Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vintendenser + Nyheder

Top 10 vinhistorier fra 2015

1: Tørke på vestkysten. Den eskalerende tørke (tre år og løb) og stigende kampe om adgang til vand for vingårde op og ned ad hele vestkysten var store nyheder i år. Drueudbyttet faldt også betydeligt, selvom en del konkurrence om druekvalitet faktisk er op.



to: Den løbende virkning af klimaændringer. Tørke var ikke den eneste afvigende naturlige hindring i år for vinmarker. Varmebølger i Italien, Østrig, Tyskland og andre plus en tidlig og uregelmæssig sæson i Californien viser, at ekstreme vejrskift er en moderne vinhøsts akilleshæl.

3: Den stigende betydning af crowd-funding i vin . Websteder som Kickstarter og Indiegogo har hjulpet små virksomheder med at få fodfæste i årevis, men Naked Wines, Fundovino, Cruzu og Seedrs fik mærkbar fart i vinområdet. Det betyder, at små producenter og virksomheder faktisk har en chance for at starte i en berømt dyr industri.

4: Sociale medier bliver Vinens bedste samtaleplatform. Efter rejser og spisestendenser blev vin alvorligt social i år med Twitter-hashtags som #wineoclock, der fik hundreder af tusinder af poster. Vinproducenter, sommeliers og bloggere engagerede også tilhængere aggressivt ved hjælp af Instagram til udstille vinmarker, flasker og mere.



5: Balancerede vine tager Amerika. En smag for højere syre, lavere alkoholvine inspirerede indenlandske producenter til at følge trop, især i Californien, hvor tæmning af alkohol og eg på trods af de varme årgange var et fokus. Populariteten af ​​tørre hvide (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner) og skarpe røde(Pinot Noir, Cabernet Franc) kørte også de samlede indenlandske og internationale vinkøb.

6: Sommeliers når celeb-status. Personlighedsdrevne vinkort, vinedrevne tv-shows og film med portvogtere til vinkort plus en hidtil uset indkøb i medierne af 'somm opinions' ... alt eskalerede i år, hvilket indikerer en voksende følge for vinpersonligheder i Amerika.

7: Mobile vinapplikationer starter. Apps som Hello Vino, Vivino og andre beviste i år, at vinelskere vil lære om og købe vin på deres mobile enheder. I august rapporterede CNBC, at op til 36 procent af amerikanske forbrugere brugte apps til at kontrollere priser og anmeldelser inden køb af vin.

8: Mousserende viser ingen tegn på stop. Undersøgelser afsløre, at omkring en tredjedel af amerikanske mousserende vindrikkere eller 18 millioner amerikanere nu drikker mousserende vin mindst en gang om ugen. Dette inkluderer blandt andet italiensk Prosecco (en frontløber), mousserende i Californien, champagne og spansk cava.

9: Tør Premium Rosé forbliver varm. Elegante aftapninger fra Frankrig fører pakken i vores voksende smag for de lyserøde ting, med nye produkter på hylder over hele landet, der viser, at dens alsidighed resonerer med vindrinkere (af begge køn) overalt.

10: Au Naturel er naturlig. Mere tilgængelige, mere populære og mere geografisk forskelligartede end nogensinde, følger naturlige vine (generelt aftalt at være fremstillet af druer certificeret økologisk eller biodynamisk og gæret med indfødte gær) trends fra 'farm-to-table' inden for mad og viser, at amerikanske ganer bliver stadig mere eventyrlystne.

Om billedet: På 268 sider - det største i vores 28-årige historie - repræsenterer dette dobbeltnummer magasinets udvikling og vækst på et tidspunkt, hvor vin er mere populær end nogensinde.