jegI de barske vintre i Tyskland, Canada og Upstate New York har vinproducenter i århundreder gjort det, som alkymister stræbte efter at gøre i antikken - skabe guld. Gennem manipulation af vand, jord og vinstokke omdanner disse mestre den tynde juice af druer til en tyktflydende nektar. Måneder efter høst høst, vælg klynger af Riesling, Vidal og lejlighedsvis Cabernet Franc på vinstokken og risikerer trusler fra skimmel og sultne vingårdskadedyr. De hænger i forventning til den ene bitre kolde nat i januar, hvor de endelig fryser fast - fra kerner til hud. Hvorfor vil en vinter have frosne druer? Der er formål, og der er lyst, og vinmanden har flydende guld i tankerne. Det er fra frosne druer, at disse moderne alkymister skaber dekadent isvin - en gylden eliksir, der er så sød og levende, at det er som om glæde og ungdom og endda sommersolen er indeholdt i hver dråbe.