Mens Sydafrika har en lang og rig vinfremstillingshistorie, der er svær at definere med kun en drue, mange hævder det Pinotage er landets mest karakteristiske sort rødvin.

En hybrid mellem Pinot Noir og Cinsault , Pinotage blev først oprettet i 1925 af kemiker Abraham Izak Perold, som fik kaptajns regering til opgave at finde druesorter, der med succes kunne dyrkes i Sydafrika. Den første dokumenterede kommercielle plantning af druen var i 1943 med mange prisvindende succeser, der fulgte.

Men tidlige Pinotage-aftapninger, især i deres ungdom, havde en tendens til at udvise acetoneagtige, kemiske eller gummiagtige aromaer i brutale, robuste strukturer, der var svære at nyde og bevæge sig ud over, når du først oplevede en, der ramte disse noter.

Pinotage Association blev dannet i 1995 for at hjælpe med at afhjælpe druens mindre end stjernernes omdømme. Takket være bedre vinfremstillingspraksis, øget regional forståelse af vingårde og vingård, deling af vinproducentoplevelser og kriterier for at definere de bedste eksempler, blev landets pinotages bedre og mere konsistente end nogensinde før. Den kammeratskab om vinfremstilling og informationsudveksling, der blev opnået gennem dette initiativ kombineret med udviklingen af ​​teknologiske og vinavlsmæssige fremskridt, indvarslede en ny æra for Pinotage.

I dag oplever Sydafrikas tredje mest plantede røde sort igen en renæssance. Nyt liv pustes ind i vine fremstillet af Pinotage af vinproducenter, der nu behandler druen mere eftertænksomt og med mere ærbødighed over for dens slægt og langsigtede potentiale. Fede, kraftfulde, koncentrerede og fast strukturerede eksempler eksisterer stadig, men er nu forbundet med markeringer, der udviser overraskende nuance, tilbageholdenhed og elegance, mere i tråd med druens Pinot Noir-ophav.

Se dette rum, da respekt og beundring for disse komplekse, kælderværdige vine kun vil fortsætte med at vokse, når kloge vinelskere fanger druens skønhed og sande potentiale. I mellemtiden er her nogle af vores yndlingsflasker at tjekke ud nu.

Hvordan BLACC ændrer spillet i Sydafrika

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) $ 275, 93 point . Der er et løftet, levende indtryk i næsen af ​​denne imponerende, godt udformede vin. Det er en behagelig overraskelse, da den giver levity og definition til noterne af sort kirsebær, knuste lilla blomster, lakridsrod og jord. Mundfølelsen er plys og mundfyldende, men alligevel ikke undertrykkende, med rigelig syreindhold og strukturerede men fløjlsagtige tanniner. Den rige, modne og robuste gane fører til en lang finish. Det lover et langt liv med smuk udvikling fremad, der modnes for at afsløre større nuance og elegance, så kælder gennem 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) $ 30, 92 point . Et fristende og lagdelt udtryk for druen, denne velafbalancerede aftapning giver antydninger af saltet kød, lejrbål, asfalt og iris, der mesterligt forstærker den brambly røde bær og vilde hindbærkerne. Disse noter fortsætter alle frem til mellemvægtens gane, indrammet af en knust fløjlsstruktur og noter af jordbearbejdet jord og rodkrydderi på den efterfølgende finish. Det er svært at modstå nu, men det skal modnes godt gennem 2025. Pascal / Schildt Selections. Editorernes valg .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 50, 92 point . Fra den mangeårige Kanonkop-vinproducent Abrie Beeslaar kommer dette fantastiske udtryk af druen. Moden, fyldig og kraftig er den pakket i en plys, men alligevel fast og velafbalanceret pakke, der skal modnes godt gennem 2026. På forhånd egede noter af kakao, ristet vanilje og cedertræ bør yderligere integreres i den rige blomme, cassis og boysenbærfrugt med tiden. Jordagtige og urtetoner af træbark, faldne blade og lakridsrod danser i baggrunden. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 20, 91 point . Et fremragende afbalanceret udvalg, dette åbner med stramme, let reserverede noter af brombær, blomme og boysenbær, der er prydet med jordiske antydninger af tobaksblad, lakrids og sødhærdet kød. Ganen er rig og velsmagende, men alligevel holdes i skak af rigelig, lys syre og strukturerede tanniner. Den udviklende finish giver dig lyst til mere. Drik nu – 2023. Meridian Prime Inc. Editorernes valg .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (kystregion) $ 20, 91 point . Der er i øjeblikket en forudgående egeagtig tilstedeværelse af denne vin med dristige noter af ristet vanilje, char og sødt krydderi, der sidder oven på en brambly, moden kerne med mørk frugt. Smag af kirsebærtærte, bagt blomme og boysenbær bugner af mellemvægtens gane, indrammet af strukturerede tanniner, der resulterer i en struktur som knust fløjl. Noter af peber, vildt og læder udfolder sig på den udviklende finish. Drik nu – 2022. Saranty Import. Editorernes valg .

Southern Right 2015 Pinotage (himmel og jord) $ 24,91 point . Moden boysenbær, brombær og kirsebær toner fremhæves af antydninger af vildt, lakridsrod og citronolie i denne velafbalancerede og tilgængelige Pinotage. Ganen er glat og plys med velintegrerede tanniner og tilstrækkelig syre til at afbalancere de overdådige frugtsmag. Vineyard Brands. Editorernes valg.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) $ 28, 90 point . Denne vin starter lidt tæt og lukket, domineret af kakaosnib og espressobønne noter, der er kombineret med røde og jordede, rodede accenter. Ganen er ligeledes tæt viklet med sorte frugtsmag, der er ivrige efter at harmonisere med de åbenlyse egetoner. Det hele er der, det har bare brug for lidt tid til at tilpasse drinken 2020-2023. Saranty Import.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) $ 30, 90 point . Dette er en overraskende lys og urte-pinotage, med en intens fynbos stribe til buketten og en tydelig, næsten mentoleret karakter, der løfter den modne blomme, kirsebær og bærfrugt. Indrammende tanniner giver struktur til mellemvægtens gane, mens noter af let forkullet sort frugt og espresso udfolder sig på det krydrede tæt. Valg af Pascal / Schildt.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (kystregion) $ 12, 87 point . Et strejf genert ved første sniff, denne vin åbner sig mere med tiden for at afsløre lyse aromaer af brambly bær, hindbær og kirsebær, alt sammen ramt af en anstændig støvning af kanel. Den mellemvægtige gane er ligetil og tilgængelig, med moderate tanniner og en mundvandende finish, der efterlader ganen opdateret. Drik nu. Vineyard Brands. Bedste køb .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) $ 13, 87 point . Dufter af biltong, sort kirsebær, blomme sauce og potpourri svæver fra glasset af denne salte rød. Ganen er glat og let at drikke med bløde tanniner og masser af sorte frugtsmag i kernen. Hint af pebret krydderi og frugthud pryder tæt. Drik nu. David Frost Wines.