Nashville-musikere får besvaret deres vinspørgsmål
Hvad har et intimt akustisk udstillingsvindue på Nashvilles legendariske, ølblødte The Bluebird Café at gøre med vin? Det viser sig, at de lokale musikere har en tørst efter vinkendskab til vin.
Under et besøg for nylig i Nashville var min guide Susan Ruth. En udøvende sangskriver satte hun ikke kun live musik på menuen, men tilbød også en vincentreret rundvisning i byen. Særligt mindeværdig var en flaske COS's 2013 Pithos Rosso under middagen i City House.
Da jeg kom hjem, tænkte jeg, at det ville være dejligt at få Ruth og fem Nashville-musikere (og en gruppe) til at sende mig deres brændende spørgsmål om vin. Jeg valgte en forespørgsel fra hver handling for at besvare.
Susan Ruth
Susan Ruth
Ruth har udgivet tre albums, senest i 2014's 'All I Ever Wanted Was Everything.' Et spor på albummet, 'Promise Me Something', fangede Reba McEntire 'opmærksomhed, der gentog titlen 'Promise Me Love' og dækkede det på hendes 'Love Somebody' album.
Min mor bad mig altid om at opbevare en flaske champagne i køleskabet, bare hvis der var noget at fejre. Hvad er den bedste festlige hverdagskampagne og den bedste champagne “VIRKELIG fejrer særlig lejlighed”?
Det er godt råd. Og selvom der ikke er noget at fejre, kan åbning af en flaske bobler gøre alt til en fest, uanset om det er en aften med Netflix, pizza med venner eller en hverdagsk mandag.
Ægte Champagne kommer fra ét sted: Champagne, Frankrig. Jeg vil gerne tænke på champagne som en dagligdags vin, og jeg opfordrer alle til at drikke den med mere regelmæssighed. Men for en billigere pris “just in case” skal du henvende dig til mousserende vine af høj kvalitet.
Kig efter vine mærket 'Crémant.' Disse mousserende vine fra Frankrig er fremstillet på samme måde som Champagne, og de leverer virkelig, når det kommer til smag. Mærkaten vil sige 'Crémant' og det område, hvorfra den kommer. Crémant d'Alsace er en personlig favorit. Se også efter Crémant de Loire og de Bourgogne (Bourgogne).
Til en særlig lejlighed Champagne, få den rigtige ting og gå stort. Intet siger fest som en magnum. En stor 1,5 liter dværger en standard, skamløs 750 ml og annoncerer, 'Jeg kom til fest.'
Lyt til og download 'Promise Me Something' af Susan Ruth.
Brennin Hunt
Brennin Hunt
Hunt modtog national deltagelse som deltager den X Factor på FOX i 2011 og sidste år optrådte som gæst på ABC's Nashville . Hans selvtitulerede EP er tilgængelig nu.
Hvor længe skal vin trække vejret, før man drikker? Skal hvid [vin] trække vejret?
Mange kælderværdige rødvine kan drage fordel af timevis med vejrtrækning, især nyere årgange. Ligesom mennesker kan en vin være genert i starten, men åbne op med tiden. Men hvem har tid til det, når du er tørstig?
De fleste daglige rødvine drikker godt lige ud af porten. Men det betyder ikke, at de ikke vil udvikle sig smagsmæssigt eller bløde ud. Prøv dette, Brennin: Hæld dig selv et glas fra en nyåbnet flaske, tag en slurk og sæt glasset til side. Tag derefter din guitar op og spil et par sange. Gå tilbage og smag den vin. Se om du kan opdage en forskel.
Vin + musik-udgaven Der er ingen hård og hurtig regel om tid, men med udsættelse for luft begynder vinen at ændre sig og muligvis blive bedre. Giv det mindst 15 minutter, og bemærk i løbet af tiden, hvordan det udvikler sig. Dit vinglas giver en god karaffel, eller du kan investere i en dejlig karaffel eller endda bruge en gammel (ren) glasvase eller kande.
Nogle hvide vine, som top Chardonnays fra Bourgogne, vil også drage fordel af luft.
Lyt til og download 'Lose My Cool' af Brennin.
Sam Brooker / Foto af Anna Haas
Sam Brooker
Brooker blev undervist i klaver og guitar af sin far i Wisconsin, inden han gik ud til Nashville efter gymnasiet. Udover at optræde har han grundlagt både et musikudgivelses- og softwareudviklingsfirma. Hans selvtitulerede EP blev udgivet i efteråret og inkluderer debutsinglen 'Stay'.
