”Billedsprog handler om at skubbe grænserne og tænke uden for boksen. Vi stræber efter at have en 'wow-faktor' i hver af vores vine, mens vi holder dem tilgængelige og drikkelige på tværs af generationer. '

Da Jamie Benziger voksede op nedsænket i Sonoma Valley terroir som en familielærling til en berømt vinproducent, lærte han utallige lektioner om vinavl og håndværk samt at finde en stemme og følge sin pil. Hendes køretøj for begge er Imagery Estate Winery, en 40-årig gammel arv, hun styrer, og inviterer folk fra alle samfundslag til at 'smage uden for linjerne' pleje af mindre set blandinger og vendinger af tradition. Sådanne riffs vises især i nogle af Imagerys mest prisvindende vine via infusioner af usædvanlige, men gratis blandingssorter.

'Med vores Sauvignon Blanc forbedrer vi dens grapefrugtsmag med tør muskat, hvilket tilføjer kompleksitet og fremhæver de pulserende aromater i basissorten,' siger Jamie, der tilføjer Chenin Blanc til Imagery's Chardonnay for øget lysstyrke og ansætter Petit Verdot som en usandsynlig helt tilføje mørke bær noter og bløde tanniner til sin Pinot Noir.

Derefter er der billedsprog Cabernet Sauvignon, hvis twist kommer med tilladelse fra Petite Sirah. ”Begge er store sorter, og vi sigter mod at gøre dette til en mere mellemstor vin med bløde, lodne tanniner, der dækker munden. Førerhuset bringer brombær- og tobakssmag, mens Petite Sirah tilføjer peber til finishen. Det minder om modne sommerbær krydret med et strejf af fed og krydderi. ”

Indtil for nylig var Imagery-vine hovedsagelig tilgængelige ved deres kilde, men Jamie og firma distribuerer nu deres Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon i stilfulde 'dryp-kunst' -flasker, der yderligere afspejler den kunst og kunstneri, der er kernen i denne niche. vinfremstillingsinteresse.

”Billedsprog handler om at skubbe grænserne og tænke uden for boksen. Vi stræber efter at have en 'wow-faktor' i hver af vores vine, samtidig med at vi holder dem tilgængelige og drikkelige på tværs af generationer, 'siger Jamie. 'Vi ønsker, at vores vin skal give en sjov, spændende og mindeværdig oplevelse ved at bringe noget til bordet, som de fleste ikke har haft mulighed for at smage.'

Møde Jamie Benziger , en vinentusiast 2019 40 Under 40 vinder og den kreative kraft bag Imagery California, en ny serie af traditionelle sorter “med et lille twist” fra Imagery Estate Winery.

© 2019 IMAGERY ESTATE WINERY, GLEN ELLEN, CA