Rías Baixas laver nogle af verdens mest elegante hvide vine. Vinregionen indtager en frodig grøn korridor i det nordvestlige Spanien på den kølige Atlanterhavskyst, et område kendt som Galicien. Rigelig nedbør gør det svært at modne røde, men det betyder næppe noget, når din hjemmehørende hvide drue er Albariño. Lokale avlere har mestret kunsten at dyrke deres superstarsort - et sandt folk, der er behageligt for en vin, Albariño leverer dybde og kompleksitet, der appellerer til sommemængden, og er også aromatisk og velsmagende, en personlighed, som vi alle ønsker i hvidvin.

Forskere er nu overbeviste om, at Albariño stammer fra Rías Baixas. Det giver mening: vine er sprøde, lette og friske og smager af havspray og mineralitet, der er typisk for en maritim betegnelse eller oprindelsesbetegnelse (DO), som det er kendt i Spanien. Med høj naturlig syreindhold, stenfrugt og citrus smag, indeholder Albariño en naturlig elegance født af tåget, køligt forhold. Vinene parrer sig smukt med den berømte lokale fisk og skaldyr trukket fra det kolde vand i Atlanterhavet - yderligere bevis på vinens sande sted.

Galicien, der ofte omtales som 'Grønt Spanien', har bevaret mange gamle keltiske traditioner, herunder et særskilt sprog med mere end 100 udtryk for regn (hvilket giver 'regnen, der falder i Spanien' helt ny betydning). Regionen har også en særskilt vinfremstillingskultur. Lokal vindyrkning er meget tilpasset det kølige klima og forvaltes af for det meste små uafhængige jordbesiddere, der er ivrige efter at bevare familiens arv. Sjov kendsgerning: vinfremstillingsvirksomhederne kan prale med mere end 50% af de kvindelige vinproducenter ved roret, en tradition der går tilbage til de dage, hvor mændene i Galicien var til søs og efterlod kvinder i spidsen.

Albariño dyrkes i fem forskellige underzoner i Rías Baixas-regionen. Salnés-dalen , ofte kaldet Albariños fødested, omgiver byen Cambados med den højeste koncentration af vinmarker og vingårde. Den kølige kystplacering på granitjord tilfører Albariño salt mineralitet og frisk karakter. Den sydligste Eller Rosal delzone grænser op til Portugal, klimaet er lidt varmere, hvilket resulterer i generøse fersken- og nektarinsmag. Her kan Albariño aftappes som en enkelt sort eller blandes med andre hvide druer som Loureiro, Treixadura, Caño Blanco og Godello. Mere inde i landet, Tea County er opkaldt efter en biflod til Miño-floden, hvor Albariño trives. De blødere, runde vine afspejler de varmere, tørre forhold på vingårdsområderne. Længere mod nord bygger kølige brise en frisk karakter i det lille Soutomaior distrikt og Ribeira do Ulla , den nordligste delzone.

Der er ægte nuancer fra det ene område til det næste, og mange vinproducenter kan lide at blande mellem underzoner for at fremhæve forskellige karakteristika. Her er nogle vingårde at prøve:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Forholdene i Condado de Tea favoriserer stor modning i vinene fra denne boutiquegård. Pazo Piñeiro, en 'pazo' eller landsted fra det 16. århundrede, ligger i centrum omgivet af 12 hektar Albariño.

Valmiñor vingårde (O Rosal) Vinproducent Cristina Mantilla er engageret i Albariño, men har taget innovation til sig med den første rosé og eksperimentering med Treixadura, Loureiro og Caño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Vinmarken ligger på en bakke med udsigt over Atlanterhavet og er den største enkelt grund i Rías Baixas, hovedsagelig plantet til Albariño med yderligere Caíño, Godello og Loureiro. Ledet af Pablo Ibáñez, en 3^rdgeneration af familiens vinproducent og forpligtet til biodiversitet.

Veiga Naúm Winery (Val do Salnés) Veiga Naúm arbejder udelukkende med Albariño fra små vinmarker med en gennemsnitsalder på femten år. Resultatet er stor frugtintensitet og friskhed.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val var en af ​​de første vingårde, der udelukkende skabte druer fra sine egne vinmarker. Plantager spænder over 148 hektar og 4 godser, hvilket resulterer i terroir-drevne vine med en række kompleksitet og mineralitet.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Granbazán er et storslået slot omgivet af pergola-træne vinstokke og lægger vægt på alle detaljer i jagten på ekspertise, herunder plantning i forskellige højder, mikrovinificeringer, håndplukket frugt og indfødte gær.

Mar de Frades (Val do Salnés) Mar de Frades er dybt forankret i det historiske Val do Salnés og fremstiller vine med tydelig aromatisk intensitet. Vingårdens moderne design hylder dets atlantiske oprindelse og friske udsigter.

Paco & Lola (Val do Salnés) Grundlagt i 2005 med sloganet 'usædvanlig vin for usædvanlige mennesker', går Paco & Lola på 500 hektar vinmarker, der er uddelt over 1900 små bedrifter. Se efter vinens karakteristiske dristige prikker.

Terras Gauda (O Rosal) Vingården er meget bæredygtig og har genoplivet mange arvestykker. Kendt for 100% Albariño og dristige blandinger.

Find ud af mere: www.riasbaixaswines.com