Vinelskere i nutidens verden får regelmæssigt muligheden for at opdage noget nyt eller i det mindste nyt for dem. Det er lettere end nogensinde at finde forskellige og spændende flasker at nyde, da valg fra en bred vifte af vinregioner er blevet mere og mere tilgængelige.

Men det bliver nu lettere at tilføje noget vin-spiret eventyr til dine rejser også.

De lande, der sammensatte det tidligere Sovjetunionen og Jugoslavien, har i nogle tilfælde fremstillet vine i tusinder af år. Disse var mere fokuserede på kvantitet end kvalitet, og de blev holdt væk fra vores kyster på grund af embargoer fra den kolde krig.

En ny generation af producenter er imidlertid stigende, og da dens kvalitetsvine bliver mere tilgængelige, øger også nysgerrige forbrugers evne til at besøge de steder, der producerer disse pours.

Vingårde og vincentrerede restauranter i Kroatien , Slovenien , Ungarn og Rumænien tilbyde muligheder i verdensklasse for nysgerrige tippere, og de, der vælger at vove sig ud af den slagne vej, vil blive rigt belønnet. Læs videre for at finde ud af, hvor du kan begynde at vandre gennem Østeuropa.

Budapest by / Stocksy

Budapest, Ungarn

Ofte kaldet 'Østens Paris', den ungarske hovedstad er oversvømmet i barok charme. Otte yndefulde broer spænder over Donau-floden og forbinder de engang adskilte byer Buda og Pest. Ungarn er hjemsted for 22 vinregioner, og Budapests restauranter og vinbarer har det bedste, landet har at tilbyde, fra kendte regioner som Tokaj , Villány, Eger og de omkring Balatonsøen til steder, der er lidt mindre velkendte.

Et lyst, indbydende rum, 0,75 Bar & Bistro serverer alt fra små tallerkener og snacks til forretter og delte tallerkener. Det hele tilbydes sammen med en omfattende vinkort, der indeholder valg fra hele landet.

På Drop Shop vinbar , en bred vinkort tilbydes af glasset eller flasken for at nyde på stedet eller tage hjem. Enkle tallerkener med ost, charcuterie og panini gør det muligt for vin at stjerne i dette beton- og murvæggede industrielle rum.

Ungarn er hjemsted for 22 vinregioner, og Budapests restauranter og vinbarer har landets bedste.

Medejet af kok Lajor Biro og József Bock, en ungarsk vinproducent, Bock Bistro Pest serverer en blanding af traditionelle ungarske retter og opfindsomme fusionskøkkener. Hver af Bocks vine er tilgængelige for gæsterne, selvom bistroen også serverer et stort udvalg fra hele landet. Du er velkommen til at medbringe flasker hjem, som du ikke er færdig med dit måltid, eller bestil specifikt en til at gå.

En Budapest-institution, der byder på levende romansk musik i elegante omgivelser, Rēzkakas Bistro præsenterer kunstfærdigt belagt traditionelt køkken, tilgængeligt á la carte eller via en sæsonbestemt vinsmagningsmenu. Vine fra Ungarns mest genkendelige regioner og top vingårde tilbydes af både glas og flaske.

Udsigt fra nær Medana, Slovenien / Alamy

Goriška Brda, Slovenien

Opkaldt efter bakkerne nær byen Nova Gorica, ligger denne underregion i det større Primorska vinområde lige over grænsen fra Italiens Friuli Venezia Giulia område. Middelalderlige bakketop landsbyer dækker rullende vinmarker så langt øjet kan se, og mange producenter har vinmarker, der strækker sig over begge lande. Midtvejs mellem Adriaterhavet og Alperne trækker Goriška Brda sin vinfremstillingsindflydelse primært fra Østrig og Italien.

På Brda Vinbutik , der findes i kældre på Dobrovo Slot, kan du smage op til 300 vine fra mere end 50 producenter. Sørg for at besøge den imponerende struktur fra det 17. århundrede, der tidligere var ejet af venetianske og østrig-ungarske kongefamilier, før eller efter din smagning.

Denne underregion i det større Primorska vinområde ligger lige over grænsen fra Italiens Friuli-Venezia Giulia.

Grundlagt i 1700, Movia ejendom har været i hænderne på familien Kristančič siden 1820, og det er siden blevet et af de mest kendte slovenske vingårde. Vinmarker her krydser over til Italien, og vingården tilbyder smagninger, kælderture og gourmetretter med vinparring, alt sammen kun tilgængeligt efter aftale.

