Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vinparring

Opgrader dit morgenbordsbord ved at parre vin med Lox

Uanset om det er på en bagel med flødeost, blandet i en cremet spredning, serveret med røræg , kastet i en salat eller bare stablet på et snackfad i generøse bånd, bringer lox altid intens smag til bordet.



Traditionel lox er laksemaven, der er saltet, men ikke røget, mens Nova røget laks (undertiden kaldet 'Nova lox') er laks, der er koldrøget, efter den er hærdet.

Gravlax er i mellemtiden en helbredt, røget, skandinavisk variant krydret med dild.

Uanset hvilken stil du foretrækker - og alle er i det væsentlige udskiftelige - der er flere retninger at vælge imellem, når det kommer til vin.



Ristede kartoffelpandekager med røget laks

Briny

De lyse citrus og saltvand noter af Albariño er altid gode med fisk og skaldyr, og de er et særligt forfriskende match for loxens dybe briny karakter. Pro-tip: Sip det med lox og honningdug, som vil frembringe vinens subtile melonnoter.

Våbenskjold

Spil de friske dildsmag i gravlax med Chardonnay alderen i amerikansk eg. Træets sortiment giver antydninger af dild, der ikke findes i fransk eg, mens vinen har kroppen til at stå op til denne mest smagfulde cured-salmon-stil.

Silkeblød

Med hensyn til mundfølelse udvaskes hærdningsprocessen væske fra fisken, som koncentrerer dens naturlige olier og giver en silkeagtig, næsten buttery tekstur. Pinot Noir har lignende fornemmelser, og dens tanniner hjælpe med at skære igennem fedtet.

Røgfyldt

Nå ud til en Pouilly-Fumé, som er en Sauvignon Blanc fra Loire-dalen. Dens pistol-flint-aroma vil gifte sig godt med laksens røgfyldte tone, mens den også har sprød syre for at bekæmpe loxens rigdom.