Nogle gange er du nødt til at nøjes med det, du har. Eller, mere berømt, med Rolling Stones 'ord: 'Du kan ikke altid få det, du vil have, men hvis du prøver nogle gange, kan du måske finde, at du får det, du har brug for.' Jeg befinder mig i at gentage dette mantra igen og igen i de varme sommermåneder, hver gang jeg ville ønske, at jeg ikke dryppede af sved, eller hvis mit hår ikke var en stor kugle af krus fra fugtigheden, eller min hjerne ikke havde lyst til en Corvina-drue, der tørrer på en stråmåtte, tænker jeg: Selvom dette måske ikke er den mest ideelle situation, kan jeg bestemt leve med den.

Ikke kun det, men jeg kan gøre det bedre. Hvordan? Med ordentlig forfriskning, selvfølgelig.

Sommerbrygge er perfekte midler til sådanne kvælende dage. De er ikke en specifik stil, selvom der er mere typiske tilbud til sæsonen som hvedeøl, frugtøl og blege øl, blandt andre. Ofte lysere i farve, levende i ganen og uhyre forfriskende, de er bare den ting, man skal have ved hånden for at slappe af efter en lang, varm dag.

Jeg har også inkluderet et par mere robuste valg her, som GUBNA Imperial IPA, der passer perfekt til udendørs spisning på de køligere sommernætter. Der er virkelig noget for alle i denne flok.

Så her er sommeren, al sin smukke ølpræmie og tager sig tid til at nyde en dejlig kold en. Prost!

93 Southampton sort hindbærhvede (frugtøl Southampton Publick House, NY) 5,5% pr. Dybgang kun. Hæld en smuk mørk tranebærfarve med et dejligt lyserødt hoved. Aromaerne er frugtagtige, men dybe på samme tid - ikke almindeligt for stilen, der ofte opfattes som en girlie quaff. Det lugter som om det har en holdning med noter af mørke bærkonserver, blødbrændte kakaonibs, antydninger af krydderi og svage humleolier. Munden er fuld af mere hindbærsmag med en ægte friskhed til det, som om der er egentlige bær, der flyder i glasset, og det hele er godt understøttet af en fast hvedegrad og moderat kulsyre. Ikke sødt eller klodset, dette er et godt eksempel på, hvordan frugt og øl kan være perfekt gift. Tilgængelig juli – august, kun kladder i Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% i gennemsnit, $ 8/750 ml. Oprindeligt en sommersæson, der nu tilbydes året rundt, selvom højsæsonen til nydelse stadig er sommermånederne. Overskyet gul i farve med et over-the-top hoved, der tager sig tid til at aftage, men efterlader lidt snøring. Det er ret duftende med typiske witbier-aromaer af hvide blomster, kamille, appelsinblomst, blød pære og et strejf af koriander. Mundfølelsen er fuld og rund med lignende noter, der findes på næsen, men med flere smag af bananskal, sødt græs, syrlig citrus og et spark af hvid peber på finishen. Skarp og forfriskende med stærk, livlig kulsyre, dette ville være et godt par til tungere billetpris såsom fløde-baserede skaldyrsretter og kylling fyldt med ost som kylling Kiev. 2.000 sager produceret.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% i gennemsnit, $ 15/4 pakke. I betragtning af dens vægt og styrke er denne brygning tilgængelig lidt længere (marts til oktober) i fire pakker med dåser. Hæld en rig, men klar gylden solnedgangsfarve med et off-white hoved, der viser ægte opholdskraft og efterlader smuk snøring. Næsen er fyldt med humlearomaer: fyrresin, saft og harpiks krydderi. Du kan også finde et strejf af hærdet læder og grillet kød, som er anderledes og spændende. Munden er stor og en anelse fedtet med stærke bladagtige humle noter sammen med fyr, let karameliseret malt, grapefrugt citrus og et strejf af mango tropisk frugt. Sødmen afbalanceres godt af de astringerende humlesmag (100 IBU'er) og fremtrædende alkohol.

90 Venstrehånds brygning God Juju (Herbed / krydret øl Venstrehånds brygning Co., CO) 4,2% abv $ 9/6 pakke. Brygget sæsonmæssigt med organisk ingefærrod fra Whole Foods. Hæld en medium gylden kobberfarve med et lille hoved. Ingefæren kommer virkelig igennem på næsen, da man kunne forvente, at dette er en krydret brygning! Du kan også finde noter af blodorangeolie, honningkagekager og jordhumle. Let og sprudlende i munden med en god mængde krydderi, det minder mig om et græskarøl uden græskar. Finishen er skarp, men lang og dvæler lidt. I modsætning til de fleste sommersæsoner derude, er dette et godt valg for de bløde dage eller køligere sommernætter. God juju, faktisk.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv $ 10/6 pakke. Tro mod dets hefeweizen-oprindelse med helt tyske malte, humle og gær. Hælder en let tåget bleg halmfarve med påstået, næsten voldsomt kulsyre. Der dannes et stort, skummende hoved og falder derefter som sæbebobler i vasken, popper og sprudler ud over det hele. Næsen byder på aromaer af orange citrus, hvede, sødt krydderi plus blød, knap moden banan og grønt æble. Munden er fuld og stærkt kulsyreholdig med noter af tangy orange essens, hvede, tørret græs og en blød tilstedeværelse af humle på bagsiden af ​​finishen. Et strejf tørt i slutningen, men meget forfriskende og behageligt. Cirka 5.000 sager blev produceret tilgængelige fra juni til august.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% i gennemsnit, $ 9/6 pakke. Deschutes forbliver tro mod sin karakter her ved at tilbyde en Bleg Ale som sin sæsonbestemte sommer, tilgængelig april til september. At være i det nordvestlige Stillehav, hvor humle er konge, tager de helt sikkert centrum på scenen her med en blanding af fire humle i kedlen toppet af et dry-hop af Amarillos. Det er ikke at sige, at dette kun er humle, da den rige karamel-farvede maltrygrad udjævner den orange harpiksstringensitet. Sekundære noter af friskskåret græs og gylden honning liver tingene op i ganen, mens finishen efterlader en smuk bittersød fornemmelse. Ingen mad er nødvendig med denne, bare åben og nyd.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% i gennemsnit, $ 10/6 pakke. Med ca. 10.000 sager produceret, bør denne sommer sæsonbestemt være tilgængelig fra april til august. Dens farve er uklar gylden gul med et stort, luftigt hoved
falder hurtigt og efterlader ingen snøring. Bløde aromaer er af citronskal, korn og et strejf af sød krydderi, især fed. Munden er lys og stærkt tilsat citrus, mens noter af gær og svag blomsterhum danser i baggrunden. Temmelig påstået kulsyre og en let profil gør dette til en meget forfriskende og let at drikke sommerbryggning. Let og kort med en sprød, ren finish perfekt til varme dage ved poolen og til parring med tungere grill
at gøre.