Vinproducent Marjan Simčič repræsenterer den femte generation af sin familie, der dyrker druer og fremstiller vin på denne navnebranche, hvor tre kvalitetsniveauer af vin produceres fra lokale og franske sorter. Kælderture og smagsprøver kan arrangeres efter aftale.

Hvor skal man spise og drikke på Amalfikysten

Ejes af 480 drue-voksende familier, Cellar of the Hill vingård, også kaldet Goriška Brda Wine Cellar, er landets førende producent og eksportør. Ud over kælderture og smagsprøver arrangerer Klet Brda ture i lokale landsbyer, der fremhæver vinfremstillingshistorie og kultur.

På halvøen Pelješac / Alamy

Peljašac-halvøen, Kroatien

Peljašac-halvøen er et smalt bånd jord, der peger på øerne nord for Dubrovnik, og har udsigt til kæbeudsigter over stejle vinmarker, der styrter mod Adriaterhavet. Kun omkring 40 miles lang kunne du køre fra top til bund og tilbage igen om et par timer, men det ville besejre formålet med vinlandsrejser. Dvæl i stedet, og du kan begynde at undre dig over, hvorfor Plavac Mali, den rigelige lokale røde drue, ikke findes på flere vinlister derhjemme.

Spis under gamle hvælvede stenlofter ved Bota Share restaurant i Mali Ston, nær bunden af ​​halvøen. Den kroatisk-dominerede vinkort skæver stærkt mod lokale producenter, mens menuen indeholder østers og frisk fisk og skaldyr tilberedt med klassiske lokale opskrifter.

Kun omkring 40 miles lang kunne du køre fra top til bund og tilbage igen om et par timer.

Grundlagt af vinmager Frano Miloš, Milos vingård er kendt for pool , en rødvin fremstillet udelukkende fra Plavac Mali, der siges at være den første kultvin fra Kroatien. Smagsrejser inkluderer besøg gennem de organiske vinmarker samt stenkældre fyldt med ungarske egetønder.

Saints Hills Winery Ejere Ernest og Ivana Tolj renoverede ekspertise et gammelt landsbyhus til en moderne operation, som også kan prale af et gæstehus og en restaurant, der byder på lokale råvarer. Den franske konsulent Michel Rolland fører tilsyn med vinfremstilling.

Mod den nordvestlige spids af halvøen i Orebić, Korta Katarina vingård tilbyder tre muligheder for at smage sine vine efter reservation, som alle inkluderer et måltidskomponent. En forbløffende ombygget villa ved havet fungerer som et hotel, hvorfra en 201 fods luksusyacht kan lejes.

Foto med tilladelse fra Lacerta Winery

Dealu Mare, Rumænien

Blandt verdens ældste vinfremstillingslande med produktionsdokumenter fra det 14. århundrede er Rumænien den sjette største producent i Europa. Dens fineste region er Dealu Mare, der ligger ved foden af ​​de Karpatiske Bjerge. Dealu Mare, som er rumænsk for 'stor bakke', lever op til sit navn, da bølgende, vinbelagte bakker strækker sig så langt øjet kan se. Omkring to timers kørsel fra hovedstaden Bukarest forbliver regionen en uberørt landdistrikt.

Etableret af grev Guy Tyrel de Poix fra Korsika, TJENE er et rumænsk akronym for Rumænsk Euro Society of Exceptional Wines , eller The Society for Exceptional Euro-Romanian Wines. Dens vingård blev bygget i 1990'erne og bruger nu ejendomsdyrkede indfødte og franske sorter. Private vingårdsture og vingårdsture samt smagsprøver i en separat pavillon er tilgængelige efter aftale.

Med produktionsdokumenter fra det 14. århundrede er Rumænien den sjette største producent i Europa.

Marchesi Piero Antinori ejer Viile metamorfose , som han opbyggede efter at have indset, at klimaet og jorden var ideelle til vin af høj kvalitet. Kælderture kulminerer med en smagning af fire vinområder.

Dacian gård er en rustik restaurant med træbjælker, der serverer lokale specialiteter lavet af ingredienser, der er dyrket og opvokset lige på ejendommen. Menuen læner sig kraftigt mod kød og vildt, et godt match for de fyldige rødvine i regionen.

Den 200 hektar store Lacerta Winery ejendom rummer ture efter særlig anmodning, som kan omfatte et besøg i imponerende buede kældre. Forudbestilte smagsprøver på enten tre eller seks af vingårdens røde, hvide og søde aftapninger er også tilgængelige.