At stoppe dårlige vaner og tabe et par pund er top i tankerne øverst på året. Men det er meget sjovere at fokusere på at udvide dit vinrepertoire. Her deler branchefolk deres beslutninger. Fortæl os om dit med hashtags #wineresolution og #WETaste.

' Magnums eller buste! ”- Matt Tunstall, medejer / drikdirektør, Stængler og skind , Charleston, SC

”Drik mere naturlige vine og lær mere om vegansk landbrug. Jeg har følt mig tiltrukket af at vende tilbage til det grundlæggende, før masseproduceret, kommerciel vinfremstilling overtog og [at] være mere i harmoni med - og forbinde tættere med - naturen. '- Sunny Gandara, vin- og PR-direktør / kok sommelier, Veganske vine , New York City

Illustration af Peter Donnelly

”Den oplagte beslutning for mig er at drikke mere morgenvin. Let stjernekastre med lave [alkoholniveauer] som Bugey Cerdon eller Brittany cider ude boltet start fridagen til højre. Jeg dykker også først ind i co-fermenterne, der finder sted her i Pacific Northwest, net og hvid druer gærende sammen, hvide druer gærende med pære, æble, kvæde ... Hvilken tid at være i live! ” —Kathryn Olson, vinedirektør, Søpindsvinet , Seattle

”Min vinopløsning er at skifte fra forbruger til samler. I stedet for at drikke alle de lækre vine, der kommer på min vej, beslutter jeg mig - modvilligt - for at søge og holde et par sjældne vine. Øverst på min liste er der en flaske 1989 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Denne vin findes i min bog, Søgning efter Nelliker og liljer: vinudgaven , hvor jeg parrer det med det mest magtfulde digt i samlingen: 'After The Quake.' ... At vente på at drikke er måske min største udfordring endnu! '- Regine Rousseau, forfatterejer, Skal vi vinsmagningsfirma

Illustration af Peter Donnelly

”Jeg vil virkelig dykke ned i at drikke og lave mad regionalt. god fornøjelse Nebbiolo med frisk tajarin og svampe, Bandol lyserød og grillet sardiner med citron. Den slags vin og mad, der kommer til sjælen på et sted. Hvad kunne være bedre end det? ”- Jason Zuliani, ejer / vin direktør, Dedalus vin , Burlington, VT

' Deltag i høsten. [Det er] en smuk oplevelse, der giver os mulighed for at få forbindelse med vinproducenter, landet. Men vigtigere er det, at det giver os mulighed for at bringe vores oplevelser tilbage til vores samfund. Over hele kloden mangler farvede, især sorte mennesker, og kvinder adgang til retfærdige oplevelser og fortællinger i vinverdenen. Jeg ønsker at forstyrre det på enhver mulig måde. ' - Ashtin Berry, grundlægger af Radikal udskiftning , ejer af The Cooks Club Dinner Series (kommer 2019)

Illustration af Peter Donnelly

”At opbygge tillid til gæsterne for at føre dem til en region, de aldrig har udforsket, eller en drue, der er ukendt. Jo mere varieret vi kan blive i vores vinsmagning, jo bedre forståelse har vi af sted, mennesker og vores verden, der understøtter det hele. ”- Elizabeth Johnson, daglig leder, Finken , Brooklyn, NY

”I 2019 lover jeg at afdække uset skæringspunkt i vin og fortællinger fra hele verden. Hvis forskellige vinmiljøer finder fælles grund og økonomiske vækstmuligheder, så føler jeg en vis tilfredshed. ”- Peter Weltman, journalist og grundlægger af Uden kant vin

Vine, vi scorede 100 point i 2018

“Blind smag mere vin. Vi har alle ubevidste bias, når det kommer til vin, hvad enten det er, at vi kun kan lide ædle sorter, eller at gamle verdensvine er bedre end den nye verden. Jeg overrasker mig ofte, når jeg smager blind, og det minder mig om at holde et åbent sind og forsøge at undgå at stille forventninger, før jeg endda spreder flasken. Åh, og, del to: drik flere bobler. Altid flere bobler. ” —Martha Stoumen, vinproducent, Martha Stoumen Wines , det nordlige Californien