Hvis du spekulerer på, om bagels med 2 ingrediens kunne være noget godt, er her en spoileralarm: De er lækre. Generelt kræver hjemmelavede bagels en gærdejblanding, der går igennem et par omgange hævning for at hæve ordentligt, før de får et vandbad (som sætter det sprøde ydre) og derefter bages. Denne dej er en pointvenlig opskrift på WW (tidligere Weight Watchers) brugt i årevis, når deltagerne vil have kulhydrater uden at ofre deres point. Den korte ingrediensliste er nok til at lokke enhver til bageterapi. Sådan laver du lækre bagels.

Sådan laver du pizzadej til klassiske pizzaer og pizzaer

Katlyn Moncada

Sådan laver du 2-ingrediens bagels

Teknisk set er disse ikke rigtig 2-ingrediens bagels, i betragtning af at du bruger en ægvask og krydderier efter eget valg. Vi elsker alt bagelkrydderi for dets salte, hvidløgsagtige knas. Men du kan gå almindeligt eller skabe din egen smag. Det kan være dejligt at tilføje lidt kanel og rosiner til dejen.

Til 2-Ingrediens Bagels

• 1 kop selvhævende mel — el lav din egen blanding ved at blande 1 kop mel, 1½ tsk. bagepulver og ½ tsk. salt.
• 1 kop græsk yoghurt, som kan være almindelig eller ikke-fedt, selvom du vil have et mærke, der producerer en tyk, anstrengt tekstur, så du ikke ender med en blød dej.

Til toppingen

• 1 æg, let pisket
• Alt bagelkrydderi (eller hvilke krydderier du foretrækker)

7 saltfrie krydderier til smagfulde retter - minus natrium

2- Ingrediens Bagel-fremstillingsmetode

1. Forvarm ovnen til 350ºF og linje a bagepapir med pergamentpapir eller en silikonemåtte .
2. I en stor skål røres mel og yoghurt sammen, indtil det er kombineret. Konsistensen vil være klistret og smuldrende.
3. Form bageldejen med 2 ingredienser på en let meldrysset overflade til en kugle og ælt i 3 til 5 minutter, indtil den ikke længere er klistret, men glat og elastisk.
4. Form dejen til en jævn cirkel, og del den derefter i fire lige store kugler med en skarp kniv eller en dejskraber ($12, På bordet ).
5. Rul hver kugle til et reb, der er omkring 6 tommer langt, og klem derefter enderne sammen for at lave en bagelform. Læg hver bagel på den forberedte bageplade, pensl med ægget og de ønskede toppings.
6. Bages i cirka 25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Afkøl på et trådstativ ($30, På bordet ).

En smule sejere end den gennemsnitlige bagel, denne opskrift er ikke helt på bagerstatus. Men den græske yoghurt giver bagels en let syrlig smag, der minder om surdejsbrød. At skære dem i skiver og give dem et par minutter i brødristeren, og derefter tilføje en klat flødeost, er den perfekte måde at nyde dem med din morgenkaffe. Når du har mestret denne nemme opskrift, kan du gå videre til flere brødopskrifter eller prøve din hånd med focaccia-kunst.

Hvad er pisket kaffe? Sådan prøver du den skummende trend

Brødopskrifter til din kulhydrattrang

• 6 sunde brødopskrifter med ingredienser, du kan have det godt med
• 12 Focaccia brødopskrifter til dit næste velsmagende bageeventyr
• Dette er opskriften på græskarbrød, du laver hver efterårsweekend
• Hvad er mælkebrød, og hvordan laver man det?
• Sådan laver du hurtigt brød, der er så velsmagende, at det er værd at dele
  

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend