Kultur

Der er ikke noget bedre tidspunkt at prøve Tannat

Med sine høje niveauer af tannin , Tannat —en rød drue med oprindelse i det sydvestlige Frankrig - var engang primært tænkt på en blandingsdrue, ofte med Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc og Fer i røde blandinger fra Madiran appellation. I de senere år er druen dog trådt ind i enkeltsorts søgelyset, efterhånden som producenterne lærer at bedre udnytte sin astringens . Den har også slået rod i egne langt fra sit forfædres hjem, fra Paso Robles og Oregon til Texas og måske mest berømt, Uruguay , hvor den nu betragtes som nationaldruen.

Tannat skiller sig ud mod de tungere vinstile, der har domineret de seneste år, siger Wine Enthusiast Writer-at-Large og Californien anmelder Matt Kettmann . 'Der er lige nok af dem til, at en nysgerrig vinfan hurtigt kan blive en relativ ekspert,' siger han. 'Men så er der en støt, om end langsomt, voksende liste af nye aftapninger, der vil holde den læringsoplevelse engagerende i mange år fremover.'

Du kan måske også lide: Tannat, den mørke prins af Paso Robles vin

Uruguay har bestemt mere end tjent sit ry som en af de største Tannat-producenter i verden. Men volumen alene er ikke, hvad Vinentusiast Writer-at-Large Jessica Vargas, der anmelder vine fra Argentina , Chili , Mellemamerika og Sydafrika , finder mest bemærkelsesværdige. Det er snarere, at Tannat-vinfremstilling i Uruguay har opnået en bemærkelsesværdig kvalitet på kun et par årtier og fortsætter med at udvikle sig.

'I midten af 2000'erne har omhyggelig opmærksomhed på vingårdsdrift og vinfremstillingsteknikker i kælderen, såsom en mere afbalanceret brug af eg, resulteret i glattere og friskere tannater,' forklarer Vargas. 'Egetræ og ubehandlet, magre og strukturerede røde, livlige roséer og endda mousserende vine bliver lavet af en ny generation af vinproducenter, som giver druesorten et frisk perspektiv.'

Du kan måske også lide: I Uruguay gør en lille vinregion et stort indtryk

Også spændende? Uruguayanske Tannat har sandsynligvis endnu ikke nået sin endelige form. Historisk set havde regionerne Canelones og Montevideo, nær Rio de la Plata, det højeste antal hektar under vinstokke. Nu ser producenterne nye regioner nær Atlanterhavet, såsom Maldonado. Tannats boom lover også godt for andre sorter.

'Jeg finder det interessant, hvordan Tannats succes har tilskyndet vinproducenter til at eksperimentere med andre druesorter - Albariño viser potentiale,” siger Vargas.

Alt i alt er det et godt tidspunkt at drikke Tannat. Her er nogle af de bedste flasker fra vores smagsafdeling.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Flaskealderen hjælper denne tætte vin med at finde et solidt udtryk, da næsen byder på subtilt integrerede aromaer af stuvede jordbær, bagekrydderi og sumak. Ganen er indrammet af tanniner, der forbliver faste nok til at omslutte den sorte ribs, peber og vendte jordsmag. 91 point . — Matt Kettmann

45 USD Allegretto vine

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Rig og aftappet uden tilsat svovl, vinen er tæt. Sorte frugter, syre og en kerne af faste, unge tanniner lover aldring. Drik denne modne, fyldige vin fra 2026. 90 point . — Roger Voss

26 USD Moore Brothers

Klik på Download for at gemme Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Mørk i glasset, denne vin har en næse med en kæmpe mængde egetræ, der pifter kernen af cassis op. Ganen handler også om eg, så vil glæde dem, der søger det som en dominerende smag. 88 point . — M.K.

58 USD Knus Vineyard

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Fed sorte frugter og modne tanniner giver en vin, der har tæthed. Strukturen er lige begyndt at blive blød og giver plads til den rige saftighed. Drik denne kraftfulde vin fra 2026. 92 point . Kældervalg. — R.V.

30 USD Blackpool Matts vinklub

Bouza 2020 Tannat (Canneloni)

Jordagtig, med udtalte noter af ristet egetræ, denne Tannat åbner med tranebærsauce og bladagtige aromaer. Rig smag af bagekrydderier efterfulgt af milde bærnoter på den robuste gane. Et strejf af vanilje markerer afslutningen. Drik nu. 88 point . — Jessica Vargas

25,99 USD Kompas vine

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

En subtil blanding af rød frugt, urter og tobak parfumerer næsen. Ganen viser intens bærsmag og en let note af peberkorn. Glatte tanniner giver støtte, hvilket gør vinen tilgængelig. 89 point . — J.V.

19,99 USD K&L vine

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Vinmageren Matt Villards fokus er Petite Sirah, men han har også fundet ud af Tannat. Denne mørkfarvede aftapning er frodig på næsen med aromaer af sorte kirsebær og kaffefløde. Ganen er fyldt med acai- og violsmag på toppen af en silkeblød tekstur, med tørveagtige bourbon- og kaffenoter, der kommer igennem mod afslutningen. 94 point . — M.K.

55 USD MCV vine

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Vinen er produceret fra en lille vingård fuld af knudrede vinstokke plantet før phylloxera-virussen ankom i det 19. århundrede. Vinstokkene overlevede. Denne æras 10. årgang er tæt med imponerende sorte frugter med strejf af sort chokoladesmag i en massiv struktur. Drik denne fantastiske vin fra 2026. 95 point . Kældervalg. — R.V.

95,99 USD Drikkevarelager