For hundrede år siden fik Pinot Noir ry blandt vinproducerende munke i Bourgogne for at udtrykke terroir bedre end nogen anden sort i regionen. I dag viser vine fra Californiens fjerntliggende Anderson Valley American Viticultural Area (AVA), at druen gør det samme i deres kvarter.

Den 15 kilometer lange dal ligger kun 10 miles fra den kølige, blustery Stillehavskyst, og betegnelsen er fyldt med gode steder at dyrke Pinot Noir . De er delt mellem højtydende vingårdsaktiviteter som f.eks Lazy Creek Vineyards , Goldeneye Winery og Black Kite Cellars og uafhængige vinmarker, der leverer vingårde til deres stedbestemte aftapning.

Det følgende er de fem mest fremragende vinmarker i Anderson Valley, der har vist sig at give mindeværdige aftapninger af høj kvalitet til en række vinproducenter. De giver en god fornemmelse af den varierede 'smag af sted' i en af ​​Californiens bedste kølige klimaområder.

Ferrington Vineyard / Foto af Jay Graham

Ferrington Vineyard

Ferrington er den ældste og største af Anderson Valley top uafhængige vinmarker. Beliggende i den sydøstlige del af dalen nær Boonville, stiger den fra 360 til 440 fod over havets overflade.

'Jeg kan virkelig godt lide dens placering,' siger Phillip T.G. Baxter, der laver Pinot Noir fra vingården til sin egen Baxter-etiket såvel som for Fathers and Daughters Cellars , en relativt ny skabelse fra familien til Kurt Schoeneman, der ejer Ferrington. ”Det minder mig om det søde sted i Bourgogne, hvor fladlandene møder bakkerne. Jeg sætter pris på aspektet af næringsstoffer og dræning, der kommer ud af bakken og holder sig der.

”Det har ældre vinstokke med et bedre rodsystem, så jeg kan virkelig godt lide, hvordan de strækker sig dybt ned og frembringer næringsstoffer, der virkelig er udtryksfulde i vinen,” siger Baxter.

Ferrington Vineyard

Etableret: 1969

Højde: 397 fod, Areal beplantet: 74

Vinegenskaber: Lyse rød frugt og blomsteragtige noter.

Princip klienter: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Talrige andre vingårde fremstiller højt vurderede Pinot Noir herfra, herunder Edge , Daniel , Davies Vineyards , FEL , Fisher Vineyards , Kosta Browne og Williams Selyem . Ferringtons druer bringer en karakteristisk smagsignatur, som Baxter kalder lys frugt (hindbær, rød kirsebær) og blomster.

”Jeg tænker generelt på Anderson Valley Pinot som at have en blomme-karakter, men Ferrington sætter pris på den tendens,” siger Baxter.

Vinmarkens første vinstokke - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay - blev plantet i 1969, da få forstod dalens potentiale for Pinot, siger Norman Kobler. Han voksede op i nærheden ved Lazy Creek Vineyards og administrerer nu Ferrington og flere andre top ejendomme til Ardzrooni Vineyard Management Company .

Den vigtigste Pinot Noir-blok blev plantet i 1997 og inkluderer nu kloner 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard og 2A.

”Det har anstændigt jordbund med sandlim og ler, og vi opdrætter det godt,” siger Kobler, når han bliver spurgt, hvorfor dette sted giver så tiltalende og velafbalanceret vine. 'Vi satte baldakinen op for at give dappled sol over bundterne for at forhindre solskoldning og opdræt i henhold til hvad hvert vinstok har brug for.'

Hans besætning tilpasser pleje af vinstokke for at imødekomme kravene fra forskellige vinproducenter, og de holder generelt udbyttet på mindre end tre ton pr. Acre.

Charles Vineyard / Foto af John Clayton

Charles Vineyard

Plantet på William og Nancy Charles tidligere græsarealer lige sydøst for landsbyen Boonville, Charles Vineyard ligger omtrent så langt inde i Anderson Valley, som du kan komme. Vinstokke her basker sig i den relative varme i regionen med subtile havbrise og sommermorgentåge.

Denne varme dukker op i de vine, der er fremstillet af Papapietro Perry , The Withers Winery og Charles-familien Foursight Wines . Flasker varierer naturligvis baseret på høstdatoer og vinfremstillingsmetoder, men frugtsmagene har en generøs karakter med relativt fulde kroppe og afrundede teksturer samt en fast, sur kerne.

Vingården ligger på dalbunden nær det sydøstlige hjørne af appelleringen, hvor chauffører ned ad Highway 128 fra Yorkville Highlands ind i selve dalen og går ind i dens største by, Boonville, der kan prale af en befolkning på omkring 1.000.

Mens jorden har lidt synlig hældning, er jorden generelt stenet, ikke særlig frugtbar og på nogle pletter fuld af brosten.

Charles Vineyard

Etableret: 2001, Højde: 380 fod

Vinegenskaber: Generøs frugt og en rund konsistens

Hovedklienter: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

'Vi har højere jern, højere magnesium, vi er højere i nogle af de andre grundstoffer, så jorden er lidt anderledes,' siger Bill Charles. 'Og vi er meget koldere end selv vores vejrstation siger, og det gør en forskel.' Charles siger, at dag-nat temperaturer kan svinge op til 50 ° F.

Pinot Noir vinstokke er for det meste fra Pommard klon og Dijon kloner 777, 115 og 114, alle trænet på en lodret trellis. Disse forskellige kloner producerer drueknopper, der ser og smager anderledes, siger Nancy Charles.

Bill hævder, at Pommard-klonen, en af ​​de arvsmarkeringer, der er dyrket i årtier i Californien, giver de dybeste smagsoplevelser - en komponent, der kan være hjørnestenen for de generøse, fuldt smagede vine fra Charles Vineyard.

Dave Low, assisterende vinproducent hos Papapietro Perry, bruger Charles Vineyard som den eneste Pinot Noir-kilde uden for Sonoma County. Vingården har arbejdet med dette sted i 11 år.

'De udfører et meget omhyggeligt stykke arbejde med at opdrætte vingården,' siger Low. 'Bill er konstant i vingården og går i rækkerne og leder efter alt, hvad der muligvis har brug for opmærksomhed.' Lav finder mere garvesyre og sur struktur i disse vine end i nogle af den russiske flod Pinots, han fremstiller. Det er på trods af udbytter, der på omkring fire tons pr. Acre er større end fra nogle af de mere bakkede steder.

Morning Dew Ranch / Foto af Jim Sullivan

Morning Dew Ranch

Denne lille, smukt beliggende vingård krammer en stejl bakke i det, der er kendt som den 'dybe ende' af Anderson Valley. Der er det alle forrevne bakker, snoede åer og tårnhøje redwoods til byen Mendocino, en kort køretur væk mod nordvest.
Medstifter af Williams Selyem, Burt Williams, skabte denne juvel af en vingård, efter at han og partner Ed Selyem solgte deres vingård til sin nuværende ejer, John Dyson, i 1998.

Williams begyndte derefter at sælge druerne til sin tidligere vingård, og Morning Dew Ranch sluttede sig til pantheonet af den lille, vingård-udpegede Pinot Noirs, der var baseret på Russian River Valley Williams Selyem tilbyder sine medlemmer til direkte køb på tildelingsbasis.

Det varede ikke længe før andre vingårde, ligesom Whitcraft Winery , Brogan Cellars og Drew Wines i visse årgange begyndte også at købe druer. Williams lavede også sin egen vin i 2008 og 2009 i det lille hus / vingård øverst på ejendomens centrale bakke.

Morning Dew Ranch

Etableret: 1999, Højde: 600, Areal beplantet: 13

Vinegenskaber: Rød kirsebær og nervøs syre

Hovedklienter: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Så, i 2015, Napa Valley's Amorosa Slot , vingården, der ligger i et spektakulært renæssancestil, købte ejendommen. I 2016 lavede Brooks Painter, landets direktør for vinfremstilling, brandets første vingård-udpegede Morning Dew Pinot, bestemt til frigivelse i marts.

Vingården er opdelt i 10 blokke med forskellige kloner, grundstammer, skråninger og soleksponering. Maleren har næsten 40 års erfaring, men han var begejstret for at få fat i den velplejede vingård beplantet med flere Dijon-kloner, et Rochioli-udvalg, Klon 23 Mariafeld og DRC's 'kuffertvalg', angiveligt at være kommet fra vinstokke i Bourgognes Domaine de la Romanée-Conti.

Hans hold eftermonterer vinstokke fra cordon beskæring til sukkerrør beskæring, og han ønsker at øge udbyttet fra mindre end et ton pr. Acre til omkring tre tons.

5 steder at besøge i Mendocino County

”Det er sjovt at have muligheden for at arbejde med frugten deroppe,” siger Painter. ”Det laver en vidunderlig vin, der er chokoladefarvet og har intens rød frugt. Det er bare en ideel situation for Pinot Noir. ”

I de seneste årgange har Williams Selyem-vinene haft ekstremt koncentrerede kirsebær- og tranebærsmag, understøttet af nervøs syre og betydelige tanniner. De er ideelle til alder i fem til 12 år.

Williams Selyem lavede en Pinot Noir fra 2015 og høstede druer fra vingården i 2016, men det tog ikke sidste år, siger Painter. Jason Drew vendte tilbage til at købe en del af Morning Dews druer i 2017, så der vil være mindst to mærker, der holder Burt Williams 'drøm i live.

Phillip T.G. Baxter på Valenti Vineyard / Foto af Claire Baxter

Valenti vingård

En vingård i Anderson Valley-betegnelsen, der kan have en mere markant underskrift end endog Savoy eller Ferrington, er Valenti. Dette lille sted klæber sig usikkert til en stejl bjergskråning i 1.200 fods højde med udsigt over dalen mod nordvest. To officielle amerikanske vinavlsområder grænser overlapper her som et resultat af kreativ gerrymandering, så Valenti er teknisk både i Anderson Valley og Mendocino Ridge appelleringer. Som et resultat kan vingårde mærke flasker lavet med disse druer som enten AVA-navn.

