Da nytårsaften er den lækreste ferie på kalenderen, er der ikke noget bedre tidspunkt at overveje, hvad resten af ​​verden tænker, mens de klirrer. Og da vandrelystne læsere måske ringer det nye år ind overalt fra New York City til Rom denne sæson er det bedst at vide, hvordan de lokale fejrer. Her nedbryder vi de mest unikke ristetraditioner fra hele verden, så du kan være forberedt, uanset hvor du skænker dig et glas.

Hvor kommer ristede drikkevarer fra?

'Skikken med at drikke en 'sundhed' til en andens velstand, lykke, held eller et godt helbred går tilbage til antikken - og måske til forhistorien,' skriver forfatteren Paul Dickson i sin bog Toasts: Over 1.500 af de bedste skåltaler, følelser, velsignelser og nåder . Han følger drikkeritualet tilbage til de gamle hebræere, persere, egyptere, grækere, romere, saksere og hunnere (tilsyneladende var Attila en fan). 'Selvom folk havde drukket til hinanden i århundreder, blev det først kaldt 'ristning' i det syttende århundrede, hvor det var sædvanligt at lægge et stykke toast eller en crouton i drinken.'

Den specifikke vane med at trykke drikkeglas sammen har flere potentielle oprindelser. Nogle udøvere mente, at praksis afværgede onde ånder ved at skabe en klokkelignende støj, skriver Dickson, mens andre mente, at klirrende kopper – og sprøjtning af væske mellem to kar – var et middel til at bevise, at den ene person ikke forsøgte at forgifte den anden. . Men i sandhed er der ingen, der helt kender den sande oprindelse af ristede drinks.

De bedste vine fra alle større vinregioner

Uanset dens oprindelse, er ristning et varigt og elsket træk ved den menneskelige oplevelse. Toasts udføres ved bryllupper, begravelser, fødselsdage, højtider, helligdage og andre ceremonier. Nytårsaften er en tid til at se tilbage med nostalgi, samtidig med at vi byder på en skål for vores håb for fremtiden. Så lad os hæve et glas til disse skåletraditioner fra hele verden, og som sangen siger: 'Vi tager en kop venlighed endnu, for Auld Lang Synes skyld.'

Skåltraditioner fra hele verden

Australien

En af Australiens største byer, Sydney, fejrer nytårsaften med et blændende fyrværkeri og en kæmpe fest. 'Vi elsker at skåle i Australien, til enhver lejlighed, men især nytårsaften, når klokken slår midnat,' siger Stefano Catino, medstifter af Sydney's Måske Sammy cocktailbar, som for nylig fik en plads på Liste over verdens 50 bedste barer .

Australske festglade siger typisk 'skål' og skiftes til at købe drinks, når de er ude med en gruppe venner. 'Jeg synes, at en skål er en respektfuld måde at anerkende begivenhedens oprigtighed og følelser på og fejre med de nærmeste,' siger Catino.

Hvad de lokale skåler med : 'Vi hælder Taittinger Champagne for alle vores gæster ved midnat, men for mig vil jeg nok nyde en af ​​vores cocktails , Prinsen og showpigen,” siger Catino. 'Vores nuværende cocktailmenu er inspireret af kunstneriske doyennes, og netop denne cocktail' - et frisk og frugtigt twist på en gin brus buketter -'er en hyldest til Marilyn Monroe.'

Hawaii

En almindelig hawaiiansk ristningstradition bruger udtrykket 'i ke ola', som betyder 'her er livet', ifølge Skål! Jorden rundt i 80 skåltaler af Brandon Cook. 'For at skåle ordentligt, løft din cocktail, se din ledsager i øjnene, udtal hans eller hendes navn og følg derefter op med det hawaiianske 'i ke ola',' skriver han. 'At tilføje 'maikai' eller 'pono' i slutningen af ​​velsignelsen vil også fremkalde følelser af godhed eller fortræffelighed.' Selvom det er svært at oversætte direkte, betyder 'maikai' 'godhed og ros' og 'pono' betyder 'retfærdighed'.

Hvad de lokale skåler med : Ved besøg Hawaii , Cook anbefaler, at du skåler med awa (nogle gange kaldet kava), en ceremoniel drik, der stammer fra rod.

Canada

'I Canada , er det sædvanligt at hæve et glas og skåle med et simpelt 'skål' med ønsket om lykke og et godt helbred, mens vi klirrer med vores briller og får øjenkontakt til dem omkring os,” siger Sam Clark, Regional Manager of Bars and Mixology til Fairmont Banff Springs og Fairmont Chateau Lake Louise . 'Under en skål stimulerer vi også vores sanser. Vi kan se, røre, smage og lugte, hvad vi drikker. Ved at klirre med vores briller under en skål, runder lyden dejligt alle fem sanser og fuldender oplevelsen.'

Hvad de lokale skåler med : Denne nytårsaften siger Clark, at han vil skåle med en vildblomst cocktail , blandet med Rundle Bar Gin , hyldeblomst, blomme og Lillet Blanc.

