'Der er ikke noget, der hedder en sølvkugle, når det kommer til økologisk landbrug,' siger Joe Nielsen, daglig leder og direktør for vinfremstilling hos Sonoma's Ram's Gate Winery . 'Uden herbicider og syntetiske kemikalier skal du flytte din tidshorisont. Du vil ikke se resultater natten over, som du ville se med kemikalier. Men vi har fundet ud af, at brugen af ​​tang over tid har skabt sundere jordbund og vinstokke, og i sidste ende fører det til bedre vin.'

At bruge tang til at lave bedre vin kan lyde en smule ... usædvanligt ... men det er en miljøvenlig landbrugsløsning, som flere vinboere omfavner. Tangs rolle i at give mad og levesteder til snesevis af marine arter, dens evne til at absorbere kuldioxid fra atmosfæren og reducere havforsuring - som igen beskytter alle indbyggerne i vandet - bliver ofte udråbt, selvom den stadig ikke er fuldt ud forstået. Nu studerer forskere, hvordan denne kraftfulde, næringsrige havplante kan hjælpe landmænd.

Du kan også lide: Forbedrer biodynamisk landbrug vin? Eksperter vejer ind

'Tangekstrakter giver et boost til de eksisterende jordkemiske processer og aktiviteter,' siger David McClintock, en konsulent hos R&D Viticultural Services, som studerer fordelene ved tang i vinmarker og var medforfatter til et papir med titlen ' Effekt af påføring af tangekstrakt på vindrueudbyttet i Australien ', udgivet i Journal of Applied Phycology. 'Som et biostimulerende middel øger det jordens biota og giver en mere effektiv kemisk optagelse af næringsstoffer fra jorden.'

Sprøjtning af tangekstrakt før frugtsætning og senere på sæsonen øger udbyttet og sukkerophobningen, bemærker han. Hvis tangapplikationer er timet før varme- eller frosthændelser, kan de give yderligere lag af beskyttelse, siger McClintock.

Mike Sinor, stiftende vinmager på Gamle Toppe i Californiens centrale kyst, bruger tang ligesom mange af os bruger vitaminer, yoga eller motion - som en kraftfuld form for optimering. Som Nielsen bemærker Sinor, at tang ikke er en solo-vingårdsstjerne, men i stedet en del af hans holistiske, kemikaliefri tilgang til landbrug.

'Vi bruger tangekstrakt, fordi det hjælper vores vinstokke med at optage næringsstoffer bedre,' siger han. 'Det er også lidt af en gødning såvel som et meldugdæmpende middel.'

Du kan også lide: Hvorfor Napa Greens glyphosatforbud er så stor en ting

Tangekstrakt kan påføres jorden eller som bladspray. Nielsen påfører tangekstraktet via drypledningen, mens Sinor sprøjter det på bladene. 'Vi brugte det på vores jord i starten, men nu bruger vi det direkte på bladene,' forklarer Sinor og tilføjer, at vingårdsteamet anvender det på alle 1.000 acres druer. 'Vi har lavet alle slags forsøg og sammenligninger mellem blokke, og vi har set den forskel, det gør i forhold til at booste plantens generelle sundhed og modstandsniveau.' Landbrug uden kemikalier som herbicidet glyphosat - hvis eksponering af forskere ved UC Berkeley er blevet forbundet med alvorlige sundhedseffekter, herunder leverkræft, diabetes og hjerte-kar-sygdomme - bliver en prioritet for flere og flere producenter, især som organisationer som f.eks. Napa Grøn vil kræve, at medlemmerne udfaser brugen inden 2026.

Tang virker ikke så hurtigt som kemiske input, så vindyrkere, der bruger teknikken, investerer i det lange spil. Med regelmæssig brug har tang vist sig at forbedre mikrobiel stabilitet og dermed sikre vinstokkens evne til at optage vitale næringsstoffer og som et resultat producere sundere og mere frugtbare vinstokke end syntetiske stoffer nogensinde vil.

Denne artikel dukkede oprindeligt op i  juni/juli 2024 af Wine Enthusiast magasinet. Klik  her  at abonnere i dag!

Fra Butikken

Find din vin et hjem

Vores udvalg af hvidvinsglas er den bedste måde at nyde vinens subtile aromaer og lyse smag.

Køb alle vinglas