Hjem til 20 forskellige vinproducerende regioner og rigdom af indfødte druer, er der ingen mangel på italienske flasker at udforske. Og mens Italien måske er kendt for store, dristige røde, tilbyder landet et væld af forfriskende hvide vine fra Sardinien, Sicilien, Abruzzo, Trentino-Alto Adige, Toscana og Piemonte.

Kendt for sine smukke strande og Pecorino-ost, Sardinien er også hjemsted for Vermentino i verdensklasse. Disse hvide vine har tendens til at parre sig godt med fisk og skaldyr og har frugtagtige aromaer, mens de tilbyder underliggende rigdom.

Tyndhudet Vermentino dyrkes også i Toscana. De resulterende vine er ofte meget aromatiske, lette og forfriskende. Vinene har tendens til at tilbyde blomsteragtige noter, citrusfrugter, hvide frugter og en undertiden nøddeagtig kvalitet.

En begyndervejledning til italiensk vin

Sicilianere har lavet vin siden 4000 f.Kr., og øens tørre og varme klima er med til at skabe et lykkeligt hjem for mange druer. Carricante, fra Etna DOC, vokser i de mineralrige jordarter i den stadig aktive vulkan, Mount Etna. Disse vine henter en saltvand fra Middelhavet, men opretholder en forfriskende syre. Sicilien producerer også Grillo, muligvis den mest produktive drue af DOC. Disse flasker har en tendens til at være mellemlang, tør og accent med noter af hvid fersken.

Abruzzos tradition for vinfremstilling dateres tilbage til århundreder. En af dens stjernehvide druer er Trebbiano, der ofte producerer vine med afbalanceret stenfrugt og blomsteragtige noter og giver sur syre.

Trentino-Alto Adige er hjemsted for en unik druekader. Det solrige vejr og høje højde producerer Pinot Grigio, der er sprød og let, med fremtrædende citrusaromaer.

Lugana har en spirende vinscene, men regionen er stadig defineret af Turbiana a.k.a .. Trebbiano di Lugana. Denne hvide drue er sen modning, der klarer sig særligt godt i mikroklimaet omkring søerne. Her udstiller vinene noter af moden citrus, tærteæble, hvid stenfrugt og mandel.

Piemonte er kendt for sine store og dristige røde, men regionens Gavi DOCG er også kendt for at producere sprøde og friske hvidvine, der passer perfekt sammen med et antal retter.

En nybegynderguide til vine fra Italiens Piemonte

Anbefalede italienske hvidvine

Vigne Surrau 2017 Spring (Vermentino di Gallura) $ 16, 93 point. Gul fersken, middelhavsbørste og en svag havbrise springer næsten ud af glasset. Tangy og salte, den lyse, mellemstore gane uddeler saftig abrikos, ananas og et strejf af vild fennikel. En tangy saltvand note markerer afslutningen. Cantiniere. Editorernes valg. --Kerin O'Keefe

Novacella Abbey 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) $ 20, 92 point. Lokkende aromaer af forårsblomst, hvid stenfrugt og alpine urt former næsen. Den afrundede mellemstore gane leverer cremet Bartlett-pære, æble, saftig citrus og en røgfyldt mineralsk note sammen med syrlig syre. Editorernes valg. —K.O.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) $ 25, 91 point. Spansk kost, gul stenfrugt og knust urt driver fint aromaerne. Den friske, salte gane, der reflekterer næsen, leverer saftig gul pære, citronskal, vild salvie og en grafitnote. En saltopløsningsnote fordeler sig på den lineære finish. Terlato Wines International. —K.O.

Ottella 2018 Lugana $ 19, 91 point. Tropisk frugt, hvid forårsblomst og et strejf af knust tomatvine fører næsen. Den saftige gane udtager honningdugmelon, grapefrugt og papaya sammen med sprød syre. En saltvandsseddel dækker overfladen. Lyra Vin. Editorernes valg. —K.O.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore $ 19, 91 point. Lavet med druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug, åbner denne duftende hvide med bløde dufte af gul blomst, tropisk frugt og en duft af akacihonning. Den polerede, lækre gane er rund og salte og leverer moden gul fersken, citrus, mandel og hvid mandel. LLS – Vinbue. Editorernes valg. —K.O.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Sicilia) $ 21, 90 point. Grapefrugt, hvid stenfrugt og middelhavs-urtearomaer fører an med en duft, der minder om tomatblad. Den lyse og saftige, gyldne gane udvælger ananas, hvid fersken og salvie mod skarp syre. En saltvandsseddel supplerer den. Folio Fine Wine Partners. —K.O.

Fontanafredda 2018 fra Gavi Kommune (Gavi) $ 20, 90 point. Berusende aromaer af gul vildblomst, forårsblomst og gul stenfrugt springer næsten ud af glasset. Tangy og salte, den runde gane viser smag af syrligt æble, citronskal og honningdug sammen med frisk syre. Taub Family Selections. —K.O.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Toscana) $ 25, 90 point. Aromaer med gul fersken, tropisk frugt og middelhavsbørste følger til den friske, afrundede gane sammen med en vene af saltvand og hvid grapefrugt. Det er saftigt og salte med en bitter mandel-finish. LUX Vine. —K.O.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) $ 16, 90 point. En koncentreret næse af kamille, citrongræs og gult æble starter med denne dejlige hvide. Afrundet i følelse er vinen fyldt med masser af citrus-, fersken- og melonsmag. Saftig syre holder den frisk, og smagene vedvarer gennem den langvarige blomster finish. Panebianco. Editorernes valg. —Alexander Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d'Abruzzo $ 14, 89 point. Aromaer af citronskal, grønt æble, melon og kamille oversættes til den lette krop. Det er silkeagtigt ved indgangen, med vedvarende, trækende syre, der bygger op. Modne frugtsmag blandes med en delikat astringency for at give en samlet velafbalanceret appel. Vintus LLC. Bedste køb. —A.P.