Han er 29 år og kunne passere for yngre, men selv Nick Gislason har et af vinverdenens mest eftertragtede job: vinproducent i Napa Valley's ikoniske Screaming Eagle. De fleste vinproducenter ville arbejde i årevis, endda årtier, før de steg op til Everest. Ikke Gislason, der skød som en komet ud af University of California, Davis, landede på blandt andet Harlan Estate, inden han spikrede Eagle stewardship i foråret 2011. Vi snakkede i april i Screaming Eagle-vingården.

VIN BEGYNDELIG : Så hvordan fik du dette job?
NICK GISLASON: Efter min kælderposition i Harlan gik jeg tilbage til [UC] Davis og ledte efter job i mit sidste kvartal. Og det faldt mig på, [jeg] skulle virkelig tale med Andy [Erickson, Screaming Eagles daværende vinproducent], fordi alt, hvad jeg havde kendt om ham som vinproducent, var lige op til min gyde. Jeg troede dog, det var et langt skud. Til sidst havde vi en god, lang samtale, og han sagde, at han ville tænke over det. [I februar 2010] lukkede vi aftalen, og jeg blev Andys assistent. Men han forlod vingården omkring et år senere.

VI. : Vidste du, at han gik?
NG: Jeg blev faktisk overrasket. Jeg tror, ​​han havde tænkt langsomt over det.

VI. : Var det automatisk, at du blev forfremmet i hans sted, eller var der en mulighed for at ansættes en ældre og mere erfaren?
NG: Der var bestemt den mulighed. Ledelsen på det tidspunkt ønskede at forstå alle deres muligheder. Der var mange anbefalinger [til hans efterfølger], der kom fra forskellige mennesker. Der var førende kandidater fra hele verden. Langt størstedelen af ​​dem var lidt ældre end mig og mere erfarne. Men jeg vidste, at der var en chance for, at jeg ville få jobbet.

VI. : Så var du igennem en periode med angst?
NG: [griner] Åh, du kan forestille dig, at jeg var ret begejstret, lad os sige det sådan.

VI. : Hvor lang varede denne periode med usikkerhed, og hvem tilbød dig jobbet?
NG: Det varede i et par måneder, fordi de ønskede at være meget forsigtige. En dag var jeg ude i vingården, og Armand [de Maigret, ejendomsforvalter] ringer til mig og siger: 'Hej Nick, vil du komme herop til laboratoriet?'

VI. : Har du en fornemmelse?
NG: En sjov følelse. Så jeg kommer op, Armand og Andy sidder der, og jeg kunne bare fortælle fra deres ansigter, at de havde nogle gode nyheder.

VI. : Fejrede du?
NG: Absolut. Jennifer [Gislasons kone] og jeg åbnede en flaske 2007 O'Shaughnessy Cabernet Sauvignon, den første vin, jeg var med til at fremstille i Californien, for at gøre den fuld cirkel. Vi fulgte det op med nogle boblende.

VI. : Hvordan vil du beskrive dig selv?
NG: Jeg er en person, der opkræver 100 miles i timen og elsker hvert eneste minut. Det er så simpelt som det.

VI. : Drikker du Screaming Eagle derhjemme, og får du det gratis?
NG: Jeg får min tildeling, men det er ikke gratis! Jeg betaler det samme som alle andre: $ 750 pr. Flaske. For nu.