Med bugtende bjergvandringer, attraktivt efterårsløv og bucolic getaways a-plenty, New Hampshire er ofte mest forbundet med enkel, rustik New England-charme. Men du kan ikke forvente, at et sted med et motto som 'Live Free or Die' let kan defineres. Bare kig på dets komplekse vinscene.

Statens moderne vinavl slog rod i 1980'erne og begyndelsen af ​​90'erne, og mens vækst har været eksponentiel, er det umuligt at undgå sin ungdom. Heck, den New Hampshire Wine Association er stadig ved at afslutte andragendet om officielt at etablere sit første amerikanske vinavlsområde (AVA).

Fakta om vinindustrien i New Hampshire

Dr. Peter Oldak er bredt kendt som 'far til New Hampshire Wine'

Mere end 30 vingårde åbnede på bare 30 år

Alligevel beklager vinproducenter her ikke deres kamp for anerkendelse. I stedet taler samarbejdsgruppen lidenskabeligt om at uddanne besøgende om de unikke tilbud af kølige morgenhøster og en mangfoldighed af indfødte frugter.

'Hvis vi kan få de rigtige linser til besøgende fra starten, hvis de ved, hvad de er her for, åbner verden sig,' siger Brian Ferguson, indehaver af Flag Hill Distillery & Winery .

Tre fremtrædende vingårde at vide

Flag Hill Distillery & Winery , Hermit Woods Winery & Deli og LaBelle Winery

Vigtige vindruer

Cayuga White Fra Chaunac, Halvmåne , Marskal Foch og Seyval White

En ting, du kan forvente af producenterne i New Hampshire, er præcise, aromatiske hvidvine. Ja, der er Riesling , men staten har også raffineret druer som Cayuga White og La Crescent. Da disse og andre kolde klimahybrider vinder fans, er vingårde her klar til at udmærke sig.

”Folk er overraskede over, hvor tekniske disse vine kan være,” siger Ferguson. ”Hvad vi gør er finesse, ballet versus breakdancing. Vi kan kalibrere vores temperaturer for at få alt lige. ”

Andre bemærkelsesværdige frugter

Æbler, blåbær, brombær, hyldebær og honningbær

New Hampshire kan også udfordre alt, hvad du troede, du vidste om frugtvin. Sødere sorter findes i overflod, men tørre flasker er klar til introduktion. Hermit Woods Winery & Deli fører an med sine madvenlige tilbud fra lokale jordbær, blåbær, hyldebær og mere.

'Vi bruger Old World-teknikker og skifter hjerter og sind,' siger Bob Manly, en partner hos Hermit Woods. ”Det validerer, hvad vi laver, når en [besøgende] fra Rhône-dalen prøver vores vin og siger, 'Wow, dette er specielt.' '