Disneys Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, Californien
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Her er noget, selv Disney Imagineers ikke ville have drømt om: en fin restaurant, der har en erklæret mission om at fejre det californiske vinlandskøkken, men har tysk Riesling som sin mest solgte glasglas. Det er fordi alle 42 kokke og servere på Napa Rose har bestået domstolen for Master Sommeliers 'niveau 1 eller certificeringseksamen, forklarer Michael Jordan (MS, CWE), general manager / sommelier. Dette betyder, at kokke og servere ikke kun ved, hvordan man taler vin til gæsterne, men også forstår, hvad der passer godt sammen med kokken Andrew Sutton's lækre californiske menu. (Tænk organisk dyrket arvestomatsalat med bacon og Roaring Forties blå ost parret med en Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Gå ikke glip af de 50 magnums underskrevet af individuelle vinproducenter og vinmænd, der ligger i restaurantens smukke displaykælder.

Statistikken
Antal valg: 500 på listen til enhver tid over 1.000 i kælderen
Flasker i lager: 17.000
Antal vine i glasset: 80 plus
BYO: Ja. Gebyr for kork: $ 20 (frafaldes ved køb)
Vinkort højdepunkter: En omhyggeligt valgt blanding af californiske sorter og AVA'er og de fineste sjældne vine fra hele verden. Svært at finde vine som Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel og den specielle Magicale Brachetto, der importeres udelukkende til Disney resorts. Flere årgange af Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family og Screaming Eagle. Den eneste 3-liters flaske David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon til salg i enhver restaurant plus en 27-liters flaske Elevation 1147 2002. Store gamle verdens flasker: 1920'erne, 1959, 1961, 1982 første vækst Bordeaux, 1945 Calon Segur. Dejlige tyske rieslings fra 1971. Fine bourgogne fra 1947, 1959, 1985, 1990 og 1993. En del af Discovery Wines - mindre kendte, ofte begrænsede produktions ”garage” -vine, der hovedsagelig er prissat mellem $ 20 og $ 50.