Sicilien, med sine romerske ruiner og græske templer, dets middelalderlige landsbyer og dets forrevne, oprindelige bjerge, har en tidløs kvalitet. Men samtidig bevarer landet historien, det gør det også stadig. Sammenhæng, innovation og modernisering - den sicilianske vinindustri i dag er en af ​​de mest dynamiske i verden.

Som den italienske redaktør Monica Larner rapporterer i sin historie, der begynder på side 48, fortsætter de ændringer, der begyndte i den sicilianske vinindustri i 1990'erne i dag i et svimlende tempo: nye vinplantager med en række unikke, indfødte druer såvel som internationale sorter samarbejde mellem tråde af landets vingårde og foreninger stigningen af ​​sicilianske mærker, der nu er anerkendt over hele verden, med en grundigt moderne tilgang til markedsføring, især med sociale medier og overførsel af stafetten til en ny generation af vinproducenter - som Fabio Sireci af Feudo Montoni og Marilena Barbera fra Cantine Barbera - hvoraf mange har international erfaring og formel uddannelse.

Dette sidste fænomen er, hvad jeg finder mest fascinerende, da det har givet anledning til stigningen ikke kun af modernisering i mange vingårde, men også af en regional tendens mod 'naturlig' (minimal intervention), organisk og biodynamisk vinfremstilling samt en accent om bæredygtig praksis. Hvis vi leder efter et konkret eksempel på siciliansk vininnovation i lyset af traditionen, er det det.

Desuden fokuserer vinproducenter med et voksende internationalt ry, som Arianna Occhipinti og Giuseppe Russo, på druesorter, der stort set ikke har nogen track record på verdens vinmarked og går videre med dem og gør det med stolthed: Nero d'Avola mest fremtrædende, men listen fortsætter og fortsætter - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Carricante antikke sorter, reddet fra udryddelse, som Lucignola, Catanese Nera, Dunnuni og Tintorè.

Innovation og mangfoldighed er også kernen i de spændende Riesling-vine, der produceres rundt omkring i verden i dag, og på side 66 dykker vores redaktører ned på aftapning - og deres utallige madparring - fra Tyskland til New York og videre. Opdagelser fortsætter i bidragsydende redaktør Virginie Boones funktion på Californiens Sierra Foothills, hjemsted for banebrydende producenter, der giver Rhône-sorter som Syrah og Grenache et nyt ansigt. Vi profilerer fire af de bemærkelsesværdige bag denne nye bølge af vine ledsaget af anmeldelser af deres topvine.

Forandring og evolution er en integreret del af den verden, vi lever i, og vinverdenen er måske et endnu hurtigere bevægende rige. Vi glæder os over denne vækst, og vi håber også du gør det.