Jeg elsker dessertvinen vin de glaciere (isvin). Hvad er nogle andre sjove dessertvine, der ikke er som en raisiny Port?
Hvis du er på udkig efter noget uden Port's men stadig søde, er her en duo, der er svimmel. De vil ikke være så nektarlignende som isvin, hvor druerne plukkes frosne, så den lille mængde juice, der opnås, er flydende ambrosia. Dette er dog en fantastisk måde at afslutte et måltid på eller starte en brunch: Moscato d'Asti og Brachetto d'Acqui.
Disse let mousserende, friske og søde italienske vine er henholdsvis hvide og røde og også lave i alkohol. Moscato d'Asti er som at drikke en skål fuld af ferskner og pærer, mens Brachetto d'Acqui transporterer dig til en moden sommerbærmodet rødbærplast.
Lyt til og download 'Stay' af Sam Brooker.
Runaway juni
Runaway juni
Med de tre-delte harmonier af Naomi Cooke, Hannah Mulholland og Jennifer Wayne blev Runaway Junys debut-single, 'Lipstick', udgivet tidligere på året.
Bedste vin til at få dig gennem et brud?
Breakups bringer et sæt komplicerede følelser op. Hvis du er i svær, vil jeg vælte lidt i et glas Amarone. Det er en mørk, rugende italiensk rød lavet af delvist tørrede druer. Den resulterende vin er meget rig og koncentreret. Det er let at gå vild i glasset.
Når du har vendt det følelsesmæssige hjørne, så prøv noget, der passer sammen med dit nyoplyste humør: lyserød . Du kan ikke lade være med at føle dig bedre, når du ser på et glas levende lyserød vin. Klassiske flasker fra Provence i det sydlige Frankrig giver lærebog fornøjelse og er tørre og sprøde.
Åh, og hvis det er en god sammenbrudstype, gå direkte til Champagne.
Megan Linville
Megan Linville
I fodsporene til sin bedstefar til sangskriver indspillede Linville sit første album i en alder af 19. Hun deltog for nylig i Broadcast Music Inc. (BMI) Island Hopper Songwriter Fest for tredje år i træk.
Hvad er den bedste vin at parre med laks?
Som 10-årig bosiddende i Seattle har jeg stor erfaring med laks og vin. Da det er en rig fisk, kan du helt sikkert gå rødvin. Jeg foretrækker lysere rødfarver som Gamay fra Beaujolais eller en Pinot Noir fra Oregon. Laks er også fantastisk med en tør rosé. Og for de hvide kan jeg godt lide en Chardonnay med lidt egetræ, men masser af ublødte hvide passer også til regningen som en Sauvignon Blanc eller Albariño.
Et par ting at huske på, Megan: Hvordan forberedes laksen? Hvis det er grillet, kan du vove dig ind i et hjerteligere rødvinsområde. Hvis det er kogt mere blidt, som krybskytteri, skal du lette vinens rigdom. Du bør også tage enhver sauce i betragtning. Noget creme-baseret versus en simpel klemme af citron kan styre dine vinvalg i forskellige retninger.
Lyt til og download 'Denne gamle bydel' af Megan Linville.
Brandon Kinney
Brandon Kinney
”Seriøsitet er ikke i min personlighed,” siger Kinney. Ikke underligt, at hans musik skæver mod de ærbødige. Arbejdet som sangskriver for adskillige kunstnere har West Texas-indfødte også udgivet sit eget soloalbum med titlen 'Smells Like Texas.'
Hvad er den bedste vin til røget bryst?
Der er en tendens til at gå efter en stor, fed rød til at matche med fed, røgfyldt, rig grill. Tanken er at vælge en rig rød med oomph for at stå op mod et solidt bryst. For eksempel en krydret, blød Zinfandel fra Californien.
Jeg har tendens til at tage det modsatte.
Uanset om du er en salt-og-peber purist eller har din egen hemmelige gnidning, kan jeg godt lide en vin, der skærer gennem rigdom og forfriskning. Gå efter en tør Lambrusco. Det har en dejlig mængde fizz at opdatere, struktur nok til at stå op mod røget kød og tilbyder en dejlig drue finish. Og det er en vin, der er beregnet til at blive nydt uformelt, som ud af en kort tumbler. (Det er også fremragende med spekemat, som salami.)
