop revet cheddarost (4 ounce)

• ½ kop mejeri creme fraiche

• Friske korianderkviste (valgfrit)

Vejbeskrivelse

1. I en stor stege stege hakket oksekød, indtil det er brunt. Dræn fedt fra.

   

   BHG/Crystal Hughes

2. I mellemtiden kombinerer du udrænede tomater, drænede bønner, selleri, løg, vandet, tomatpasta, udrænede chilipeber, hvidløg, chilipulver og spidskommen i en 4- til 6-quart langsom komfur. Rør kogt hakkebøf i.

   Test køkkentip: Du kan erstatte frisk chilipeber med grøn chilipeber på dåse. Bare husk at vælge farvestrålende peberfrugter, der har en god form til sorten. Undgå skrumpede, forslåede eller knækkede peberfrugter. Når du arbejder med chili, skal du bære plastik- eller gummihandsker, fordi chilipeber indeholder flygtige olier, der kan brænde din hud og øjne.
   

   

   BHG/Crystal Hughes

3. Dæk til og kog ved lav varme i 8 til 10 timer eller ved høj varme i 4 til 5 timer. Server med revet cheddarost og creme fraiche. Hvis det ønskes, pynt med koriander. Gør: 8 til 10 hovedretterportioner

   

   BHG/Crystal Hughes

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

340	Kalorier
13g	Fed
34g	Kulhydrater
25 g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 8
Kalorier 340
% Daglig værdi *
Total fed13g	17 %
Mættet fedt7g	35 %
Kolesterol56mg	19 %
Natrium695mg	30 %
Total kulhydrat34g	12 %
Protein25 g	halvtreds%

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.