New York City har sin rimelige andel af innovative, lejlighedsvis over-the-top foodie-gimmicks, fra skøre indretningstemaer til $ 100 hamburgere til isis med søde smykker. Dernæst på den bizarre restaurantradar: vin serveres i babyflasker. Manhattanitter kan nu drikke vin og øl i containere med gummipip - normalt forbeholdt modermælkserstatning - kl Cave des Fondus , en nyåbnet fondue-restaurant i Nolita.

Jacques Ouari, ejer af to navneopgivne bistroer på Manhattan (hvoraf den ene ligger over La Cave des Fondus), er hjernen bag dette etablissement, modelleret efter Le Refuge des Fondus, et parisisk fonduehus, der også glemmer stemware til fordel for 'biberons . ” Der findes en økonomisk begrundelse, da parisiske restauratører skal betale skat for vin serveret i glasvarer. På Manhattan findes der ingen sådan skat, og tøvende La Cave-lånere kan stadig pleje deres drinks, der spænder fra $ 7 til $ 12, fra standardbriller. Om denne type flaske service vil krydse tærsklen, fra engangs stunt til hærdet restaurant trend er stadig at se.