Baxter kalder produktet af denne unikke vingård 'Valenti's rugende umami-vin'.

Vingården sidder nær den forblæste ridgetop i stien til rå vejr, der kommer fra Stillehavet kun seks miles mod vest. Det blev plantet i 1998 til familien Berry, der ejer ejendommen i dag.

Jason Drew, af Drew Wines , har leaset og administreret ejendommen siden 2013, og han laver en af ​​flere bemærkelsesværdige Pinot Noirs fra dette site med lavt udbytte.

Drew opdeler ejendommen i tre niveauer, der strækker sig op til 1.400 fod. Han siger, at vinens karakteristika varierer i trin på 100 fod, hvilket sætter et ret fint punkt på terroir.

”Hvordan Valenti smager, afhænger af højden,” siger han. ”Vinen har generelt stor mineralitet. Oppe på toppen er der et mørkere udtryk, så [det er] rigere vin med mere tannin. Syrerne er normalt ret faste, men vi har højere syrer nede i lavere højder med tættere nærhed til tågen. ” Tåge dannes ved 600 til 800 fod, men kan bevæge sig højere.

Valenti vingård

Etableret: 1998, Højde: 1.258 fod
Plantet areal: 14.4
Vinegenskaber: Velsmagende og urteagtige, tørrede svampe
Hovedklienter: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Andre vinproducenter, der elsker webstedet, inkluderer Toby Hill, of Phillips Hill Winery og Phillip T.G. Baxter, af Baxter Winery .

Baxter kalder produktet af denne unikke vingård 'Valenti's rugende umami-vin'.

”Valenti er mere subtil i starten, men mere kompleks i det lange løb,” siger han. ”Det har en meget unik, salig urteagtighed. Vores Europhile-kunder drager til denne. Folk siger, at det er mere burgunder. ”

Mens vinens kompleksitet fremkalder de undertiden jordiske nuancer af Pinot Noir fra Côte d'Or, kunne dette utæmmede vingårdsområde omgivet af redwoods aldrig forveksles med det fredelige pastorale landskab i Bourgogne.

Savory Vineyard / Foto af Bob McClenahan

Savoy Vineyard

Richard Savoy valgte at plante sin vingård på skrånende terræn nær Philo i den køligere nordvestlige ende af Anderson Valley. I processen var han banebrydende for vingårdsmetoder, der nu er standardprocedurer, som tæt afstand mellem vinstokke og brugen af ​​forskellige kloner fra Dijon og Californien, der øger kvaliteten og kompleksiteten af ​​Pinot Noir-vine produceret herfra.

Websteds omdømme modnet sammen med vinstokke, og i dag, hvis Savoy Vineyard vises på en etiket, er det næsten en garanti for kvalitet. All-star støbt af vingårde, der bruger sine druer inkluderer Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau og WALT , såvel som FEL , vingården, der har ejet ejendommen siden 2011.

Megan Gunderson Paredes, vinproducent hos WALT, har brugt Savoy-druer siden 2010. Hun kan lide at blande frugt fra forskellige dele af vingården og tegne fra Dijon 115-klonen samt Martini- og Pommard-arvsklonerne.

Savoy Vineyard

Etableret: 1991, Højde: 200–320 fod
Areal plantet: 44
Vinegenskaber: Hindbær, svampe og urter
Hovedklienter: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes siger, at Savoys Pinots er jordiske, intense, fulde af blå frugter og har et strejf af minty, blomsteraroma af pennyroyal, en urt der vokser blandt vinstokke.

”For mig er det, der virkelig er specielt ved Savoy, at selvom det er i den dybe ende af dalen, er det lidt mere beskyttet end nogle steder,” siger hun. 'Det har lidt varmere dage, der bringer alt fra knuste hindbær til porcini-svampe, teblad og pennyroyal, hvilket bringer en vidunderlig unikhed til vingården.'

For at bevise, hvad der er specielt ved stedet og fremhæve vingårdens terroirudtryk, hældte FEL's Winemaker, Ryan Hodgins, en fire-vintage lodret af Savoy Pinot Noir. Urte- og skovbundsaromaer er ensartede i hele vinene, selvom koncentrationen af ​​frugtsmag skifter lidt, mere fremtrædende i årgangene 2012 og 2015, mens 2013 understregede en fast struktur og 2014 føltes silkeagtig glat.

Koncentrationen og karakteren forstærkes af lave udbytter på ca. tre tons pr. Acre samt valget om at høste druerne til sukkerindhold så lave, at de ville chokere de fleste Californiske Cabernet-producenter.

Norman Kobler, der administrerer vingården, siger, at de fleste af Savoys kunder høster ved 23 eller 23,5 grader Brix, og de har et stærkt fokus på at identificere den ideelle høstdag.

”Pinot Noir har meget finesse, men i et lille vindue,” siger han. 'Ted Lemon [fra Littorai] begynder at blive nervøs ved 22 Brix.'