Norge

I sin bog om toast deler Dickson en grufuld teori om oprindelsen af ​​Norges populære toast, 'skål'. Afledt af det oldnordiske ord, 'skāl' (som betyder 'skål'), begyndte skålen med krigerøvelsen med at drikke ale eller mjød fra kraniet på en besejret fjende. Ifølge Dickson sluttede kraniet i det 11. århundrede, men ordet 'skål' lever videre som en moderne skål.

Hvad de lokale skåler med : Selvom det måske ikke er en ting at nippe fra et kranie længere, kan du stadig bestille et glas nordisk vin , den skandinaviske ånd akvavit eller andre nordiske spiritus at fejre.

Kalkun

I Kalkun , toasten 'şerefe' kommer fra 'sharafan', et arabisk ord for 'ære', ifølge Cook.

Hvad de lokale skåler med: Fejr det ved at drikke raki, en traditionel spiritus smagt til anis og blandet med vand, tyrkisk øl eller nyd risteritualet med et glas tyrkisk vin .

Peru

'Peruanere elsker at fejre vigtige øjeblikke. For eksempel en ferie, en virksomhedslukning eller fødselsdage,” siger Luiggy Abel Arteaga Conislla, leder af den historiske Bar Inglés på Country Club Lima Hotel . 'De udtaler generelt ordet 'salud' [sundhed], som faktisk kommer fra sætningen 'para tu salud' [for dit helbred] på spansk.'

Hvad de lokale skåler med : ”Vi er vant til at få et glas mousserende vin , synes godt om Champagne , eller en Pisco Sour ,' han siger. 'Jeg vil tage et godt Negroni for at lukke året.”

Ukraine

Ukrainere foreslår skåle i en rækkefølge, ifølge Cook. Den første skål er helliget nye møder, den anden skål er til nye venner og den tredje skål er til kvinder ( eller kærlighed ). Personen, der tilbyder skålen, skal stå, hæve et glas og dele en kort anekdote, der forklarer, hvorfor de hylder dette emne. Ingen klirren af ​​briller er påkrævet. Cook anbefaler også den traditionelle ukrainske toast, 'budmo', der betyder 'vi vil', som er forkortet fra den veltalende udtalelse, 'vi vil leve for evigt.'

Hvad de lokale skåler med : Selvom vodka er synonymt med denne region, vender mange ukrainere sig til frugtbaserede likører kaldet nalyvka til festligheder.

Japan

Der er en formel protokol til at skåle i Japan , som Cook fortæller i sin globale guide. En japansk vært skænker et lille glas af øl for en gæst, før han skænker sit eget. Gæsten skal holde sit glas med den ene hånd, mens han lægger den anden hånd under glasset og holder en flad håndflade. Værten sænker sit glas under niveauet for gæstens glas som et udtryk for respekt, men så bør gæsten også sænke sit eget glas. Ritualet slutter med at klirre i glas og sige 'kan pai' (som betyder 'tørt glas'), hvilket tilskynder til et hjerteligt tud.

Hvad de lokale skåler med : Et glas japansk øl er altid et godt valg, men overvej at prøve en Japansk whisky eller skyld såvel.

Nigeria

Hvis du løfter et glas palmevin i Nigeria, tilbyder du måske en skål, der også er en velsignelse på Igbo-sproget. 'Ekele diri' betyder 'taksigelse.' Cook forklarer, at nogle værter tilbyder specielle toasts med varme drikke, der ceremonielt hældes på jorden i små dryp for at ære 'odinamma' (som betyder 'fred'), 'onu' (betyder 'lykke'), 'oganihu' (betyder 'succes' ”) eller “ihunaya” (som betyder “kærlighed”).

Hvad de lokale skåler med : Palmevin , en vin lavet af saften fra palmetræer, er et populært valg i denne region til at riste, nippe og fejre.

Irland

I næsten 200 år, Shelbourne hotellet har været vært for koryfæer fra William Thackeray til The Rolling Stones, og byder gæster velkommen til Dublin med elegant gæstfrihed og hyggelige barer. 'I Irland, når vi skåler, siger vi ordet 'slainte', som er det irsk-gæliske ord for 'sundhed',' siger Adrian Murphy, The Shelbourne's Bar Manager. 'En skål kan betegne begyndelsen på en fest eller markere minde om en elsket,' siger han. 'Det er en subtil måde at tilbyde gode ønsker og sundhed til dine venner og familie, hvilket jeg føler er vigtigt, især i betragtning af de to år, vi lige har haft.'

Hvad de lokale skåler med : Irerne er kendt for at nippe til bedste irske whisky eller øl, og Murphy glæder sig allerede til sin egen glasfuld. 'Jeg vil hæve en pint Guinness eller et glas af vores helt egen Shelbourne Irish Whisky Stout for at ringe ind i det nye år,' siger han.