Blandt de mange grunde til at elske brunch er cocktailsne: Bloody Mary's, Mimosas og andre sjove, forfriskende sammenkogninger, der typisk ikke findes i menuerne om aftenens drinks.

Og mens middagsmorgenmaden er flerårig populær, er der noget så specielt med sommerbrunch, når caféborde spilder ud på fortove og de solrige, sløvede dage passer perfekt sammen med iskold drikke, som Blooming Fizz og Cherry Chiller, der er anført nedenfor. Oprettet af Kim Haasarud fra drikkevarekonsulentfirmaet Liquid Architecture til Moët & Chandon Champagne, disse cocktails er frugtagtige, svimmel og velegnet til alle, der planlægger en hjemme-sommerbrunch soiree.

Vi inviterer dig til at finde inspiration i brunchcocktailopskrifterne nedenfor og oprette dine egne lækre sammensætninger:

Blooming Fizz
Af Kim Haasarud, flydende arkitektur

1 scoop citronsorbet, blødgjort
1 oz St. Germain Elderflower likør
Moët & Chandon Imperial champagne
Spiselige blomster til pynt

Kombiner citronsorbet, blødgjort, i en cocktailryster med hyldeblomelikøren. Tilsæt is og ryst kraftigt. Sil ind i en champagnefløjte og top med Moët & Chandon Impérial. Top med spiselige blomster til pynt.

Cherry Chiller
Af Kim Haasarud, flydende arkitektur

2 basilikumblade, skåret i tynde strimler
3 udstenede bing-kirsebær plus 2 ekstra til pynt
1/2 oz gin (dvs. Plymouth)
1/2 oz simpel sirup
1/2 oz limejuice
3-4 oz Moët & Chandon Rose Imperial

Kombiner basilikum, kirsebær, limesaft, gin og simpel sirup i et blandingsglas. Muddle. Top med is og ryst kraftigt. Hæld indholdet i et highball-glas og top med Moët & Chandon Rose Imperial.

Se mere brunchcocktailopskrifter og ideer .